Иван Дубровин - Огород Нечерноземья

Капусту краснокочанную рекомендуется выращивать только в тех местах, где есть хорошее водоснабжение, открытые участки.

Агротехника выращивания краснокочанной капусты такая же, как и белокочанной.

Цветная капуста. Самый ценный вид капусты – цветная. В ней больше, чем в белокочанной капусте сухого вещества, белков, витаминов С, В1, В2. По условиям выращивания цветная капуста близка к белокочанной, но более требовательна к почвенному плодородию, условиям питания, температуре, влажности почвы и воздуха. Проявляет большую чувствительность к дефициту в почве микроэлементов. Если ей не достает молибдена, у нее отмирают точки роста и формируются одни жилки. При нехватке бора не развиваются капустные головки.

Наиболее распространенные сорта для Нечерноземья – «Снежинка», «Гарантия», «Мовир 74». К среднеранним сортам относятся «Отечественная», «Московская консервная». Для получения ранней капусты высаживают «Адлерскую весеннюю», «Сочинскую».

В Центральной Нечерноземной полосе сеют цветную капусту безрассадным способом, но применяют также и рассадный метод, чтобы получить ранние овощи. Рассада выращивается в те же сроки, что и белокочанная капуста, только температура воздуха и почвы должна быть выше на 2–3 градуса. Для получения урожая цветной капусты осенью ее выращивают в холодных рассадниках, беря рассаду 40-50-ти дней. Рассаду высаживают в начале марта, апреля, мая и июня и получают урожай капусты соответственно в июне, июле, августе, сентябре.

На почвах, бедных молибденом, а это торфяники и лугово-болотные почвы, ее рост и развитие затягиваются. Цветную капусту чаще поливают, чаще подкармливают минеральными удобрениями и макроэлементами.

Чтобы защитить от прямых солнечных лучей головки капусты, надламывают 2–3 средних листа.

ДЕЛАЙТЕ ТАК:

Для защиты капусты от серой тли, появляющейся на листьях капусты, обмазывайте капусту густой пеной из хозяйственного мыла. Пену наносите обыкновенным поролоном.

К вредителям капусты относят весеннюю капустную муху. Она поражает корневую шейку, которая чернеет. Стебель растения искривляется и полегает, загнивает, увядает.

Вообще же капустные мухи выгрызают на листьях большие и малые отверстия, выедают мякоть между жилками.

Против вредителя рассевают смесь табачной пыли с землей или песком вокруг стеблей. Компоненты берутся в соотношении 1:1.

Крестоцветная блошка выгрызает в капусте мелкие ямки и язвочки. Личинки вредителя выгрызают ход внутри главной жилки листа и черешка, затем переходят в стебель. В борьбе с блошкой поможет опыливание сухой золой или опрыскивание настоем золы.

Гусеницы капустной моли, зеленовато-желтые с белыми линиями на более темной спинке, бледножелтыми боками и темными бородавками, расположенными вдоль спины, прогрызают мелкие окошечки неправильной конфигурации.

Против капустной моли, а также против тлей, совки применяют трехкратное опрыскивание растений смесью 0,1 %-й водной вытяжкой суперфосфата и 0,05 %-й водной вытяжкой хлористого калия. Берут соответственно 10 и 5 г на 10 л воды.

Хранение капусты. Сохранить капусту – немалое искусство. Главное условие – сухое помещение. Кочаны раскладывают кочерыжками вверх, не слишком плотно друг к другу. Температура воздуха не должна быть ниже нуля, но и не превышать +1–2 градусов. Температуру помещения определяют с помощью термометров.

Существует несколько способов хранения капусты.

1-й способ. В земле роют канаву, ширина которой полметра, глубина – 15–20 см. Сверху настилают с зазором жерди, на них укладывают по обеим сторонам кочаны капусты кочерыжками вверх на расстоянии полметра от канавок. Укладывают кочаны конусом. Оба конца канавки оставляют свободными для вентиляции. Их закрывают мешками с соломой или сеном, соломенными тюками. Чтобы следить за температурой, в канаву опускают на длинной жерди термометр. Капусту сверху покрывают тонким слоем хвои, второй слой – солома или сухая осока, сверху насыпается слой песка толщиной 25 см, опилок или торфа. При сильных морозах насыпают слой снега.

2-й способ. Здесь нужен определенный грунт – песок. В нем выкапывают яму глубиной 30 см, шириной до 1 м. В яму укладывают вырванные с корнем кочаны – по вертикали или наклонно, стараясь, чтобы они не касались друг друга. Укладывают 2 ряда кочерыжками вверх, присыпают песком. Посредине ямы через каждые 5 м устанавливаются вентиляционные трубы, которые прикрывают заглушками. Их можно будет открыть или закрыть. Сверху насыпают слой соломы или торфа. Зимой подгребают снег.