Ирина Соковых - Минимализм. Жизнь без хлама

Хочу поговорить о ней отдельно, потому что для меня до сих пор непонятно, почему обычные семьи из 3–4 человек продолжают их покупать.

На мой взгляд, посудомоечные машины хороши в крупных заведениях общепита, где идет нескончаемый поток посуды, который в короткое время нужно переработать, но никак не в среднестатистических семьях, где соблюдается 3–4-разовое питание, состоящее из нескольких блюд.

И так как мы с вами выяснили, что любой человек может обходиться минимальным набором посуды, у меня к вам вопрос: зачем пользоваться посудомоечной машиной, если помыть 3 вилки и 3 тарелки гораздо быстрее и дешевле?

Наличие посудомоечной машины вынуждает нас доставать все запасы тарелок, чашек и столовых приборов, а то и докупать новые, ведь посуду нужно собирать в течение дня, чтобы ночью можно было запустить программу мытья.

Ниже небольшая, но очень показательная табличка, в которой я сравнила действия, производимые при обычном мытье посуды и при мытье в посудомойке.

Просто сравните.

Для меня выбор очевиден, а для вас?

Хочу обратить внимание на то, что кухня наравне с гостиной – это центр дома, скопление всей энергии, и только вы можете сделать эту энергию положительной.

Кухня должна быть самым функциональным местом в вашем доме, ведь приготовление пищи – занятие трудоемкое, и для сокращения времени пребывания хозяйки за готовкой нужно организовать пространство так, чтобы все было под рукой.

Найти баланс очень и очень сложно, потому как удобство не всегда соседствует с общепринятыми понятиями эстетической красоты. И тут снова не нужно слушать «экспертов», а делать так, как кажется правильным именно вам. К примеру, я терпеть не могу заставленную баночками столешницу. Нет у меня ощущения порядка, когда вижу, что на ровной поверхности стоят ножи в подставке, баночки с приправами, а на стенных рейлингах в ряд висят 6 кружек, хотя хозяин квартиры живет в гордом одиночестве. Я предпочитаю заходить в кухню и наслаждаться простором и большим количеством свободного места. Мне нужно много места для готовки, мне нужны чистые, освобожденные от хлама столешницы, на которых нет никахих дополнительных предметов.

Я люблю простоту и свободное пространство вокруг себя и чувствую себя крайне неуютно в домах, где на столешнице стоит буквально вся посуда, начиная от микроволновки, и заканчивая набором столовых приборов в подставке.

А если я еще вижу цветы в вазе, то мне становится совсем уж не по себе. Но это я. Вы можете быть со мной не согласны, но раз уж эта книга о минимализме, причем о моем личном опыте минимализма, то продолжаю.

Я нашла для себя прекрасный способ решить проблему с хламом на столешнице. Все предметы, которыми я пользуюсь ежедневно, я сложила в ближайшие к месту использования ящики.

Конечно, если бы я заказывала кухонный гарнитур сейчас, я очень многое сделала бы иначе, переставила бы ящики местами и добавила бы больше выдвижных, но что есть, то есть, поэтому я попыталась по максимуму использовать существующее пространство.

Итак, все столовые приборы, ножи и приспособления для готовки я поместила в первый от столешницы ящик. Так удобнее всего их доставать, и готовлю я всегда именно в этом месте. Здесь же сверху стоят сахар и соль, ими я пользуюсь чаще всего.

Приправы я убрала в верхний ящик кухни, так как очень редко применяю их в готовке. Рядом с местом готовки в нижнем шкафу кухни стоят кастрюли, сковорода и дуршлаг.

В другом шкафу, чуть подальше – блендер, так как им все‑таки пользуюсь всего несколько раз в неделю. Подсолнечное масло стоит в шкафчике рядом с варочной панелью и духовкой.

Кружки – возле раковины, потому что так быстрее всего налить себе воды (воду мы пьем из‑под крана, но если вы пользуетесь водой из чайника, храните кружки в непосредственной близости от него.

Также над раковиной у нас ящик с губкой и средством для мытья посуды, их я тоже не любою хранить на столешнице или подвесных полках возле раковины.

Посуда для гостей – на самой верхней полке – к ней мы обращаемся не так часто, а вот повседневная посуда хранится в сушилке в ближайшем от раковины шкафчике. К слову, посуду мы не вытираем после мытья, а ставим сразу в сушилку и там же храним. А формы для выпечки я кладу прямо в духовку, как показала практика, это очень удобно.