Юрий Пернатьев - Разведение и выращивание уток, индоуток и гусей обычных пород и бройлеров

В тех случаях, когда более 50 % поверхности яйца загрязнено, яйца непосредственно перед закладкой на инкубацию моют. Поверхность яйца следует мыть аккуратно, чтобы не повредить кутикулу (пленку), покрывающую поверхность скорлупы. Их опускают в чистую воду, температура которой на 5–6 °C выше температуры яиц. Грязь смывают 1,0–1,5 %-ным раствором перекиси водорода или бледно-розовым раствором перманганата калия (марганцовокислого калия).

В гусиных яйцах содержится до 70 % белка. При длительном хранении под действием микроорганизмов, попавших через скорлупу, белок быстро разлагается, так как содержимое яиц является для них очень хорошей питательной средой. Поэтому в период инкубации появляются тумаки (темные болтуны) – яйца с темным непрозрачным содержимым. Иногда во время инкубации скорлупа тумака не выдерживает давления внутри яйца, разрушается и загрязняет расположенные рядом яйца.

Чтобы из всех яиц, подложенных под наседку, вывелось полноценное потомство, предварительно определяют оплодотворенность яиц, прогревая их под наседкой или под другим источником тепла при температуре 37 °C в течение 24 часов.

После прогревания яйца кладут в горизонтальное положение, чтобы зародыш всплыл кверху. Затем, взяв в руки яйцо тупым концом вверх, а острым вниз, подносят его к овоскопу и медленно покачивают. В яйце можно увидеть темное пятно зародыша размером 5–8 мм. Иногда в яйце бывают инородные или кровяные включения, но спутать их с зародышем нельзя. Проверенные таким методом яйца подкладывают под наседку.

Выведение гусиных яиц в инкубаторе имеет то преимущество, что одновременно выводится большое число гусят, а, как известно, выращивание одновозрастных гусят гораздо проще и экономичнее. Как и при выращивании кур, для гусей выпускаются плоские инкубаторы и инкубаторы-шкафы (специальные инкубаторы для гусей). Плоские инкубаторы хороши для небольшого поголовья, а инкубаторы-шкафы используют для большого количества птенцов.

Оптимальной для гусиного яйца считается температура 37,6 – 37,8 °C при относительной влажности 60–70 % перед насиживанием и 37,3 – 37,5 °C при относительной влажности 80–90 % при выводе. Если отступить от этих параметров, происходят нарушения в развитии эмбрионов. Установлено, что пониженные температуры менее опасны, чем повышенные.

Большое значение имеет своевременное охлаждение яйца. Начиная с 7-го дня до проклёва это необходимо делать дважды в день по 10–30 минут. Для этого при работающей вентиляции открывают дверь шкафа-инкубатора или вынимают яйцо (например, в плоском инкубаторе) из аппарата вместе с ячейками. Дополнительный эффект охлаждения достигается обрызгиванием яйца холодной водой (табл. 8).

Таблица 8

Процесс инкубации гусей

Поворот яйца – это процедура, которая должна проводиться минимум 3 раза в день, если это делают вручную. Современные инкубаторы имеют автоматическое переворачивающее устройство, которое поворачивает яйцо каждые 2 часа.

Естественное выведение гусей практикуется преимущественно при небольшом поголовье. Это выгодно, поскольку затраты и требования к помещению не столь значительны. При этом необходимое тепло гусята получают от самой наседки.

Гусят выводят либо под гусыней, либо под наседками других птиц (индеек, кур, уток). В зависимости от крупности под гусыню или индейку кладут 9 – 15 яиц, под утку – 8 – 10, под курицу – 5–7 яиц. В период насиживания наседка должна закрывать своим телом все яйца, не раскрывая крыльев.

К выбору и посадке наседок надо подойти внимательно – для гарантии, что в период насиживания гусыня не оставит гнезда. Предпочтение отдают более старым птицам. Перед закладкой инкубационных яиц под гусыню подкладывают яйца-подкладыши и проверяют наседку в течение 3–4 дней. В помещении создают спокойную обстановку с неярким светом. Если в период проверки при приближении человека к гнезду наседка не уходит с него, а лишь топорщит крылья и издает гортанные звуки, ее можно считать надежной.

Гнезда для насиживания используют те же, которыми гусыни пользовались для кладки яиц, поскольку перевод гусыни-наседки в новое гнездо часто вызывает у нее большое беспокойство, и она может прервать насиживание. Для этих целей можно также приспособить ящики или корзины. Передняя стенка ящика или порожек корзины должны быть такой высоты, чтобы гусыня могла свободно входить.