Энди Роу: Шоколадная диета и косметика

Шоколад остается лучшим продуктом для небольшого полдника или чая с коллегами. Выбирайте горький шоколад, если есть такая возможность. Съев несколько долек шоколада, вы сможете воздержаться от сладкого десерта, и это прекрасно! В вашем рационе должен присутствовать только настоящий шоколад. Не покупайте дешевые заменители и имитаторы этого прекрасного продукта. Ограничьтесь небольшим количеством шоколада. Для полноценного перекуса достаточно 10–20 граммов, что соответствует нескольким долькам.

Ваше меню на несколько дней может быть следующим.

Первый день.Чай черный или зеленый, небольшая шоколадка и фруктовый кекс.

Второй день. Напиток, 2–3 дольки горького шоколада, несколько штук орехов (миндаль, грецкие орехи и др.).

Третий день.Зеленый чай, 1–2 дольки молочного шоколада с орехами, киви или груша.

Четвертый день.Напиток, банан и йогурт с добавлением дробленого темного шоколада.

Пятый день. Черный чай, 2–4 дольки темного шоколада без наполнителей, яблоко.

Шестой день.Напиток какао с молоком, фруктовый кекс.

Седьмой день.Чай, 2–3 дольки горького шоколада, 30 граммов миндаля.

Восьмой день.Фруктовый смузи с одной чайной ложкой какао-порошка, банан.

Девятый день.Горячий шоколад (20 граммов шоколада растворить в горячем молоке).

Десятый день.Шоколадное суфле, клубника.

Одиннадцатый день. Банановый смузи с одной чайной ложкой какао-порошка. Горсть сухофруктов.

Двенадцатый день.Напиток, несколько долек темного шоколада, горсть орехов (кроме кешью и грецких).

Тринадцатый день.Горячий шоколад (20 граммов шоколада растворить в горячем молоке), фруктовый кекс.

Четырнадцатый день.Чай (черный или зеленый), 2–4 дольки темного шоколада, горсть миндаля.

Пятнадцатый день.Шоколадный мусс. Груша.

Andujar I., Recio M.C., Giner R.M., Rios J.L. Cocoa polyphenols and their potential benefits for human health. Oxid Med Cell Longev, 2012.

Arts I.C., Hollman P.H., Kromhout D. Chocolate as a source of tea flavonoids. Lancet 1999.

Baggott M.J., Childs E., Hart A.B., de Bruin E., Palmer A.A., Wilkinson J.E., de Wit H. Psychopharmacology of theobromine in healthy volunteers. Psychopharmacology, 2013.

Bara A.I., Barley E.A. Caffeine for asthma. Cochrane Database of Systematic Reviews. 2001.

Barnard K. Flavanols, cocoa, and cardiology. Circulation, 2006.

Borchers A.T., Keen C.L., Hannum S.M., Gershwin M.E. Cocoa and chocolate: Composition, bioavailability, and health implications. Journal of Medical Food, 2000.

Bruinsma K., Taren D.L. Chocolate: Food or drug? Journal of The American Dietetic Association, 1999.

Cocoa, Longman, 1985.

CBS News. August, 30, 2004.

Clark N. Caffeine: A user’s guide. Physical & Sports Medicine, 1997.

Cooper K.A., Donovan J.L., Waterhouse A.L., Williamson G. Cocoa and health: A decade of research. British Journal of Nutrition, 2008.

De Noon D.J. Dark Chocolate is Healthy Chocolate. WebMD Health News. August, 27, 2003.

Dillinger T.L., Barriga P., Escarcega S., Jimenez M., Salazar Lowe D., Grivetti L.E. Food of the gods: Cure for humanity? A cultural history of the medicinal and ritual use of chocolate. Journal of Nutrition, 2000.

Dock W. The use of theobromine for pain of arteriosclerotic origin. Californian West. Med.

Dorea J.G., da Costa T.H. Is coffee a functional food? British Journal of Nutrition, 2005.

Dreosti I.E. Antioxidant polyphenols in tea, cocoa, and wine. The Nutrition, 2000.

Ellam S., Williamson G. Cocoa and human health. Annual Review of Nutrition, 2013.

Ferri C., Grassi D., Grassi G. Cocoa beans, endothelial function and aging: An unexpected friendship? Journal of Hypertension, 2006.

Fisher N.L., Hughes M., Gerhard-Herman M., Hollenberg N.K. Flavanolrich cocoa induces nitric-oxide-dependent vasodilation in healthy humans. Journal of Hypertension, 2003.

Fraga C.G. Cocoa, diabetes, and hypertension: Should we eat more chocolate? The American Journal of Clinical Nutrition, 2005.

Franco R. Coffee and mental health. Revista Pediatria de Atencion Primaria, 2009.

Fredholm B.B., Persson C.G. Xanthine derivatives as adenosine receptor antagonists. European Journal of Pharmacology, 1982.

Grassi D., Lippi C., Necozione S., Desideri G., Ferri C. Short-term administration of dark chocolate is followed by a significant increase in insulin sensitivity and a decrease in blood pressure in healthy persons. The American Journal of Clinical Nutrition, 2005.

Gu Y., Yu S., Lamber J.D. Dietary cocoa ameliorates obesity-related inflammation in high fat-fed mice. European Journal of Nutrition, 2013.

Heinrich U., Neukam K., Tronnier H., Sies H., Stahl W. Longterm ingestion of high flavanol cocoa provides photoprotection against UV-induced erythema and improves skin condition in women. Journal of Nutrition, 2006.

Higdon J.V., Frei B. Coffee and health: A review of recent human research. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2006.

International Headache Society’s. Materials of 14 thInternational Headache Congress.

Kargul B., Ozcan M., Peker S., Nakamoto T., Simmons W.B., FalsterA.U. Evaluation of human enamel surfaces treated with theobromine: A pilot study. Oral Health & Preventive Dentistry, 2012.

Keen C.L., Holt R.R., Oteiza P.I., Fraga C.G., Schmitz H.H. Cocoa antioxidants and cardiovascular health. The American Journal of Clinical Nutrition, 2005.

Kelly C.J. Effects of theobromine should be considered in future studies. The American Journal of Clinical Nutrition, 2005.

Khan N., Monagas M., Andres-Lacueva C., Casas R., Urpi-Sarda M., Lamuela-Raventos R.M., Estruch R. Regular consumption of cocoa powder with milk increases HDL cholesterol and reduces oxidized LDL levels in subjects at high-risk of cardiovascular disease. 2012.