Нина Неупокоева: Твой справочник. Школа молодой хозяйки

Нарезать дольками репчатый лук поджарить в посуде с разогретым маслом, добавить разрезанные на 8 частей стручки с/перца, очищенного от семян. Порезать небольшими кусочками свежие грибы и вымоченные в соленой воде баклажаны, кубики помидор без семян, зелень петрушки. Все посолить, поперчить, тушить до готовности. Приготовить рассыпчатый рис. На тарелку рис, в средину горячие овощи и зелень.

Рис-2 НТВ- Рисовый салат горячий.

7—10 обед.

1. рассыпчатый рис 1стк.

2.Зеленый горошек 50гр, кориандр зелень, лук, чеснок.

4. яйца 2шт, сметана, р/масло, с/масло, сыр 50гр.

6. бекон, копченая колбаска охотничья по 50гр

7. я/уксус, соль, перец.

На сковороде распустить р/масло поджарить лук и чеснок, добавить порезанный соломкой бекон, кружочками копченую колбасу. К готовому рису добавить поджарку, зеленый горошек, порезанную зелень кориандра. Яйца взбить со сметаной, испечь яичный блин, положить на одну его сторону рис, второй стороной прикрыть, посыпать тертым сыром и на 3 минуты в М/в печь.

Рис-3 19.к-58- Японский салат из риса с говядиной и домашним майонезом.

7—10 ужин.

1. 0,5стк риса.

3. ½ апельсина и 1 апельсин, сок лимона.

4. 1 желток, р/масло.

6. 100гр жареной или вареной говядины.

7. соль, по 1ч. лож горчицы и сахара.

Рис вымыть, сварить, откинуть на дуршлаг и облить холодной водой. Желток, сахар, горчицу, лимонный сок взбить, прибавить р/масло, получится майонез. Сок апельсина 1ч развести 7 частями воды. В этой апельсиновой воде развести муку, смешать с майонезом. Рис, кубики мяса, дольки апельсина перемешать, сбрызнуть соком лимона, майонезом, подать в холодном виде.

Рис-3 – Салат из риса с овощами.

3—7 обед.

1.3стл. лж риса.

2. 2 свежих огурца, зеленый лук.

4. 2стл. лж р/масла.

7. 1стк воды, соль.

Залить рис водой и варить. Когда рис полностью поглотит воду, сделать в нем 3 ямки, не перемешивая рис, и влить в них масло. Кастрюлю с рисом закрыть крышкой и поставить на водяную баню на 20 минут, охладить. Вареный рис выложить в салатник, добавить нашинкованные соломкой огурцы, рубленый зеленый лук, посолить.

Фасоль

Общий список рецептов меню

ТХК-Фасоль замочить с вечера, почаще меняя воду, тогда не проявятся ее нежелательные для организма свойства, варить в другой воде 40 минут, 20 минут постоять под крышкой, слить, тогда помять. Варить 3 часа на медленном огне 1 часть фасоли, 5 частей воды, как сварится, сразу размять, слив воду, так готовят фасоль для лобно +49.

Фасоль-1

1—12 обед 42.к-17 суп с фасолью, мясными фрикадельками и чесноком.

1—12обед 18.к-116 суп с красной фасоли и орех.

1—12 обед – солянка с черной фасоли. /пр./

7—10 обед – томатный суп с фасоли. /пр./

7—10 обед 51.к-52 борщ с фасоли.

Фасоль-2

1—12 2/ужин 26.к-57 паштет из фасоли.

1—12 ужин 42.к-31 котлеты с фасоли.

1—12 обед – жаркое из фасоли.

10—2 ужин – лобно

10—2 ужин 2.к-188 фасоль-гарнир. /не записан/

7—10 ужин – овощное рагу

7—10 ужин – фасоль зеленная с макаронами и рыбой.

Фасоль-3

+1—12 обед – салат с фасоли, куры или колбасы копченной, сыра. /пр./.

10—2 ужин – салат с фасоли и гороха, замороженных. /венгерский/с.

3—7 ужин – салат с яичком, фасолью, вареной колбасой, морковью.

3—7 обед – салат фасоли с апельсином или яблоком.

7—10 обед 4.к-131 салат с фасоли, картофеля и овощей. /пр./

7—10 обед – салат с зеленой фасоли, помидор, ветчины.

7—10 обед – салат с зеленой фасоли, картофеля со шкварками.

Фасоль-4

10—2 ужин 40.к-43 пицца с сушеной фасоли и грибов.

Фасоль-7

Фасоль-7 – фасоль сушеная. П/Ф

Фасоль- 1 42.к-17- Суп с фасоли и с фрикадельками из мяса, с чесноком.

1—12 обед.

1. 2стл. лж фасоли.

2 100гр картофеля, 1/3 моркови, 1 лук, 1 чеснок/з.

4. 1стл. лж р/масла, 20гр сыра.

6.фрикадельки с мяса.

7. соль, перец.

С вечера фасоль замочить. Варить в воде до готовности. Картофель порезать брусочками и бросить к фрикаделькам в бульон. Сваренную фасоль размять и положить в суп вместе с отваром. Морковь с луком обжарить в масле, натереть на терке сыр. Незадолго до готовности, положить чеснок, лук, тертый сыр. Суп посыпать зеленью.

Фасоль-1 18.к-16- Суп с красной фасоли с орехами.

1—12 обед.

1. 40гр фасоли, 12 грецких орех, 1/2стл. лж муки.

2. лук 1шт. зелень петрушки, кориандра.

4. 1стл. лж масла.

7. перец, соль

Замоченную заранее фасоль залить водой, посолить и варить 40 минут. Поджарить на масле лук и муку. В суп положить орехи и заправку, при подаче зелень в тарелку.