Иван Лис - Живой ретрит. Книга рецептов. Сборник 1

Мы живём с вами в бешеное время – погоня за удовольствиями, карьерный рост, желание получить всё и вся. В такой гонке у нас нет времени думать о здоровом питании, мы даже нормально позавтракать не можем. Но человек забывает, что пища, являясь одним из фундаментальных аспектов нашего существования, целиком и полностью влияет на всю нашу жизнь, как на наше физическое тело, так и на сознание.

Наше физическое тело – это храм души. И чем чище наше тело, тем больше мы можем выражаться внутренне – душой. В народе есть такая поговорка: «В здоровом теле – здоровый дух». В чистом теле – чистый дух. Именно через тело, проживая в нём и ощущая себя, свою истинную природу, мы можем максимально эффективно развиваться и получать удовольствие от жизни. Подумайте сами, мы делаем столько движений, столько усилий и получаем такой мизерный результат. Спрашивается, почему? Да потому, что пролетаем на самых базовых моментах. Я не говорю, что пересмотрев свой рацион, это решит все ваши проблемы, нет, но если вы не выстроите надёжный фундамент, то о каком-то другом адекватном развитии не идёт и речи. Благодаря качественному здоровому питанию человек может гораздо более эффективно развиваться – как личностно, так и духовно.

Сейчас всё чаще можно услышать о таком понятии, как «Культура питания», и это не спроста. Несмотря на то, что мы сейчас живём в высокотехнологическом обществе, и каждый уже знаком с понятием культуры и этики, но далеко не каждый может дать наиболее точное описание понятию «культуры в питании».

Когда я только начинал переходить на живое питание, я столкнулся с самыми банальными проблемами, такими как переедание, употребление пищи в позднее время, смешивание несовместимых по усвоению продуктов, нарушение последовательности приёма пищи и многое другое. Последствия такой «не культуры» в питании было выраженно в срывах, болезненных ощущениях, плохом самочувствии и эмоциональной подавленности.

Многие люди, начитавшись положительных отзывов о Сыроедении, начинают кидаться от одной крайности в другую. Я прекрасно их понимаю, так как нормально жить хочется не завтра, а чем быстрее, тем лучше, но всему своё время. Процесс перехода должен быть постепенный. Мы годами питали в себе пагубные привычки, ели различную гадость и кормили паразитов внутри нас, и такой вот резкий переход, без подготовительных шагов, чреват неблагоприятными последствиями, ответственность за которые вы будете нести сами. На самом деле, фактически все неблагоприятные последствия (помимо очистительных «кризов», о которых вы узнаете в полной версии книги), являются причиной незнания основ культуры питания. По моему опыту, первое с чего нужно начинать – это взрастить в себе культуру в питании, и только потом, после того, как вы освоите базовые принципы и научитесь работать с вашими привычками, можно двигаться дальше.

1. Регулярность.Необходимость соблюдения определенного Режима питанияобусловлена основными законами деятельности человеческого организма. Всем процессам, сопровождающим работу нашего организма, свойственен ритмический характер, а значит, регулярность является непременным условием для осуществления бесперебойного и эффективного функционирования непростой биологической системы. Режим питания ежедневно должен оказывать на систему пищеварения равномерную здоровую нагрузку, поэтому каждому человеку необходимо принимать пищу не менее трёх раз в день с интервалом в 4—5 часов.

П. С. Важно, принимать пищу с аппетитом, когда мы действительно хотим есть (чувство голода), а не просто по режиму – потому что только тогда пища будет нормально усваиваться организмом.

2. Разнообразие.Организм человека нуждается в разнообразном энергетическом и питательном материале. Наш рацион должен быть сбалансирован,включая различные продукты питания. Употребляемая пища ежедневного рациона должна обеспечивать нас белками, углеводами, жирами, минеральными веществами и витаминами для того, чтобы мы могли быть трудоспособными, активными и здоровыми.

3. Адекватность.Вся пища, потребляемая в течение дня, должна восполнять в полном объеме количество суточных энергозатрат организма человека – контроль калорий.

П. С. Режим питания, сбалансированный рацион, контроль калорий и прочее, всё это необходимо в самом начале, когда вы становитесь на путь здорового питания, но должно стать для вас очередной игрой ума. Главная задача этих правил и принципов разбудит вашу внутреннюю природу и начать жить в соответствии с её потребностями.