• ионогенные – мыла; синтетические вещества, имеющие полярные группы (карбоксильные, сульфатные, сульфонатные и др.);
• неионогенные – не образуют ионов в водном растворе – оксиэтилированные спирты, кислоты, фенолы, жиросахара.
По типу образующихся при диссоциации в водных растворах ионов ПАВ делят на:
• анионактивные – содержат полярные группы и диссоциируют в воде с образованием отрицательно заряженных длинноцепочных органических ионов, определяющих их поверхностную активность (мыла, алкилсульфаты, алкилсульфонаты, натрия лаурилсульфат);
• катионактивные – соли четвертичных аммониевых и пиридиниевых соединений;
• амфолитные ( амфотерные ) – вещества с несколькими полярными группами, которые в воде в зависимости от условий (рН) могут быть ионизированы с образованием длинноцепочных анионов или катионов. При определенных рН молекулы этих ПАВ не диссоциируют и ведут себя как неионогенные вещества.
АНИОНАКТИВНЫЕ ПАВ
Мыла – химические соединения или смесь соединений, образующихся при взаимодействии анионов жирных кислот RCOO –с катионами органических или неорганических оснований Х +.
Поверхностно-активными свойствами обладают соединения высших жирных кислот вследствие образования поверхностно-адсорбционных слоев:
• натрия стеарат CH 3(CH 2) 16COONa;
• аммония олеат CH 3(CH 2) 7CH=CH(CH 2) 7COONH 4;
• магния олеат (CH 3(CH 2) 7CH=CH(CH 2) 7COO) 2Mg;
• триэтаноламмония пальмитат CH 3(CH 2) 14COONH(CH 2CH 2OH) 3.
Натриевые, калиевые мыла и мыла органических оснований образуют эмульсии прямого типа масло/вода.
Мыла щелочно-земельных и поливалентных металлов образуют эмульсии обратного типа вода/масло.
Для образования эмульсионных основ типа вода/масло используют магния олеат (СН 3(СН 2) 7СН=СН(СН 2) 7СОО) 2Мg.
Основа Грядуновой:
Магния олеата 20,0;
Вазелина 30,0;
Воды очищенной 50,0.
Алкилсульфаты – сернокислые эфиры высших спиртов с общей формулой CH 3(CH 2) n OSO 3X, n = 9 – 18. Алкилсульфаты могут быть солями одновалентных и поливалентных металлов:
CH 3(CH 2) 10CH 2OSO 3Na – натрия лаурилсульфат;
CH 3(CH 2) 12CH 2OSO 3Na – натрия миристилсульфат;
CH 3(CH 2) 14CH 2OSO 3Na – натрия цетилсульфат;
CH 3(CH 2) 16CH 2OSO 3Na – натрия стеарилсульфат.
CH 3(CH 2) 7CH=CH (CH 2) 7CH 2OSO 3Na – натрия олеилсульфат.
Алкилсульфаты натрия стабилизируют эмульсии прямого типа масло/вода. С удлинением алифатической цепи растворимость соединений и их эмульгирующая активность уменьшается.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу