Маргарита Юскина - Герой её рассказа

Кофейных плантаций много, кофейных магазинов и лавок еще больше, кроме того, кофе подаётся в каждой забегаловке, даже в той, что устроена прямо на земле. Местные жители пьют кофе не так, как у нас – наспех, перед работой или на работе. Кофе – это целая церемония, начиная от способа заваривания, заканчивая способом употребления, что в совокупности составляет целый ритуал. Итак, в чашку помещается сгущенное молоко: количество зависит от ваших предпочтений. Качество сгущенного молока важно, поскольку определяет вкус напитка. Поскольку действие происходит во Вьетнаме, в чашку добавляется лёд: количество также зависит от ваших предпочтений. Сверху на чашку насаживается специальный металлический фильтр для заваривания кофе, называемый «финн». В него помещается молотый кофе: особое значение имеет сорт и помол, затем добавляется кипяток, но не резко и полностью, а поэтапно. Кипяток проходит через молотый кофе и вытягивает из него все самое вкусное. На выходе вы имеете в чашке не банальный кофе с молоком, капучино или латте, а целый шедевр, придумку вьетнамцев. Поскольку вода проходит через фильтр не быстро, можно видеть, как густой напиток по капле собирается в чашке, ибо чашки не просто так во Вьетнаме прозрачные. Пока магия свершается, приносят холодный зеленый чай, чтобы ожидание не проходило впустую. Причем это не та безвкусная моча, с которой у многих ассоциируется зеленый чай, а полноценный напиток, имеющий свой аромат, вкус и характер. Наконец, когда последняя капля оказывается в чашке, напиток готов! Здешний кофе с молоком называется «кафе суа»: только еще произносить надо с вьетнамским мягким акцентом. Он имеет не знакомый нам всем вкус и консистенцию обычного сваренного кофе, а насыщенный вкус и аромат карамели, шоколада и кофе, причем даже по плотности полученный напиток будет в разы гуще и вязче стандартного кофе. И только выпив этот напиток богов, можно считать, что ритуал завершен, но многие вьетнамцы продолжают посиделки с зелёным чаем. Как вы понимаете, это все занимает не пару минут, а многие минуты жизни. Мало кто из нас готов выделить столь много времени на кофе, особенно утром, но это того стоит. Секретов тут несколько: во-первых, огромное значение имеет сам кофе и помол. Во-вторых, качественная сгущенка и фильтр для заваривания. Еще одним бонусом является сам Вьетнам и общее настроение, но это уж действительно бонус.

Все пути-дороги ведут к морю! Желанный пляж был достигнут, но он был абсолютно безлюден. Всех разогнал дождь и волны, но он был прекрасен в своей наготе и пустынности. Здесь было чисто и красиво, с намеком на пляжи из рекламы Баунти, хотя город был в десятке метров от воды, их разделяла дорога. Вдалеке она заметила силуэт мужчины, он занимался спортом. Ей нравилось наблюдать за ним: он был молод и хорош собой, ему определенно нравился дождь и ощущение капель дождя на лице. Похоже, Вьетнам действует так на всех. Бывает так, что поступки и слова случаются сами собой, как если бы ты – хозяин своего тела – на время отлучился, оставив его без контроля. Она подошла к нему и заговорила:

Вы русский? У вас славянские черты!

Да, я русский! Денис. Рад слышать знакомую речь, хотя русских здесь много бывает теперь, многие даже покупают квартиры…

Разговор завязался. Она рассматривала его аккуратно, чтобы не смущать: на вид ему было около тридцати лет, среднего роста, плотного телосложения с видимыми мышечными рельефами, которые можно было оценить, – он был только в шортах. Темные волосы, убранные в хвост, смешливые карие глаза, модная борода – типичный дауншифтер! Но он понравился с первой секунды: в нем была харизма и энергия; он мог даже не открывать рот, чтобы она почувствовала это. Первая промелькнувшая мысль? О, боюсь, что это будет слишком нескромно даже для этого рассказа. Одним словом, он ей очень понравился.

Воображение начало атаку: сладкие дни и ночи, поездки на байке в дикие места, прогулки ночью, любовь, отношения, брак! Вот как, как работает эта система, и как заставить её замолчать? Они болтали и болтали часы напролёт, а потом пошли вместе ужинать. Он жил во Вьетнаме уже третий год, зарабатывал в интернете, вёл беззаботное существование в стиле «живём сегодня, завтра будет видно». Всё же он не был столь безрассудным: они говорили о серьёзных вещах, людях, отношениях. У каждого человека к тридцати годам появляется некая история или ситуация, которая становится уроком или потерей. Так было и с ним: любимая не поддержала кардинальной идеи жить во Вьетнаме и уехала обратно в Россию. Он страдал и не отпускал эту ситуацию, эпизодически они возвращались к ней снова и снова в разговорах. Он был из Сибири, по образованию программист. Какое-то время жил в Питере, где и встретил свою несчастную любовь. И все было бы хорошо, если бы ещё до встречи с ней не решил он уехать во Вьетнам. За время их встреч он не сумел её убедить, а она не смогла полюбить Вьетнам. И теперь он был здесь, а она там. И вопрос, казалось бы, закрыт, но всё же он мучился. В свою очередь, она поведала о Рыжем. Он лишь бросил: «Цени себя и своё время, не продолжай!».