БСЭ БСЭ - Большая Советская Энциклопедия (ЗЕ)

Зеаксанти'н(от лат. zea — кyкуруза и греч. xanthós — жёлтый), жёлтый пигмент из группы ксантофиллов, содержащийся в хромопластах зёрен кукурузы и плодов облепихи.

Зеаме'т(араб.), военный лен (условное феодальное земельное держание) в Османской империи с годовым доходом от 20 тыс. до 100 тыс. акче (мелкая серебряная монета). Ликвидирован в 1839 вместе с отменой военно-ленной системы.

Зебляки',посёлок городского типа в Шарьинском районе Костромской области РСФСР. Ж.-д. станция на линии Котельнич — Галич. Леспромхоз.

Зе'бры,группа видов млекопитающих рода лошадей (Equus) отряда непарнокопытных. Длина тела 200—240 см, хвоста 47—57 см, высота в холке 120—140 см, весят до 350 кг. Для З. характерна своеобразная окраска тела, состоящая из чередующихся тёмных и светлых полос («расчленяющая» окраска). Грива короткая, прямостоящая; хвост с кистью удлинённых волос на конце. По величине, строению черепа, по характеру узора полос различают 3 вида: горная З. (Equus zebra), З. Грэви (Е. grevyi) и квагга (Е. quagga). Распространены в Восточной, Центральной и Южной Африке. З. стадные полигамные животные, встречающиеся обычно табунами по 10—30 голов. Ранее, когда З. были более многочисленны, наблюдались стада по нескольких сотен голов. Населяют обширные открытые пространства степей. Горная З. иногда встречается в горах на высоте до 2 тыс. м. Очень осторожные, быстро бегающие животные. Питаются травянистой растительностью. Широко кочуют в связи с сезонными изменениями кормовых условий. Продолжительность беременности 346—390 дней. В помёте 1—2 детёныша. В результате преследования З. во многих частях области распространения истреблены полностью, в других — стали малочисленны. Хорошо переносят неволю и регулярно размножаются, но приручаются плохо. Успешно акклиматизированы в СССР в Аскании-Нова.

Горная зебра.

Зе'брюгге(Zeebrugge), приморский климатический курорт Бельгии (провинция Западная Фландрия) на берегу Северного моря, в 13 км к С. от г. Брюгге. Широкий мелкопесчаный пляж. Климат мягкий. Лето умеренно тёплое (средняя температура июля 18°С), зима короткая, очень мягкая (средняя температура января 3°С); осадков 780 мм в год. Лечебные средства: морские купания (с середины июня до середины сентября), воздушные и солнечные ванны. Лечение больных с функциональными расстройствами нервной системы, заболеваниями органов дыхания нетуберкулёзного характера, анемиями и др. Водолечебницы, бассейны, отели.

Зе'бу,горбатый скот (Bos indicus), близок по происхождению к домашнему крупному рогатому скоту. Некоторые зоологи объединяют их в один тип — Bos primigenius, считая предком З. дикого тура; др. считают, что З. близок к бантенгу, имеет с ним общего предка или сам произошёл от него. Характерная особенность З. — наличие горба (на шее и в передней части холки), масса которого 5—8 кг. Масть разнообразная: черно- и красно-пёстрая, рыжая, серая, бурая. Масса взрослых коров 250—270 кг, наибольшая до 550, быков 300—350 кг, наибольшая до 800 кг. Предполагается, что приручен З. в Египте и Малой Азии за 2—3 тыс. лет до н. э. Распространён в Индии, Африке, в тропической и субтропической области Америки, на Ближнем Востоке. В СССР З. разводят в Азербайджанской ССР (чистопородное азербайджанское отродье) и в республиках Средней Азии (зебувидные отродья — хоросанское и кураминское). З. разводят в основном как рабочий и мясной скот. Убойный выход у нормально упитанных животных 45—50%. Мясо по вкусовым качествам не отличается от говядины. Удои за лактацию 500—600 кг, наибольшие до 1500 кг. Жирность молока до 4,5—5%. На основе спаривания коров шортгорнской породы и быков З. в США созданы породы крупного рогатого скота мясного направления продуктивности — санта-гертруда, брафорд, брангус, бифмастер, чарбрей. В СССР ведутся работы по гибридизации З. со швицким скотом в целях создания новых мясных пород.

Е. А. Арзуманян.

Зебу-производитель.