Ронит Тритман - Еврейские праздники своими руками

Одна из моих любимых субботних историй – это «Субботнее платье Ханны» 16 16 Izhak Schweiger-Dmi’El. Hanna’s Sabbath Dress. (New York: Simon & Shchuster Books for Young Readers, 2012). Ицхака Швайгера-Дмиэля. Его книгу можно полистать здесь: https://pubhtml5.com/gqoe/wulg/basic

Аудиокнигу можно найти здесь: https://youtu.be/ZDGM4Z6pBCY

Впервые опубликованную в 1937 г. сказку в Израиле поставили как мюзикл в 1973 г. А на английском этот мюзикл выпустили в 2016 г.

Смотрите здесь: vimeo.com/46537423

Эта и другие субботние истории на русском – здесь:

https://jhist.org/traditions/holidays/shabat001.htm

УЗНАЙ

Завершается Шабат особой церемонией, отделяющей святой день от новых будней. Эта церемония называется авдала .

ИСПЫТАЙ

Из всех иудейских обрядов, в которых я принимала участие, авдала больше всех других радует обоняние. Сначала свечу авдалы гасят в кубке с вином, и при этом выделяется ароматный дым. Затем мы передаем по кругу бесамим , то есть «ароматы» или специи, которые каждый из нас нюхает. Обычно это сухие специи, но не обязательно. Больше всего мне нравилось справлять авдалу на ферме. Пряные травы только что собрали и перевязали лентой. Мне нравится сама идея вырастить дома сад специй для авдалы – в горшках. Вне зависимости от того, живете вы в доме или в квартире, выращивание специй – это веселое и не особенно трудоемкое дело, которым можно заниматься вместе с детьми. Вы можете взять для этого прозрачный пластиковый контейнер, чтобы они могли следить за развитием растений по мере их роста. Выращивать травы из семян – это весело. А если растения у вас не растут, всегда можно купить уже проросшие кустики и просто поместить их в садовые контейнеры. Срезая травы для авдалы, ножницами аккуратно отрезайте часть растения, не повреждая корни, чтобы травы росли и дальше.

Из чего:

– контейнер с дырочками на дне для дренажа;

– садовый грунт;

– семена или ростки ароматических трав: мята, базилик, лаванда, розмарин, мелисса или майоран.

Как:

– Наполните контейнер садовым грунтом.

– Продавите пальцем дырочку.

– Посадите семя или росток.

– Полейте.

– Поставьте контейнер в солнечное место, согласно инструкции, прилагающейся к семенам.

– Нанесите на контейнеры метки с названиями растений.

Пряности

Из чего:

– свежесрезанные травы;

– лента

Как:

Свяжите букет из собранных трав лентой.

Травяной букет

У сухих специй есть своя тайна. Более 2000 лет назад корица, кассия, перец, имбирь, куркума и кардамон приехали из Китая на Ближний Восток на спинах верблюдов, на караванах и кораблях. Большинство людей тогда не знали точно, откуда берутся специи и из каких растений они получаются. Специи были редкими и очень дорогими. Обсудите с детьми, какие специи положить в ваше саше на авдалу. Вот какие использовала я сама.

Специи для ароматического саше

Корица и кассия (коричник китайский) очень схожи между собой. Это внутренняя кора, камбий вечнозеленых деревьев, растущих в Китае. Кассию использовали для воскурения благовоний в Иерусалимском Храме 17 17 Ker. 6b. . Ее название происходит от еврейского слова «кециа» , что означает «снимать кору» 18 18 Oxford English Dictionary , 2nd ed., s.v. «Cassia». .

Гвоздика родом с Островов Пряностей в Индонезии. Это засушенные бутоны вечнозеленого дерева из семейства миртовых. Эти деревья могут жить до нескольких сотен лет. Китайские императоры заставляли посетителей жевать ароматную гвоздику, прежде чем им разрешали говорить. Голландская Ост-Индская компания пыталась получить монопольное право на торговлю гвоздикой. Однако Пьеру Пуавру, французскому искателю приключений, удалось вывезти несколько саженцев. Их посадили на Занзибаре, и они успешно прижились 19 19 Simon Worrall, «The World’s Oldest Clove Tree», BBC, June 23, 1012, https://www.bbc.com/news/magazine-18551857 . .