Энди Роу - Шоколадная диета и косметика

Есть хороший рецепт, подходящий для завтрака. Испеките несколько тонких немасляных блинчиков, лучше из муки грубого помола. Смажьте их предварительно растопленным шоколадом. Готовый блинчик посыпьте измельченными орехами и мелко нарезанной клубникой и заверните его два или три раза. Вы получите не только сытный и вкусный, но и полезный во всех отношениях завтрак. Орехи лучше всего брать грецкие, но вы можете использовать те, что вы любите. То же самое можно сказать и о ягодах. Вместо клубники натрите яблоко и добавьте немного корицы. Такой блинчик запомнится вам надолго своим ароматом и вкусом.

При производстве белого шоколада НЕ используется какао в твердом виде. Добавляется только какао-масло.

Как мы уже отмечали, темный шоколад имеет низкий гликемический индекс и его включение в состав диеты оправдано во всех отношениях. Важно помнить, что продукты с высоким гликемическим индексом играют важную роль в наборе лишнего веса. К ним относятся белый хлеб и хлебобулочные изделия, печенье, картофель, обычный рис, зерновые завтраки. Поэтому в программе снижения веса следует обратить особе внимание на эти продукты, исключив или заменив их в своем рационе. Картофель лучше всего вымачивать в воде в течение 10–12 часов, простой рис заменить басмати, а белый хлеб – серым или черным. Ввести в каждодневный рацион яблоки, апельсины, орехи и шоколад. Кроме всего прочего, откажитесь от приправ и соусов, заменив их уксусом с небольшим количеством оливкового, кунжутного или тыквенного масла.

Хорошим дополнением к вашей диете будут БАДы с содержанием трав, подавляющих аппетит. Современная промышленность выпускает большое число добавок хорошего качества и действия. Это могут быть чаи, капсулы с измельченными растительными препаратами или жидкости, содержащие вытяжки и эссенции. Всегда можно с легкостью подобрать оптимальную программу помощи организму в борьбе с лишним весом, в основе которой будут биологически активные добавки. Не нужно пренебрегать вековым опытом наших предков, использовавших травы для лечения многих недугов. Для относительно здорового человека употребление БАДов не принесет вреда, но стимулирует защитные функции организма, повысит иммунитет и станет составной частью программы оздоровления. Для снижения веса рекомендуется употреблять БАДы с высоким содержанием хрома, в организме человека он участвует в расщеплении сахаров и углеводов. Современная пища содержит очень мало этого элемента, способствующего потере веса и росту мышечной массы. Обратите внимание, что хорошо усваиваются организмом только глюконат хрома или хром с ниацином, тогда как другие соединения этого элемента малоэффективны. Из натуральных продуктов большим содержанием хрома отличаются пивные дрожжи, злаки и, конечно, шоколад, так что спокойно заменяйте один продукт другим для разнообразия, но принимайте их с постоянной регулярностью. Из растительных препаратов, способствующих лучшему расщеплению жиров, отметим зеленый чай и стевию – природный подсластитель. Кроме того, полезно заменить сахар медом.

Однажды английские пираты захватили испанский корабль с грузом какао-бобов на борту. Не обнаружив ничего ценного, пираты подожгли судно, решив, что поживиться нечем, а бобы – это овечий помет.

Мы уже несколько раз упоминали о том, что небольшие порции шоколада не только порадуют вас своим вкусом и ароматом, но и уменьшат аппетит, тем самым помогая в трудной борьбе с лишними килограммами. Не все в это верят, а зря. В течение дня мы не раз пьем чай и едим небольшие десерты, печенье или иные сладкие изделия из муки. Но представьте, что калорийность этих продуктов сравнима с калорийностью шоколада, который:

1. Имеет знакомый приятный вкус.

2. Уменьшает аппетит.

3. Содержит массу полезных элементов.

4. В количественном отношении менее калориен.

Поэтому, когда вы берете печенье, подумайте, что меньшее количество шоколада несравнимо более полезно для вас и вашего организма, и сделайте правильный выбор, взяв три-четыре дольки от шоколадной плитки. Воздержитесь от десерта, съешьте несколько кусочков темного шоколада общим весом не более 20 граммов, и вы реально повлияете на свои лишние килограммы. Но, выбирая продукцию из какао-бобов, отдавайте предпочтение тому шоколаду, в котором доля какао составляет 50 % и более. Молочный шоколад употребляйте только в крайнем случае, при отсутствии темного. И конечно, никогда не покупайте продукцию, в составе которой присутвуют растительные масла – это не шоколад, а его имитация. Он не несет никакой пользы и только дискредитирует натуральный шоколад.