Ривка Апостол-Рабинович - Одесса шутит. От Дерибасовской до Привоза имеем сказать пару слов!

В Одессе на перроне женщина сидит на чемоданах и горько плачет. Подходит пожилой одессит:

— Мадам, что случилось?

— На поезд опоздала!

— И на много?

— На три минуты!

— Ну вот, а плачете так, как будто на три часа!

Ночью на станции Одесса останавливается пассажирский поезд. Открывается одно окошко:

— Что это за станция?

— Одесса.

— А почему так долго стоим?

— Паровоз меняют.

— На что?

— Как на что? На другой паровоз!

— Тогда это не Одесса.

Одесский железнодорожный вокзал. К платформе подходит пассажирский поезд. В тамбуре у открытой двери среди горы чемоданов стоит дородная одесситка Хаечка и кричит:

— Носильщик! Имейте меня первой!

Одесса. Вокзал. Голос из громкоговорителя:

— Граждане встречающие! Скорый поезд Бердичев — Одесса таки задерживается. Можете пока встретить пассажирский из Кишинёва. Там тоже люди едут, и им таки тоже будет приятно!

По инициативе Александра Григорьевича в 1859 г. была снята черта порто-франко (просуществовала почти полстолетия) и город соединился со своими обширными предместьями. Его заслугой стало то, что в 1863-м вслед за Петербургом и Москвой было введено «Положение об общественном управлении Одессы». По этому положению граф был избран первым городским головой, но вынужден был отказаться от этой должности, и остался в числе впервые избранных 72 гласных городской Думы. По его проекту был основан Одесский университет, первоначально называвшийся Новороссийским.

Как и многие градоначальники времен Российской империи, он сделал городу богатый подарок; и сегодня Строгановский фонд (фонд сохраняет и развивает традиции, основанные династией Строгановых) является гордостью Научной библиотеки Одесского национального университета.

После выхода в августе 1862 г. в отставку, Александр Григорьевич приобрёл на Приморском бульваре дом и прожил в Одессе еще 29 лет с титулом «Первого гражданина города».

10 июня 1862 года Одесское купеческое и мещанское общества, в связи о 50-летним юбилеем служебной деятельности Новороссийского и Бессарабского генерал-губернатора графа А. Г. Строганова нанесли решение о предоставлении ему «на вечные времена звания Первого гражданина города Одессы», и 2 августа т.г. по Высочайшему изволению решение это было утверждено. Известно, что с мая 1891-го в зале заседаний городской думы был выставлен портрет «Первого гражданина города Одессы» графа Александра Григорьевича Строганова кисти художника Н. Кузнецова.

В 1881 г. «За 50-летие пребывания в генеральских чинах» был награждён высшим орденом св. Андрея Первозванного. В дни празднования 600-летия отечественной артиллерии, как один из старейших артиллерийских генералов, получил посвящённую этому знаменательному событию памятную Большую серебряную медаль, и подарил её Одесскому обществу истории и древностей.

Граф умер 2 августа 1892 года на 97-м году жизни. Похоронен на Первом христианском кладбище.

В конце мая 1914 г. в отремонтированном Малом зале думских заседаний были установлены бюсты выдающихся деятелей Одессы, в том числе, конечно, и графа Александра Григорьевича Строганова.

Благодаря Строганову и именно в Одессе появилось на свет блюдо, которое сегодня можно найти в меню ресторанов всего мира. Бефстроганов… Их готовят из сочной говяжьей вырезки.

Впервые блюдо появилось в самом конце XIX в. А уже в начале XX в. вошло в ряд поваренных книг. Правда, известность и широкое распространение блюдо, названное в честь графа, получило после Октябрьской революции.

Под «бефстроганов» понимается блюдо из мелких кусочков скобленого или нарезанного мяса в соусе и вошедшее после Второй мировой войны в международную ресторанную кухню как «русское блюдо».

В ресторане.

Официант:

— Что будете кушать?

Клиент:

— Я бы хотел такие же бефстроганов, что ест тот мужчина у окна!

— Это невозможно, он не отдаст…

В одесском ресторане не в меру упитанная женщина говорит:

— Официант! Мне не нравится то место, на котором я сижу!

— Мадам, а по-моему, это таки единственное место, которым вам следует гордиться!

Хозяин ресторана гордо говорит посетителю:

— Особенность и гордость нашего ресторана — это черепахи!