Никки Бойд - Мой безупречный дом [Искусство организации пространства и создания стильного интерьера]

СОВЕТ

Секрет, чтобы зона возле раковины выглядела безупречно: купите держатель для полотенец с двумя кольцами. На переднее кольцо повесьте свежее кухонное полотенце, а на заднее – то полотенце, которым вы сейчас пользуетесь. Так будет видно только красивое и чистое полотенце!

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ:ОРГАНИЗАЦИЯ КУХНИ

Повторюсь: если у вас не очень маленькая кухня, то, возможно, уборку и организацию нужно будет проводить в несколько заходов. Я советую начинать общую организацию кухонного пространства с холодильника по той простой причине, что вы убираете в него все, что должно хранится в холоде, – вам не нужно искать для этих продуктов другое место. Начните с холодильника, затем переходите к другим местам на кухне.

ОРГАНИЗАЦИЯ ХОЛОДИЛЬНИКА

Каждую неделю набор хранящихся в холодильнике продуктов может меняться, поэтому здесь важен гибкий подход к организации пространства. Конечно, у таких базовых продуктов, как яйца и молоко, всегда будет свое место. В то же время на открытых полках холодильника можно быстро развести бардак, если у вас не будет организованной системы хранения для непостоянных продуктов. Подумайте о том, что хорошо организованный холодильник сэкономит вам время и деньги. Вам не только не придется держать дверцу открытой пять минут, пока вы ищете майонез, но вы еще перестанете покупать многочисленные баночки одного и того же, потому что будете знать, что они у вас уже есть!

«Скелет» холодильника

Для начала создайте «скелет» холодильника. Используйте специальные решения для хранения в холодильнике (например, прозрачные контейнеры). Такие контейнеры, созданные специально для холодильников, бывают разных форм и размеров. Расположите контейнеры так, чтобы заполнить бо́льшую часть пространства, – создайте схему размещения для содержания продуктов в порядке. Сами контейнеры многофункциональны: на этой неделе в контейнер можно положить мясо для сэндвичей, а на следующей в него можно убрать морковь. Я советую хранить рядом похожие продукты. Например, логично поставить контейнеры с ингредиентами для сэндвичей (копченым мясом и сыром) рядом, а не в разных частях холодильника. Главное – ограничить открытое пространство полок, чтобы можно было сохранять структуру хранения и обеспечить легкий доступ к продуктам для всех членов семьи. Такую же стратегию можно применить для организации пространства морозилки.

Храните продукты стильно

Я уверена, что холодильник можно организовать стильно! Сочетание красоты и функциональности здесь можно применить так же, как и в любом другом месте дома. Открывая холодильник, я хочу, чтобы в нем пахло свежестью, а продукты выглядели аппетитно.

Упаковка продуктов занимает много места. Я удивляюсь каждый раз, когда вижу, сколько места в холодильнике и кладовке я экономлю, вытаскивая продукты из упаковки. Это не всегда возможно, но я стараюсь избавиться от упаковки везде, где могу.

Порубить лук, почистить морковь, приготовить маринад для курицы – заготовки для ужина отнимают немало времени. Одна из моих любимых хитростей, чтобы сэкономить время, – делать заготовки на завтра, пока я готовлю сегодняшний ужин. Советую вам хранить в холодильнике поднос для заготовок. Я использую простые контейнеры для еды с защелками, они главные герои моего холодильника. Когда подходит время ужина, самое сложное уже сделано! Вот как просто можно сделать поднос с заготовками:

• ШАГ ПЕРВЫЙ. Возьмите поднос нужного размера, совместимый с пищевыми продуктами и низкими температурами.

• ШАГ ВТОРОЙ. Возьмите небольшие контейнеры, которые поместятся на подносе. Советую иметь контейнеры разных размеров – для разного объема заготовок.

• ШАГ ТРЕТИЙ. Всегда храните поднос для заготовок в холодильнике, причем так, чтобы его легко было достать.

ОРГАНИЗАЦИЯ КЛАДОВКИ

Многих людей беспокоит именно кладовка. Им кажется, что в ней сложно поддерживать порядок. Часто в ней полно просроченных продуктов. На первый взгляд, сложно представить, как сделать это пространство функциональным. Я советую не слишком мудрить! Ваша кладовка должна быть функциональной для вас. В идеале это место, куда можно быстро убрать купленные продукты, откуда их удобно доставать, где запасы хорошо видны и легко отслеживать, что еще есть, а что пора выбросить из-за истекшего срока годности. При такой организации вы избежите лишних трат на еду.