Ольга Вакса - Кулинарная книга Золушки

– 200 г шпика,

– 1/2 стакана белого вина,

– 100 г грибов,

– соль,

– слоеное тесто.

А готовить будем так: судака вымой и очисти, затем, порежь на куски, уложи в сотейник с маслом, залей белым вином, добавь грибы, соль, потуши на медленном огне под крышкой до полуготовности, потом остуди блюдо, выбери рыбу и приготовь из нее фарш.

Сделай паштетное тесто, раскатай, положи в смазанную маслом форму. Вниз выложи слой рыбного фарша, слой грибов, ломтики шпика. Чередуй слои, пока не наполнится форма. Форму сверху накрой пластом теста, края защипи, а наверху, в центре, сделай проколы вилкой. Запекай в духовке до готовности. На стол ты можешь подать паштет как горячим, так и холодным.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 200 г картофеля,

– 500 г свежей щучьей икры,

– 2 яйца,

– 50 г сухарей,

– 10 г анчоусов,

– лимонный сок,

– зелень,

– перец,

– соль,

– маргарин.

А готовить будем так: приготовь картофельное пюре. Щучью икру вари 10 минут, разотри вилкой, добавь сырые яйца, тертые сухари, измельченные анчоусы, порубленную зелень петрушки и укропа, немного лимонного сока, перца и соли. Все хорошенько перемешай.

Форму для выпечки обязательно смажь маргарином и обсыпь сухарями. Затем выложи на нее приготовленную массу, сверху покрой слоем картофельного пюре, разровняй его ложкой и положи несколько кусочков сливочного масла. Форму поставь в духовку на средний огонь. Выпекайте паштет 30 минут. Подавай приготовленный паштет со сливками или сметанным соусом.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 600 г свежей рыбы,

– 1/2 лимона,

– соль,

– перец,

– зелень,

– 200 г белого хлеба,

– 1/2 ст. белого вина,

– 4 маленькие луковицы,

– 1 яйцо,

– 400 г муки,

– 400 г масла,

– маргарин.

А готовить будем так: рыбу очисти от костей, пропусти через мясорубку, добавь сок половины лимона, соль, перец, измельченную зелень петрушки и укропа. Всю эту массу обжарь на масле. Добавь белого хлеба, смоченного в белом вине, мелко порезанные и обжаренные на масле луковицы, сырое яйцо, соль и перец.

Форму для выпечки смажь маргарином, обсыпь сухарями и выложи в нее фарш.

Из муки и масла приготовь тесто, тонко его раскатай и накрой им паштет. Смажь верх яйцом. Форму поставь в разогретую духовку.

Паштет подавай холодным, разрезанным на кусочки. С этим блюдом хорошо сочетаются приправа с хреном и сметанный соус с чесноком.

Успешно выполнив следующее задание, ты сможешь проверить хорошая у тебя память или нет. Для того, чтобы была хорошая память ее нужно тренировать с детства. Наше задание поможет тебе в этом.

Перед тобой рисунки. В течение 15 секунд внимательно посмотри на эти рисунки и постарайся запомнить все до мельчайших деталей. После этого закрой рисунки и без ошибок, не подглядывая ответь на следующие вопросы.

ВОПРОСЫ:

1. Сколько всего картинок?

2. Что нарисовано на четвертой картинке?

3. Сколько цветов в вазе?

4. Каким нарисовано солнышко?

5. Сколько человек в карете?

6. Сколько яблок на дереве?

7. Сколько окон в доме?

Как известно, у Золушки было две сводные сестры, которым она прислуживала. Она приносила им завтрак, ухаживала за их платьями, делала им прически. Они постоянно были недовольны Золушкой, кричали на нее. Как вы думаете, что любили сестры больше всего кушать на завтрак? Ну, конечно же, пирожки, булочки и пирожные. Они были ужасные сладкоежки. И поэтому бедной Золушке приходилось целыми днями торчать на кухне, чтобы приготовить сестричкам что-нибудь вкусненькое. Думаем, что ты тоже не прочь отведать сладкие булочки Золушки. Это совсем нетрудно, нужно просто попросить маму помочь тебе. А пока мама будет ставить тесто для булочек, ты можешь немного развлечься.

Перед тобой две картинки, найти шесть отличий.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 3 ст. муки,

– 2 ст. л. сахара,

– 1/2 ст. меда,

– 1 ст. сметаны,

– 200 г сливочного масла,

– 2 ст. л. молотых орехов,