Марьяна Безруких - Формула правильного питания (Методическое пособие)

В случае, если покупатель приобрел испорченный продукт, продукт, срок годности которого истек, магазин обязан заменить его на качественный или вернуть деньги.

Все продаваемые товары на рынке должны быть снабжены ценниками. Торговля скоропортящимся товаром разрешена только в том случае, если имеются средства охлаждения, предотвращающие порчу. Продавец обязан по требованию покупателя давать необходимую и достоверную информацию о продуктах.

Торговля на рынке должна осуществляться с помощью проверенных весовых аппаратов. Использование бытовых весов запрещено.

Внимание учащихся необходимо обратить на следующее:

• Вне зависимости от того, где человек совершает покупку продукта — на рынке, в магазине, в палатке, на лотке, у него, как у покупателя, есть права, которые обязательно должны соблюдаться продавцом.

• Ответственность самого покупателя проявляется в том, насколько внимательно он относится к выбору продукта при совершении покупки, а также — насколько он знает и умеет соблюдать свои права.

• Нужно уметь отстаивать свои права, однако при этом необходимо соблюдать правила вежливости.

Оборудование : несколько вариантов упаковки от продуктов питания.

Этапы:

1) Обсуждение «Где можно сделать покупку» — стр. 41—42

Учащимся предлагается ответить на вопросы:

— Какие виды магазинов, торговые павильоны, палатки есть там, где они живут?

— К какому виду относятся эти предприятия торговли — универсальные или специализированные?

— Какие виды магазинов им кажутся более удобными для посещения — универсальные или специализированные, магазины самообслуживания или магазины, где товар отпускает продавец?

2) Задание «Срок хранения продуктов» (стр. 42)

Задание выполняется в группах. После выполнения задания результаты обсуждаются. Следует обратить внимание учащихся на то, что покупать скоропортящиеся товары можно только там, где есть специальное оборудование для их хранения.

Ключ к заданию:

скоропортящиеся продукты — фрукты, колбаса вареная, сыр, свежие ягоды, зелень, пирожное, творог развесной, свежие помидоры, свежая рыба, хлеб, сметана развесная.

3) Обсуждение «Упаковка» (стр. 43)

Учащимся предлагается рассмотреть несколько вариантов упаковки и определить — какую информацию можно на ней найти, как и чем эта информация может быть полезна при покупке.

4) Работа в группах «Выбор продуктов» (стр. 45)

Учащиеся работают в группах, результаты обсуждаются.

Правильные ответы: левая пачка молока, правая бутылка с подсолнечным маслом, верхняя пачка сливочного масла.

5) Ситуационная игра «Выбор продуктов»

Для ее проведения нужны упаковки продуктов (по 2—3 упаковки одного и того же продукта с разными сроками изготовления, сроками хранения, пищевыми качествами — разной жирностью). Каждая группа учащихся получает задание — составить набор продуктов с учетом срока их хранения, срока производства.

В конце классного часа педагог предлагает учащимся самостоятельно выполнить задание на стр. 44 и 47.

Этапы:

1) Обсуждение результатов выполнения задания на стр. 47

Ключ для оценки:

2) Ситуационная игра «Ты — покупатель»

Учащимся предлагается рассмотреть и обсудить ситуации, нарисованные на стр. 46. Затем подростки распределяются по группам из 4—5 человек. Каждая группа получает задание — проинсценировать ситуацию, связанную с покупкой в магазине, и предложить свой вариант ее решения (можно использовать варианты ситуаций, описанных на стр. 46—47).

Группы по очереди показывают свой вариант решения, остальные определяют — удалось ли при помощи предложенного варианта эффективно решить проблему и избежать конфликта.

Задачи:

• Формирование готовности помогать старшим при приготовлении пищи дома, освоение практических навыков, связанных с приготовлением пищи.

• Знакомство с правилами безопасного поведения на кухне.

• Развитие представления о правилах этикета, обязанностях гостя и хозяина.

• Дальнейшее освоение навыков сервировки стола.