Валерия Профатыло - НЛП-техники для красоты, или Как за 30 дней изменить себя

Кто-то скажет, что малой порцией наесться невозможно. Особенно когда привык есть плотно и «основательно»: первое, второе и компот. Вот здесь нужно уловить момент «сытости». Мы чаще всего по привычке продолжаем в себя закидывать еду, хотя желания есть уже нет. Наступил момент сытости. Кто-то этот момент просто игнорирует, а кто-то будет до едать. Удивительно, но порции в 200–250 мл (сбалансированной еды) вполне достаточно, чтобы наесться и обеспечить организм энергией. Остальное съеденное чаще всего может отложиться жиром на наших бедрах. Чтобы уловить момент насыщения, нужно не только прислушиваться к себе – важно есть медленно! Физиологическое насыщение наступает приблизительно через 20–30 минут после еды. Когда мы едим быстро, мы съедаем больше.

3. Не отказывайте себе в лакомствах.

Даже малейший стресс нам не нужен. При частом питании малыми порциями и тортик не помеха весу и внешности. Тут не только дело вкуса. От еды нужно получать удовольствие! Эндорфины (гормоны счастья) выделяются у всех не только в процессе принятия пищи, но и при одном виде любимой еды. Главное объем съедаемого.

Зависимость от углеводов сродни алкогольной и наркотической. Это замкнутый круг: необходимость съесть сладкое → переедание → скачок сахара в крови → глюкоза превращается в жир → сахар в крови падает → необходимость съесть сладкое.

Поэтому отказа от сладкого и мучного быть не должно. Каждый срыв стресс для организма и еще большая зависимость.

4. Не исключайте жир.

Жир нам важен и нужен. Жир источник энергии для нашего организма, важный строительный материал. Большинство специалистов по питанию уже пересмотрели свое отношение к жиру. Лишний вес появляется в основном не из-за жирной еды, а из-за большого количества углеводов, которые мы стали потреблять.

За последние 100 лет пища как была жирной, так и осталась. А вот количество легких углеводов в нашем питании увеличилось. Достаточно прикинуть: сколько раз в день мы пьем чай-кофе с сахаром, съедаем «всего» одну конфетку или печенье, как часто «перекусываем» фаст-фудом, пиццей?

Следует напомнить, что жировые клетки очень «злопамятны». Испытав голод однажды, они будут накапливать жир в разы быстрее после того, как вы снова начнете есть. Голод – проблема, записанная почти на генетическом уровне. Если мы едим достаточно часто, то и подсознание воспринимает это как изобилие.

5-разовая система питания позволяет «задобрить» жировую клетку, чтобы она не накапливала жир без необходимости. Главное – не воспринимать этот способ питания как нечто временное – диетоподобное и мученическое. Это способ жизни – есть так, чтобы выглядеть моложе, быть здоровее и активнее.

5. Не пейте газированные напитки, особенно сладкие.

Сладкая газировка – это гремучее сочетание сахара и кислоты, самые простые и «незаметные» лишние калории.

Что касается обычной газированной воды, то мнения диетологов здесь разошлись. Кто-то утверждает, что газировка не всем подходит из-за своего pН, смещенного в кислую сторону. Кто-то говорит, что эта вода – абсолютно безопасна.

Вот основной аргумент против употребления обычной газированной воды у тех, кто советует есть малыми порциями, чтобы уменьшить объем «прожорливого» желудка: японские ученые выяснили, что при выпивании всего 250 мл газированной воды в желудке образуется 900 мл газа. С одной стороны, это приводит к ощущению сытости, но с другой растягивает желудок. Поэтому будем пить обыкновенную чистую воду.

6. Нельзя испытывать стресс от перемен в питании (или от диеты).

У каждого свой режим: кто-то не может есть с утра, а кто-то не может заснуть на голодный желудок. Несмотря на определенный образ жизни (какая у нас работа, «жаворонки» мы или «совы»), наш организм живет еще и по своим часам. Это биоритмы. В определенное время наши органы активны или, наоборот, «отдыхают». (Так же и с кожей, кстати. От этого зависит эффективность некоторых косметических процедур.) Поэтому одни завтракают в 7 утра, а другие не могут съесть что-либо и в 9. Тем не менее многие диетологи советуют завтракать не позднее 10.30, а ужинать часа за 2–3 до сна. Именно до сна, а не позднее 19.00. Кто-то ложится спать в 21.00–22.00, а кто-то и в полночь.

Один из залогов правильного питания – удобный для вас режим или ритм.

7. Обязательно нужно пить воду.

Специалисты даже говорят о «питьевом режиме» – рациональном порядке потребления воды. В общем, мы скажем просто: для того чтобы жить (нормально работать, не болеть и даже постройнеть) и выглядеть хорошо, нам нужно пить! И не просто пить, а пить достаточно воды.