Ирина Соковых - Минимализм. Жизнь без хлама

2.  Козинаки, орехи или сухофрукты.Ими тоже можно подкрепиться между приемами пищи, и их несомненный плюс в том, что они помещаются в сумку и поэтому всегда находятся под рукой.

3. Овощные салаты со сметаной или маслом.Этот вариант для тех, кто работает дома. Салатами быстро наедаешься, и они еще и полезны, так что, фрилансеры, возьмите на заметку!

4. Хлебцы.Вы можете выбрать те, что нравятся вам. Я предпочитаю ржаные. Но будьте осторожны, хлебцы – они как семечки, можно не заметить, как съешь целую пачку!

5. Бутерброды с красной рыбой.Тоже неплохой вариант перекусов, который можно взять с собой на работу. Положите на хлеб лист салата, кружок помидора и кусочки красной рыбы. Вкусно, полезно и быстро!

6. Шоколад.Им я перекусываю крайне редко, но когда под рукой нет вообще ничего, то и шоколад пригодится. Я выбираю шоколад с большим содержанием какао и минимальным набором ингредиентов в составе.

7. Кефир, ряженка.Это тоже один из самых простых вариантов перекуса. Между кефиром и ряженкой я выбираю второе, но это исключительно дело вкуса.

8. Цельнозерновой хлеб с изюмом.Это очень вкусно. Если не пробовали, то настоятельно рекомендую! А если вы положите сверху кусочек масла, то перекус превратится в удовольствие.

9. Чай или кофе.Да-да, вы не ослышались. Нужно уметь отличить чувство голода от просто скуки. Когда в перерыве между занятиями появляется пауза, нам хочется что‑нибудь положить в рот, чтобы заморить червячка, но на самом деле в эти моменты нам просто нечем заняться. Заварите чашку ароматного чая или выпейте кофе с молоком. Уверяю, чувство голода исчезнет. Главное, не заедать все это вафлями и печеньками.

Один из часто задаваемых вопросов звучит примерно так: «Ира, а почему вы не покупаете никаких вкусняшек к чаю или для ребенка?».

Мой ответ прост – вся наша еда вкусная, и я не вижу смысла покупать отдельно какие‑то кондитерские изделия, которые непонятно из чего изготовлены и не несут никакой пользы ни моему ребенку, ни нам с мужем.

Под вкусняшками в нашей семье понимаются фрукты, сухофрукты и выпечка, которую мы с дочкой сами готовим.

Если с фруктами и сухофруктами все более-менее понятно, то на счет выпечки поясню. Я, как любитель экономить время, выбираю только самые простые рецепты пирогов, которые можно приготовить максимум за 15 минут активного участия в процессе. Что это значит? Если тесто для пирога или торта нужно готовить дольше 15 минут, я этот рецепт не рассматриваю. Само выпекание в духовке я не беру в расчет, потому что в это время я никак не задействована в процессе. Безусловно, иногда всей душой хочется заняться выпечкой, и тогда я беру рецепт посложнее, но для повседневной жизни я предпочитаю что‑то простое и быстрое, подобное «шарлотке».

К слову, я активно вовлекаю в процесс готовки дочку, пока в силу возраста это ей интересно, потому что считаю навык приготовления пищи одним из самых ценных для будущей хозяйки. Она впоследствии может и не заниматься готовкой, но знать, как приготовить элементарные блюда, она должна.

Так, мы вместе с ней покупаем в магазине слоеное тесто (внимательно изучив состав), нарезаем его на кусочки, посыпаем сахаром и через 7 минут вкусные «язычки» готовы! Чем не «вкусняшка»? По аналогии мы можем в уже готовое тесто добавить варенье и получатся вкусные пирожки с начинкой.

Еще мы любим выпекать маленькие маффины и кексы. Это не занимает много времени, зато компенсирует ребенку недостаток общения, ведь мама с папой часто бывают заняты, в том числе и на работе, а тут сразу тройная польза – вы поводите время с ребенком, учите его готовить и получаете вкусную выпечку «к чаю».

Из магазинных сладостей мы очень редко, но все‑таки берем вафли и шоколадные яйца с сюрпризами (может, так мы с мужем ностальгируем по временам своего детства?).

Кстати, ничто человеческое нам не чуждо, и порой мы заказываем на дом пиццу или роллы, особенно это актуально для вечеров с гостями, однако чаще всего мы стараемся все это приготовить самостоятельно, вместе с друзьями, потому что главное в вечере – это общение, а не процесс поедания всего, что заказали, да и состав блюд мы можем регулировать самостоятельно, что особенно важно, если в трапезе будут принимать участие дети.

Думаю, у многих из вас сейчас появился вопрос, а чем же кормить мужа, ведь овощами он попросту не наестся?!