Елена Сай - Счастье быть мамой, или 1000 идей, чтобы ребенок вырос любящим, умным, здоровым

Многие дети не любят овощи. У Макса в почете только сырая морковка. Поэтому, чтобы и другие овощи попали в его организм, маме приходится постараться. Тыкву я тру на мелкой терке и добавляю в его любимый суп или морковные котлеты. Зеленым горошком начиняю куриные котлетки, которые уважают все мужчины в нашей семье. Вареную свеклу я режу красивыми кубиками, звездочками, ромбиками, накалываю на декоративные пластмассовые шпажки и подаю на красивой тарелочке под видом леденцов.

А теперь более подробно о нашем меню.

Завтрак.

Как правило, это каша.

Варианты – морковные котлетки, оладушки, сырники, йогурт с баранками.

С тех пор как мы купили микроволновку (к своему стыду, мы это сделали совсем недавно), Макс подсел на горячие бутерброды с сыром по утрам.

+ компот, морс, сок, молоко – на выбор.

Обед.

«Детский супчик» (рецепт см. выше).

На второе блюдо Максима обычно не хватает (весь в маму!). Поэтому после супа он пьет молоко с булочкой и – на боковую.

Полдник.

После сна мы вдвоем идем «витаминиться» в нашу корзинку, чем Бог послал. Сегодня, например, Бог нам послал яблоки, груши и мандарины.

Ужин.

Вечером Максим ест то же, что и вся семья. Кота мы, правда, кормим отдельно. :)

Но иногда на ужин бывают такие блюда, какие Макс есть не будет ни за что. Например, суши, пицца или чечевица с острым соусом. Для таких случаев у меня есть парочка проверенных быстрых рецептов.

Рецепт № 1. Сырники.

Их, я думаю, умеет готовить любая хозяйка.

Пачка творога, яйцо, мука, сахар.

Можно добавить изюм или курагу – для вкуса и здоровья.

Рецепт № 2. Морковные котлеты.

Две морковки трем на мелкой терке, добавляем 1 яйцо, пару столовых ложек муки, щепотку соли, тщательно перемешиваем. Выкладываем на разогретую сковороду ложкой и жарим до золотистого цвета (по 2 минутки с каждой стороны).

Ну и всегда можно сделать ребенку омлет на скорую руку или сварить кашу (если, конечно, на завтрак детенок ел что-то другое).

Специально для ребенка у нас покупается детский йогурт, деревенское молоко и яйца и… пожалуй, все. Сок он уже пьет обычный, и то – крайне редко. Количество фруктов, правда, увеличилось вдвое, с тех пор, как Макс стал полноценным едоком. Но я этому только рада. Да и в целом наше меню стало намного разнообразнее и здоровее. Со стола исчезли чипсы и конфеты, из холодильника – колбаса и сосиски. А в моих закладках в «Избранном» в компьютере появилось несколько кулинарных сообществ, где я черпаю идеи и вдохновение.

Завтрак:

1. Хлеб с сыром.

Йогурт или кефир.

2. Овсяная каша на молоке.

Сок или чай.

3. Вермишель молочная.

Чай.

4. Сырники, оладушки, блинчики.

Компот.

Обед:

1. Борщ вегетарианский.

Паровые тефтели из телятины.