Марьяна Безруких - Формула правильного питания (Методическое пособие)

На этапе «Музейный» подростки отвечают на вопросы, связанные с историей кулинарии (история столовых приборов, традиционных блюд, кулинарных праздников).

На этапе «Музыкальный» подросткам нужно вспомнить и спеть песню, в которой говорится о каком-то блюде или продукте.

На этапе «Живописный» угадать художника выбранной ими картины, связанной с кулинарной тематикой.

На этапе «Литературный» — определить автора произведения, отрывок из которого им зачитывается.

Результаты группы фиксируются в ее «маршрутном листе».

1. Аленов М. Энциклопедия живописи. М., 2004.

2. Асатиани В. С. Химия нашего организма. М., 1969. 300 с.

3. Безруких М. М., Сонькин В. Д., Фарбер Д. А. Возрастная физиология. М., 2002. 414 с.

4. Огуреева Г. Н. Краткий атлас-справочник грибника и ягодника. М.: Издательство АСТ, 2001. 220 с.

5. Ладодо К. С. Питание здорового и больного ребенка. М., 1995. 190 с.

6. Люк Э., Ягер М. Консерванты в пищевой промышленности. СПб, 1998. 260 с.

7. Позняковский В. М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров. Новосибирск, 1999. 450 с.

8. Похлебкин В. В. Тайны хорошей кухни. М., 2001. 330 с.

9. Похлебкин В. В. Кулинарный словарь. М., 2000. 500 с.

10. Похлебкин В. В. История важнейших пищевых продуктов. М, 2000. 350 с.

11. Похлебкин В. В. Из истории русской кулинарной культуры. М, 2004.

12. Похлебкин В. В. Кухни славянских народов. М., 2004.

13. Руководство по детскому питанию / Под ред. В. А. Тутельяна, И. Я. Коня. М., 2004.

14. Симоненко А. Основы потребительской культуры. Пособие для учителей. М., 2005.

15. Сорока Н. Ф. Питание и здоровье. Минск: Беларусь. 1994. 350 с.

16. Рыбы СССР. М., 1969, 400 с.

17. Справочник по детской диетике. М., 1977. 340 с.

18. Справочник по диетологии / Под ред. В. А. Тутельяна, М. А. Самсонова: Медицина. 2002, 549 с.

19. Студеникин М. Я. Книга о здоровье детей. М., 1986. 287 с.

20. Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2002. 400 с.

Мы просим вас ответить на вопросы анкеты, приведенной на следующей странице. Эта информация очень полезна для нас. Она позволит усовершенствовать третий модуль программы «Формула правильного питания», сделать его более эффективным.

Просим вас направлять ваши анкеты по адресу:

119121, Москва, Погодинская ул., 8, корп. 2, Институт возрастной физиологии РАО, координатору программы Александре Макеевой.

Заранее признательны,

авторы программы

1. Тип учреждения, в котором осуществлялась апробация программы

Общеобразовательная школа

Лицей, гимназия, школа с углубленным изучением предметов

Коррекционная школа или школа-интернат для детей с проблемами здоровья

Интернат, детский дом для детей-сирот

2. В каком классе осуществлялась апробация программы

Начальная школа

5 класс

6 класс

7 и старше

3. В каких классах дети познакомились с первыми двумя модулями программы — «Разговор о правильном питании» и «Две недели в лагере здоровья»

1—2 классы

2—3 классы

3—4 классы

Другое_____________________________________

4. Какая модель реализации модуля «Формула правильного питания» была Вами использована

Система классных часов

Факультатив

Региональный компонент учебного плана

Система внеклассной работы

Комбинированный (пожалуйста, поясните)__________________________ _______________________________________________________________

Другое _______________________________________________________________

5. Сколько времени понадобилось Вам для реализации «Формулы правильного питания»?

Меньше 6 месяцев

6—12 месяцев

Полтора года

Два года

6. Какие из тем оказались наиболее трудными для восприятия детьми

Здоровье — это здорово

Продукты разные нужны, продукты разные важны

Режим питания

Энергия пищи. Где и как мы едим

Ты — покупатель

Ты готовишь себе и друзьям

Кухни разных народов

Кулинарная история

Как питались на Руси и в России

Необычное кулинарное путешествие

7. Какие из тем оказались наиболее сложными для Вас при реализации программы, в чем выражалась эта сложность

Здоровье — это здорово

Продукты разные нужны, продукты разные важны

Режим питания

Энергия пищи. Где и как мы едим

Ты — покупатель

Ты готовишь себе и друзьям

Кухни разных народов

Кулинарная история

Как питались на Руси и в России

Необычное кулинарное путешествие_______________________________ _______________________________________________________________