Иван Балашов: Куры мясных пород

В настоящее время на европейских выставках все чаще можно встретить чисто-черных, чисто-белых, полосатых особей, а также так называемых березовых брам – черных и голубых с белыми пятнами.

Европейский стандарт породы брама:

• голова небольшая, с широким лбом и нависшими бровями;

• клюв короткий;

• гребень стручковидный (гороховидный);

• ушные мочки длинные, красного цвета;

• сережки небольшие, под клювом (на шее) – кожная складка, или «уздечка»;

• шея средней длины с пышной гривой в верхней части (там, где начинается грива, выделяется небольшой изгиб);

• туловище массивное, с очень широкой спиной и пышно оперенной поясницей;

• линия «шея – спина – хвост» изогнута в виде лиры;

• грудь широкая, округлая, сильно выступающая вперед;

• хвост короткий;

• зад широкий и пышно оперенный;

• ноги средней длины, плюсны и пальцы крепкие, оперенные с наружной стороны (как манжеты), из четырех пальцев оперены наружный и средний;

• у курицы более округлые формы, чем у петуха, ноги чуть короче.

При покупке производителей породы брама обращают внимание на высоту птиц в сочетании с шириной и массивностью туловища. Слишком высоконогих или излишне коротконогих птиц выбраковывают. Оперение кур должно быть мягким, с обильным пухом, прилегающим к телу (не рыхлым).

Окраска светлой брамы:

• оперение серебристо-серое;

• перья гривы и хвоста черного цвета с зеленым металлическим отливом и белым окаймлением;

• перья «манжет» на плюснах и пальцах белые с черными полосами посередине;

• у петуха только при очень темной гриве на белых перьях поясницы имеются черные полоски (штрихи).

У светлой брамы желтый и бурый налет на белом оперении, а также белый хвост, черные штрихи на перьях поясницы при слишком белой голове у петуха считаются пороками.

В окраске петуха и курицы темной брамы выражен половой диморфизм.

Окраска темной брамы (курица):

• серый тон оперения;

• голова серебристо-белая;

• перья гривы черные с белым окаймлением;

• на перьях два-три ряда черных полосок, расположенных параллельно контуру пера в виде полумесяца.

Окраска темной брамы (петух):

• голова серебристо-белая;

• перья гривы и шеи серебристо-белые с черной продольной полоской посередине;

• плечи и спина серебристо-белые;

• на крыльях имеется черная полоса;

• маховые перья наружной стороны крыла белые, а внутренней (закрытой при сложенном крыле) имеют черную окраску;

• остальное оперение чисто-черное с зеленым металлическим оттенком;

• пуховая часть пера и пух черно-серые.

В суточном возрасте цыплята светлой брамы имеют темную или желтую окраску, куропатчатой – палевую с продольной черно-коричневой полосатостью на спине.

В окраске петуха и курицы куропатчатой брамы выражен половой диморфизм.

Окраска куропатчатой брамы (курица):

• общий тон оперения насыщенный золотисто-коричневый, при этом каждое перо имеет четкое волнистое окаймление;

• на голове и верхней части гривы рисунок одинарный, в нижней части двойной, на остальных частях тела повторяется многократно;

• грива золотистая с широким штриховым рисунком вдоль стержня пера;

• хвост черно-коричневый;

• ноги коричневые с темным рисунком.

Окраска куропатчатой брамы (петух):

• голова красно-коричневая;

• грива золотисто-коричневая с узким черным рисунком в виде штриха вдоль стержня пера и золотисто-коричневым окаймлением перьев;

• маховые перья черные;

• внешние опахала коричневые;

• полоса на крыле широкая с зеленым блеском;

• грудь черная, перья на ней с легким коричневым окаймлением;

• голени и живот черные;

• ноги матово-черные с коричневым рисунком в виде штрихов;

• хвост черный с зеленым металлическим отливом.

В последние несколько десятилетий продуктивные качества кур породы брама стали утрачиваться. Происходит это по той причине, что птицеводы обращают особое внимание на декоративные качества кур – яркую окраску, оперение ног и т. д. Разводят кур этой породы часто для украшения птичьего двора, а также для показа на выставках.

Другие характеристики породы брама приведены в табл. 1 .

Таблица 1. Характеристики кур породы брама