...
В настоящее время стал часто использоваться относительно новый термин: листовые овощи. К ним при желании можно отнести вообще всё, что имеет зелёный цвет и растёт над землёй.
Даже листья деревьев и хвою. Зелёные овощи вместе с фруктами, проросшими орехами и семечками относятся к естественной биологической пище человека. То есть они перевариваются с минимальными затратами энергии и содержат в себе всё необходимое, включая сбалансированный набор аминокислот и витаминов.
Для российского жителя, не привыкшего покупать с прилавков больших универсамов экзотическую зелень, к листовым овощам естественно отнести свекольную и морковную ботву, сныть, подорожник, одуванчик, зелёный лук, чеснок и «классическую» рыночную зелень: петрушку, укроп, кинзу, сельдерей.
Информация и энергия в растении
Каждое растение, по сути дела, представляет собой систему двух полюсов, балансирующих в равновесии. Корни выполняют энергетические функции: накапливают питательные вещества. Листья, цветы и семена несут в себе информационный заряд: в них сосредоточена важнейшая информация о жизни растения. Соединяясь с помощью ствола, эти два полюса порождают жизнь, индивидуальность растения, которая сосредоточена в верхней части корня.
Конечно же, листья, цветы и семена (плоды) также содержат питательные вещества, но их относительная роль невелика. Гораздо важнее те сложнейшие биохимические структуры, которые, даже присутствуя в очень небольшой концентрации, оказывают решающее воздействие на жизнь и развитие растения. А также на жизнь и развитие тех, кто их съедает.
К этим веществам относятся, например, энзимы – биологические катализаторы, без которых жизнь просто останавливается. А также витамины и органические минеральные комплексы. Но дело не ограничивается только перечисленным.
...
Энергетические вещества (крахмал, сахара, жиры, белки) служат для восполнения энергозатрат и потерь биологической массы тех, кто питается растениями. Они увеличивают физическую силу, вызывают разогрев организма.
Информационные вещества оказывают более тонкое, почти незаметное воздействие. Они определяют, как именно будет использоваться накопленная энергия. Это даже не столько «вещества», сколько живые организмы, включающие в себя, помимо сложных биологически активных молекул, и бактерии, вирусы, а также грибки.
Эссенциальные жирные кислоты омега-3 и омега-6 находятся в пограничной области: они также несут и энергию, и информацию. Эти два вещества являются концентраторами солнечной энергии. Они налаживают клеточное дыхание, одновременно организуя передачу энергии на клеточные мембраны.
Программирование человека растениями
«Вершки» содержат в себе программы ассимиляции, детоксикации и развития, которые направляют физиологические процессы, происходящие в живых организмах. Малые количества заряженных информацией веществ оказывают управляющее воздействие и на тех, кто поедает растения, определяя их дальнейшую судьбу.
Например, оказавшись в жаркой стране, нам следует употреблять в пищу привычные к засухе местные растения. А в экологически неблагоприятном окружении нам надо употреблять в пищу те растения, которые лучше всего адаптировались к такой нездоровой обстановке и выработали свои собственные методы защиты и разнообразные противоядия.
Если мы собираемся жить на экологической свалке, нас не спасут стерильные растения, выращенные на чистой почве и политые дистиллированной водой! Они не умеют противостоять загрязнениям и ничем не смогут нам помочь. А мы привыкли шарахаться от «грязных» растений, воспринимая их как пакет с мусором. Но зелёные растения очень избирательно фильтруют в себя питательные вещества и создают из них противоядия – в отличие от грибов.
Здесь, наверное, можно было бы провести аналогию с прививкой от заразной болезни.
Природная среда – источник управляющей информации
Растения не изолированы друг от друга. Все они являются частью объемлющей их природной среды. Лишь вся среда в целом является полноценным организмом, в то время как отдельные растения – это его органы.
То же самое можно сказать и про микроорганизмы, которые, кстати говоря, живут практически в каждом растении в рамках симбиоза. Известно, что без микробов растения жить не могут и, оказавшись в стерильной среде, быстро погибают. Микроорганизмы разных видов интенсивно обмениваются друг с другом информацией «по горизонтали», в том числе – генетической. Эту информацию переносят особые образования, порождаемые бактериями – так называемые плазмидии и транспозоны, которые мигрируют от одних бактерий к другим и служат для передачи «накопленного опыта».
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу