И. Юрасовская - Город-музей Помпеи

Фуллоника Стефана находится на Via dell'Abbondanza. Это строение примечательно тем, что было переоборудовано в прачечную из патрицианской виллы. Вероятное имя владельца — Стефан. Это предположение возникло благодаря агитационной надписи, обнаруженной на стене возле входа в фуллонику.

Новая планировка дома была весьма практичной: из вестибула можно попасть прямо в рабочее пространство фуллоники. Сохранились детали большого пресса для отглаживания туник и тог. К востоку от вестибула находится комната, в которой, скорее всего, осуществлялись прием и выдача заказов.

Имплювий атриума был переоборудован в резервуар для стирки — надстроили его борта. Вероятно, здесь стирали вещи с нестойкой окраской. Более грубую одежду чистили в помещениях в глубине дома. Стены атриума декорированы фресками четвертого помпейского стиля с изображениями животных, птиц, архитектурных элементов.

К востоку от атриума находится комната, также украшенная фресками четвертого стиля: на панелях красного цвета изображены маленькие парящие фигуры. В верхнем ярусе на белом фоне — архитектурные мотивы, гирлянды и птицы.

Из перистиля можно попасть в основные служебные помещения фуллоники, где находятся три сообщающихся между собой емкости и пять овальных ванн, в которых рабочие мяли ногами ткани, предварительно вымоченные в особом составе.

В разные годы археологами в Помпеях было обнаружено около 40 пекарен. Такое количество подобного рода помещений говорит о выгодности этого предприятия. Во многих помпейских пекарнях был найден готовый хлеб (обугленный). Так, в одной из печей обнаружено более 80 изделий. Торговля хлебом в Помпеях велась не только в специализированных лавках — он также продавался оптом и вразнос, с лотка. Как правило, помпейская пекарня подразумевала наличие мельниц, самой пекарни и зачастую хлебной лавки.

Мельница состояла из двух жерновов: нижний оставался без движения, а верхний имел конусообразную форму с цилиндром наверху, в который засыпалось зерно. У основания цилиндра проделывалось два больших четырехугольных отверстия, куда вставляли деревянные ручки, посредством которых верхний жернов приводился в движение.

Кирпичная печь имела конусообразный свод, сложенный над подом. В некоторых печах над этим сводом выкладывали четырехугольную камеру, сохранявшую раскаленный воздух. Внизу, в подпечье, сушились дрова или виноградный хворост.

Работа в пекарнях была очень тяжелой как для людей, так и для животных, о чем свидетельствуют античные источники. Иногда в пекарни в наказание отправляли провинившихся рабов.

Хлебом в Помпеях занимались не только предприниматели, но и представители старых аристократических родов. Между Via degli Augustali, Vicolo storto и Vicolo del Panettiere располагается дом Попидия Приска — представителя старинного и знатного рода. В перистиле был найден камень, на нем написано имя владельца дома. В задней части постройки находится пекарня: пять больших мельниц, механизм для вымешивания теста и печь, где за день могло выпекаться до двух тысяч хлебов. Дальнее расположение предприятия относительно жилых комнат объясняется тем, что оно было довольно шумным. В печи Попидия Приска также найден хлеб.

Раскопки дома Цеев или дома Луция Цея Секунда, так же известного как дом Фабия и Тиранна, проводились с мая 1913 по август 1914. Как нередко случается с помпейскими памятниками, свое название дом получил благодаря агитационной надписи с именем Цея на одной из стен.

Отделка фасада имитирует вид кирпичной кладки, называемый opus quadratum. Создается впечатление, будто стены сложены из аккуратно обтесанных кирпичных блоков. Сохранился отпечаток двухстворчатой входной двери.