Эрнандес А. - НОВАЯ КОСМЕТОЛОГИЯ. Основы современной косметологии.

• противовозрастные и реструктурирующие средства (например, на­правленные на ремоделирование дермального матрикса, пилингу- ющие составы и эксфолиаторы на основе гидроксикислот);

• специальные средства для атопической кожи для восстановления и поддержания барьерных свойств кожи;

• противозудные средства;

• специальные увлажняющие средства для патологически сухой кожи;

• депигментирующие средства;

• средства для ухода за кожей в стадии активных угревых высыпаний или со следами постугревых осложнений;

• антицеллюлитные средства;

• антиперспиранты (снижают интенсивность потоотделения);

• отбеливающие зубные пасты и системы;

• средства против перхоти.

Как видим, декларируемые свойства требуют активного вмешательства в жизнь кожной ткани. Получается, что космецевтика в своем современном воплощении — это истинный гибрид, находящийся на стыке косметики и ле­карства. Остается надеяться, что в конце концов де-факто станет де-юре, и космецетика наряду с народным признанием обретет и официальный статус.

1.3 Нутрицевтика: вторая волна гибридизации

Стефен ДеФелис

Лайнус Полинг (1901-1994)

Прошло еще десять лет, и в нашей жизни появились но­вые гибридные продукты. На этот раз — на пересечении фармацевтической промышленности и пищевой инду­стрии. Термин «нутрицевтика» был введен в 1989 году Стефеном ДеФелисом (Stephen DeFelice), основополож­ником и председателем Фонда инноваций в медицине (Foundation for Innovation in Medicine).

История нутрицевтики началась раньше. Одним из пио­неров, предложивших использовать продукты питания и отдельные их компоненты в качестве лечебных пре­паратов, являлся дважды лауреат Нобелевской премии Лайнус Полинг (Lynus Poling), обосновавший в 60-80 гг. прошлого века теорию и практику «Ортомолекулярной ме­дицины», согласно которой физическая болезнь и психи­ческое заболевание могут быть излечены не с помощью лекарственных средств, а путем тщательного отбора и при­менения оптимальных количеств определенных макро- и микронутриентов (например, витамины) или веществ эн­догенного происхождения (например, инсулина).

Как результат, к началу 1980-х годов были разработаны и выведены на ми­ровой рынок биологически активные пищевые добавки (БАДы), содержащие разнообразные физиологически активные нутриенты или их группы. Однако

чем больших успехов достигало человечество в создании и производстве ис­кусственных БАДов, тем больше оно стремилось к потреблению натуральных продуктов или, по крайней мере, по органолептическим свойствам напоми­нающим таковые. И подобно тому как 20-30 лет назад многие фармацевти­ческие фирмы и пищевые компании мира приступили к производству БАДов, в середине 1990-х годов они переключились на крупнотоннажное производ­ство физиологически активных ингредиентов, снабжая ими собственные и другие пищевые предприятия, выпускающие традиционные пищевые про­дукты с дополнительными функциональными характеристиками (functional food — функциональные продукты питания, ФПП).

Концепция «функциональное питание» как самостоятельное научно­прикладное направление в области здорового питания сложилась в нача­ле 1990-х годов. С современных позиций под термином «функциональные пищевые продукты» понимают такие продукты питания, которые предна­значены для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения с целью снижения ри­ска развития заболеваний, связанных с питанием, сохранения и улучше­ния здоровья за счет наличия в их составе физиологически функциональ­ных пищевых ингредиентов (табл. II1-1-2).

Термин «нутрицевтика» объединяет ФФП и БАДы. Принципиальным раз­личием между ФПП и БАД к пище является лишь форма, в которой недоста­ющие организму человека функциональные ингредиенты доставляются в организм человека. Если в виде препарата или добавки, схожей с лекар­ством для перорального применения (таблетки, капсулы, порошки и т. д.), то следует говорить о БАДе. Если функциональный ингредиент поступает в ор­ганизм в форме традиционного питательного продукта, то речь идет о ФПП. Кроме того, концентрация действующего функционального начала в БАДах может значительно (иногда в десятки раз) превышать физиологические по­требности, поэтому они обычно назначаются курсами и принимаются в тече­ние определенного времени.