Герберт Шелтон - Голодание

наоборот, требование хорошего питания сводится к диете, состоящей, по крайней мере, на

60% из свежих овощей и свежих фруктов. Консервированные овощи и фрукты не

являются пищей, которую следует употреблять после голодания. Протеины и углеводы

должны составлять остальные 40% состава пищи, причем желательно, чтобы преобладали

продукты с лучшим набором протеинов.

Для того чтобы достигнуть высокого уровня здоровья и поддерживать его,

необходимо, кроме улучшенной диеты, учитывать и другие оздоровляющие факторы в

повседневной жизни. Физические упражнения, свежий воздух, солнечные ванны, где это

возможно, продолжительный отдых и сон, эмоциональное равновесие и избавление от

дурных привычек — все это помогает привести вес в норму.

Отметим, что подобные же советы мы даем людям с избыточным весом, которые

голодают и хотят создать здоровое тело. Дело в том, что нормальная жизнь создает

нормальные условия. Хорошее здоровье и способствующие ему жизненные привычки

нормализуют вес в ту или иную сторону. Истинные нужды пациентов обоих типов одни и

те же.

Могут ли голодать дети?

Меня часто спрашивают о возможности голодания подростков и маленьких детей.

Не опасно ли это? Можно ли пробовать? Да, дети часто инстинктивно знают, когда и как

долго можно голодать.

Позвольте мне рассказать об одной испуганной матери, консультировавшейся у

меня по поводу своего малыша, который интуитивно испытывал потребность в голодании.

«Мой сын просто отказывается есть, — рассказала мать. — Я вынуждена заставлять его, а

пока не заставлю, он не притронется к еде». — «Почему бы не оставить его в покое, пока

он не проголодается?» — предложил я. «Что вы, он никогда не проголодается. Он уморит

себя голодом».

Многие матери сталкиваются с подобной проблемой. А сколько ложной

информации мы получаем о детском питании! Мы слышим о потере аппетита, истощении,

похудании, но редко кто предполагает, что дети могут страдать от еды. В течение 40 лет я

ни разу не видел ребенка, который бы, отказываясь есть, уморил себя до смерти. Я

наблюдал сотни детей, которые жили без пищи то тех пор, пока не разыгрывался аппетит.

В описанном случае я посоветовал матери дать сыну возможность проголодаться.

«Подождите, — сказал я ей. —Когда проголодается, он скажет вам». Она так и сделала.

Когда ребенка перестали заставлять глотать больше, чем требовалось организму, малыш

проголодался.

Через несколько дней мать стала счастливой, а мальчик, по ее мнению,

нормальным. Она сообщила: «Дик сейчас первый за столом, и нам больше не надо

заставлять его глотать каждый кусок».

Оставьте ребенка в покое, когда он отказывается есть. Несомненно, он

проголодается через некоторое время и потребует еду Воздержание от еды является

самым эффективным средством, возбуждающим аппетит. Оно лучше насилия, которое ве-

дет к сопротивлению, и нравственнее, чем соблазн детей изысканными яствами. Оно

лучше, чем принудительное питание витаминами и тонизирующими средствами.

Оставьте ребенка без еды, пока естественная потребность в ней не вызовет у него

голод, и тогда ребенок удовлетворится простой пищей. При этом не будет необходимости

прельщать его особыми блюдами. Не потребуется добавлять шоколад к молоку, завлекать

мороженым, лакомыми кусочками и т.д. Почему ребенка нужно насильно заставлять есть?

Если нет физиологической потребности в еде, зачем совершать насилие над ребенком?

В большинстве случаев, когда взрослые уговаривают ребенка есть, оказывается,

что предлагаемая пища ему не подходит. Обычно неудачный выбор пищи и

предопределяет отсутствие желания есть. Губительно для характера ребенка подкупать

его, например, деньгами, игрушками, обещаниями пойти в кино, чтобы заставить есть,

когда у того нет естественной потребности в еде. Такие методы принуждения неизбежно

ведут к перееданию.

Переедание ведет к временной потере аппетита. Конфеты и булочки между

приемами пищи разрушают желание есть. Матери, которые разрешают детям лакомиться

между приемами пищи, не должны удивляться, если их дети не голодны, хотя и наступает

время еды. У детей часто возникает плохой аппетит из-за неподходящей диеты. Мак-

Каррисон, который провел интересную работу в области диет, говорит: «Мне кажется, что

потеря аппетита является наиболее функциональным признаком нехватки витаминов. Это