Наталия Малич - От праздника до праздника. Сценки семейной жизни в блюдах и картинках

Поскольку Москва и Санкт-Петербург находятся относительно недалеко друг от друга, я пару лет все-таки моталась между двух столиц по рабочей надобности. Вот если бы муж был, например, из Челябинска, это было бы сложнее, хотя человек привыкает ко всему и со всем способен справиться, если ему надо.

Я работала режиссером программы о новинках книгопечатания на одном из телеканалов. Съемки проходили в Москве, а монтировала я дома, в Петербурге. Готовый материал отправляла коллегам в столицу по электронной почте. Муж за это время успел поработать на другом центральном телеканале тоже режиссером, забросить работу, снова начав рисовать.

Окончательный переезд в Петербург случился после рождения детей. Они растут петербуржцами, но к Москве заочно относятся с любовью и теплотой. Там живет одна из бабушек, моя мама – баба Катя. Совсем недавно мой старший шестилетний Глеб хотел уехать в Москву в поисках жены, но почему-то передумал и решил остаться у нас, в Санкт-Петербурге, искать здесь, и обязательно красивую.

– Но послушай, красота – не главное, – говорю я ему, выезжая со двора – мы едем в детский сад. – Главное, чтобы человек был хороший, характер важен. Чтобы был хороший…

– А у тебя хороший характер? – спрашивает пятилетний Митя. – Ты же не разрешаешь мне прыгать на диване и стоять на голове!

– У меня – хороший, во всяком случае, папе нравится. А прыгать с дивана опасно, можно голову сломать, – решительно отвечаю я.

И мы поехали дальше молча. Каждый обдумывал свое. Глеб – красивую невесту и важность характера, Митя – вариант «безопасного» прыжка с дивана, а я – себя… Что я за человек? Легко ли со мной? Нормальная хотя бы? Недолго думая, я пришла к выводу, что, наверное, я ангел… с ангельским характером. Точно. «Тут и нечего обсуждать», – вывела я, подъезжая к детскому саду.

И на минутку успокоилась. Мне кажется, что я стала гораздо лучше, чем была, когда выходила замуж. И совсем хорошей и умной я стала после рождения детей. Забросив свою журналистско-режиссерскую деятельность, я занялась ими.

И оказалось, что кормить, поить, воспитывать, водить на кружки и разбираться в конфликтах двоих довольно активных братьев-погодков непросто.

А еще надо сказать, что вместе с мужем мне досталась и его большая и дружная семья. У него три брата, сестра, бабушки, дяди и тети. Жизнь вдвоем с мамой может показаться просто одинокой в сравнении. И все они стали нам помогать. А я со всеми знакомиться…

«Первые яблоки упали 13-го числа. Они были маленькие, с красными прожилками. Еще подоспела антоновка, но она падала с неохотой. И я сказала: «Начали – сварим варенье!» А тетя Валя сказала: «Ты что, собираешься варенье из антоновки варить? Яблок в этом году не будет!» – и закурила, сидя на веранде. «Ничего, значит, будут пироги!» – подумала я.

Яблоки стали падать вместе с листьями, и возникло полное ощущение осени, очень ранней осени. Ну что ж, начало августа – осень так осень…»

Яблок оказалось великое множество! Они все падали и падали, а мы их все перебирали и перерабатывали. Представляете – до ноября! Дети между собой были солидарны.

– Нам надо допить полезный яблочный компот, и тогда мама купит в магазине сок, – шептал Глеб.

– Ничего, потерпи, там немножко осталось, – отвечал Митя, опустошая второй стакан.

Яблочный компот закручивали в банки, но яблок от этого меньше не становилось. И я варила эти компоты просто как питье на каждый день.

Яблоки – 1 кг (подойдут любые яблоки, даже с бочками)

Сахар – 1 стакан

Вода – 3 л

Корица – по вкусу

Лимонный сок – по вкусу

Яблоки чистим и режем дольками или мельче. Добавляем сахар и воду. Доводим до кипения. Убавляем огонь, пробуем. Если сахара недостаточно, добавляем. Можно положить щепотку корицы и выжать чуть-чуть лимона. Доводим до кипения и выключаем. Остужаем, процеживаем, разливаем по бутылкам.

Брусника – 1 кг

Яблоки – 5 штук

Сахарный песок – 1 кг

У яблок вычищаем серединку и режем дольками. Бруснику и яблоки засыпаем сахарным песком и ждем, пока ягоды не дадут сок (я засыпаю в медном тазу для варенья и, когда ягоды готовы, сразу ставлю на огонь). Доводим до кипения. Убавляем огонь и варим приблизительно 20–30 минут. Чтобы проверить готовность варенья, капаем капельку сиропа на блюдце, если не растекается, то варенье готово. Второй способ, который исповедует тетушка Валя, – это капнуть на ноготь, если варенье на нем держится – готово. Раскладываем по банкам.