Ольга Лазорева - Дамские пальчики

Поговорим о всем известных продуктах, которые доступны практически каждому. Совсем необязательно покупать дорогостоящие экзотические фрукты, чтобы снабдить организм необходимыми для поддержания здоровья веществами. Все это с избытком присутствует в таких привычных для нашего стола помидорах, моркови, капусте, свекле, тыкве.

Томатный сок:

По своему витаминному составу даже превосходит цитрусовые. Он богат источником железа, марганца, меди и многих других микроэлементов. Томатный сок пьют, как правило, перед едой. Его качество зависит от сорта томатов. Они не должны быть перезрелыми, на них не должно быть повреждений, плесени, земли. Качественный сок не должен быть прозрачным, он имеет аромат и вкус свежих томатов, хорошо утоляет жажду и благодаря высокому содержанию кальция и низкой калорийности полезен всем, в том числе детям и людям, склонным к полноте.

Морковный сок:

Готовят из моркови сортов Каротель, Нантская, Парижская. Морковный сок содержит витамин С и комплекс витаминов группы В (В1, В2, В6, витамины РР). Лечебное действие сока зависит не только от наличия витаминов, но и от минеральных веществ и микроэлементов. В морковном соке очень много калия, кальция, фосфора и железа, а также содержится магний, кремний, йод. Пектиновые вещества, полезные для организма, составляют около 0,8%. Он рекомендуется как лечебный и диетический напиток при язвенной болезни, гастрите, энтерите, инфаркте сердечной мышцы, а также для питания ослабленных детей. Кроме этого, сочетание морковного сока с молоком или сливками способно предотвратить появление камней в почках и даже растворить мелкие камни.

Морковный сок рекомендуется готовить перед самым употреблением. Хранить его можно в холодильнике не более 2 дней.

Свекольный сок:

Готовят из свеклы сортов Бордо, Подзимняя, Минская, Грибовская и других. Перед приготовлением сока свеклу обрабатывают паром. Пропаренную свеклу очищают от кожицы, после чего выжимают сок. Свекольный сок не подлежит длительному хранению. В нем содержится лимонная, яблочная кислоты, придающие ему приятный вкус. Обилие минеральных солей, витаминов и особенно бетаина, важного для обмена веществ, делает свекольный сок ценным диетическим напитком. Бетаин, добавленный в пищу детям, улучшает их рост и помогает усвоению витаминов В12. Применяется сок для лечения гипертонии, заболеваний сердца, а также для питания слабо растущих детей.

Капустный сок:

По содержанию витаминов капуста превосходит многие овощи. Достаточно съесть 200 г сырой капусты, чтобы удовлетворить суточную потребность человека в витамине С. Этот витамин сохраняется в капусте при квашении и при приготовлении сока, однако разрушается при варке. Капуста – хороший источник витаминов К, А, группы В. Сочетание капустного сока вместе с пюре других овощей и фруктов (моркови, дыни, яблок) успешно применяется при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Благотворное действие этот сок оказывает при различных формах колитов и при воспалительных изменениях в толстом кишечнике. Капуста усиливает выделение желчи, поэтому она очень полезна при заболеваниях печени и желчных путей.

У краснокочанной капусты более богатый состав по сравнению с белокочанной. Капустный сок готовят следующим образом: нужно ошпарить раздробленные листья горячей водой, сразу же вынуть их из воды, отцедить и выжать сок. Однако капустный сок из свежих не ошпаренных листьев более приятен для питья и лучше освежает. В холодильнике капустный сок можно хранить в течение недели.

Арбузный сок:

Мякоть выбирают из арбуза ложкой, измельчают, протирают через сито, дуршлаг и процеживают. Хранить свежеприготовленный сок можно в течение суток. Уваренный арбузный сок (бекмес) хранится дольше.

Арбузный сок употребляют при заболеваниях почек, желчевыводящих и мочевыводящих путей, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Применяют при нарушениях кровообращения, гипертонической болезни, подагре.

Тыквенный сок:

Мякоть тыквы содержит клетчатку, из минеральных солей в ней больше всего калия, также содержится каротин, витамины С, В1,В2.

Применяют тыквенный сок при заболеваниях кишечника, нарушении его моторной функции (запорах), заболеваниях почек, гепатитах, холецистите, он обладает мочегонным действием при длительном применении.

Апрель выдался очень мягким и теплым. Воздух казался бархатным, обычно очень резкое весеннее солнце грело ласково, и я много гуляла. Ник все так же пропадал в кузне, но когда приезжал ко мне, то набрасывался на меня с утроенной силой. Весна действовала на него возбуждающе. Он писал необычайно много стихов, необычайно много занимался сексом, но это не мешало ему излучать сияющую позитивную энергию, которая, казалось, прибавляется с каждым весенним днем. Разговоры о наших будущих детях приобрели систематический характер, Ник не оставлял меня в покое и не уставал внедрять эту мысль в мое сознание. Но я пребывала в задумчивом и немного угнетенном состоянии. Мысль, что нам необходимо расстаться, что это неизбежно, уже не вызывала никаких сомнений. И я постепенно подготавливала себя к этому. И даже вновь ввела в игру виртуальную Алису. Когда Ник пару месяцев назад предложил ей встретиться, я моментально отправила ее в Питер к якобы заболевшей любимой тетке. Ник посочувствовал, а потом предложил не прекращать переписку. Но я, то бишь Алиса, сообщила, что в доме у тетки нет компьютера и что она будет писать ему из интернет-кафе, когда представится такая возможность. И вот я зачем-то решила, что Алисе пора вернуться. Наверное, хотела прояснить для себя, что сейчас Ник думает о возможных встречах с ровесницей.