Нелля Лысенко - Удивительные блюда

Противень застелить фольгой и смазать маслом. Выложить на него получившуюся массу. Сверху украсить нарезанными кружочками помидорами и мелко нашинкованной зеленью. Затем посыпать натертым на крупной терке сыром.

Выпекать в разогретой до 200℃ духовке 45 минут.

Приятного аппетита!

Этот рецепт передается поколениями у нас в семье. Приготовленные по нему блинчики всегда получаются необычайно вкусными и красивыми.

Мука – 1 стакан

Молоко – 2 стакана

Яйца – 2 шт.

Сахар – 3 ст. ложки

Сливочное масло – 3 ст. ложки

Сода – 0.5 ч. ложки

Соль – 1 ч. ложка

Подсолнечное масло – 0.5 ст. ложка + для жарки

В миску с горячим молоком добавить соль, сахар, соду, сливочное масло и перемешать до их растворения. Либо поставить миску с добавленными в холодное молоко ингредиентами на несколько минут в микроволновую печь, после чего перемешать до их растворения.

Затем добавить яйца, смешать миксером. Теперь необходимо постепенно вмешать в тесто муку и взбить миксером получившуюся смесь.

Добавить подсолнечное масло, перемешать ложкой или половником.

Первый блин лучше жарить на смазанной подсолнечным маслом сковороде, для последующих обычно этого не требуется, но тут уже зависит от качества покрытия вашей сковороды.

Приятного аппетита!

Если вы предпочитаете более легкие и тонкие блинчики, то вы можете полностью или наполовину заменить молоко водой.

В зависимости от количества едоков вы можете увеличить и число ингредиентов в 2-3 раза, главное при этом сохранить пропорциональность рецепта.

Такое тесто отлично живет в холодильнике в течение суток. Если же оно при этом немного загустеет, то можно его разбавить, добавив немного воды.

Если, несмотря на их потрясающий вкус, вам все-таки удастся отложить немного блинов, то вы сможете приготовить из них самостоятельное сытное блюдо.

Готовые блины – 6-8 шт.

Рис – 200 гр

Яйца – 3-4 шт.

Лук репчатый – 1-2 шт.

Сливочное масло – 50-100 гр

Подсолнечное масло для жарки

ССС

Рис приготовить в подсоленной воде. Яйца отварить. На сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему мелко нашинкованный лук и 3-5 минут его обжарить на среднем огне. Затем добавить натертые на крупной терке яйца и ССС, перемешать, обжарить пару минут. Теперь выложите на сковороду рис, перемешайте и потомите еще минутку. Начинка готова.

Положите в середину каждого блина начинку и сверните его конвертиком. Чистую сковороду смажьте подсолнечным маслом. Затем выложите на нее блинные конвертики и обжарьте их с двух сторон на медленном огне.

Приятного аппетита!

Самый простой рецепт блинов с начинкой – это просто завернуть в блинчик кусок сыра и поставить его на пару минут в микроволновку или обжарить на сковороде с двух сторон.

Помидоры – 2-4 шт.

Перец болгарский мясистый – 1-2 шт.

Сыр (любой типа Российского) – 50-100 гр

Сметана – 50-100 мл

Зеленый лук по вкусу

ССС

Порезать овощи как вам нравится. Добавить тертый на крупной терке сыр и нашинкованный лук. Посыпать ССС и полить сметаной. Перемешать, дать настояться пять минут, вновь перемешать.

Приятного аппетита!

Любая хозяйка знает, что недоеденный сразу овощной салат уже через пару часов теряет свою вкусовую привлекательность, что уж говорить о том, каким он становится на следующий день. Так вот, спасти такую недоедку поможет этот удивительный рецепт.

Остатки вчерашнего овощного салата

Кабачок – 0.5 – 1 шт.

Яйца – 2-3 шт.

Мука – около стакана

Манка – 3 ст. ложки

Подсолнечное масло для жарки

ССС

Кабачок натереть на крупной терке. В отдельную миску разбить яйца, добавить ССС и немного взбить. Влить смесь в кабачок и перемешать. Выложите туда остатки вчерашнего салата и манку, затем вновь перемешайте. Теперь необходимо понемногу вмешивать в тесто муку до достижения им привычной для вас консистенции оладий. Я обычно делаю ее чуть гуще сметаны. Жарить оладушки лучше на среднем огне под крышкой на сковороде с добавлением масла.