Мирко Благович - Запрограммированная планета (СИ)

Прошли десятилетия, а может быть даже и столетия, но ритуал превращения поросёнка в колбасные россыпи за это время практически не изменился. Итак, представьте.Ближе к Рождеству, когда вывалянный в зелёном навозе флегматичный пятнистый кабан набирал 180–200 кг живого веса, хозяева начинали подготовку к убою. Как правило, он намечался на ближайшую субботу. Хозяин заранее предупреждал кумовьёв, друзей, соседей, звал их на помощь. В благодарность за участие хозяин обязательно накрывал к вечере щедрый мясной стол.

Суббота. Ранняя-ранняя зорька. Четыре – полпятого утра, не более. Проснувшись по третьим петухам и наскоро умывшись, взрослые суматошно окунались в приготовления. Всеобщее возбуждение взрослых, взбудоражив падкое к приключениям детское естество, передавалось и нам, детишкам. Поэтому мы в этот день тоже просыпались ни свет ни заря. Отец с дедом брали заранее подготовленные длинные доски, складывали их в прямоугольные щиты иторопливо сбивали конструкции гвоздями. Этими щитамина подворье перекрывались все боковые проходы, которые вели к кухне, курятнику, саду и огороду. От свинарника к забойщику оставался один длинный коридор –последний путь хряка в мир свиного рая. Звезда шоу, не подозревая ничего дурного, в это время спокойно похрюкиваласебе в свинарнике и доедала терпкую картофельную ботву. Куда ей, свинюшке, было догадаться, чтосейчас трапезничает она, ауже к следующей заутрене полакомятся ею самой!

Палачом рода свиного выступал или хозяин двора, или какой-нибудь знакомый односельчанин, знающий толк в этом ремесле. Орудием убийстваслужила швайка – длинная, сантиметровв сорок-пятьдесят стальная спица сдеревянной круглой ручкой на конце. Забойщику в этом деле требовалась недюжинная сноровка, поскольку зарезать хрюшку нужно было однимсильным ударом в сердце.

Не хватило точности или силы удара – не обижайтесь. Помню смешной случай, когда наш деревенский забойщик – сосед дядя Гриша, с вечера отметил с кумом получение очередной пенсии, а наутро вознамерился резать своего грязного сонного кабана. Резал, резал, да и не дорезал. Ткнул мелко дрожащей спицей в орущего хряка, да не попал куда надо. Вытаращиввужасе рябенькие глазки, раненый кабанчик нокаутировал дядю Гришу копытом, вырвался десятипудовой торпедой из приготовленнойловушки, смёл с пути все заградительные щиты и выдал блестящую стометровку. Силы кабана иссякли за четыре двора от нас. В агонии свинтус проломил курятник бабы Шуры, там и почил посередь перепуганных толстых квочек. Пришлось дяде Грише идти по соседям, созывать людей, чтобы помогли оттащить кабана обратно на двор. Ох, ну и намучился же народ, пока вытаскивал тушу из курятника и волок её обратно!

А бывало на деревне ещёинтереснее. Кабана пырнули швайкой, аонрешил перед смертью отомстить жестоким губителям – вырвался от забойщика, разогнался как следует и храбро кинулся подхозяйский ушастый «Запорожец».Агонизируя и выскребая по земле копытцами, хряк забился подмашину итам тихонечко упокоился. Ну вот, и что делать? Вначалебегали по всей деревне – взрослые по дворам, мы – за взрослыми, искали, чем приподнять ушастого жужика. Затем ещё два часа, матерясь и гортанно споря, мужики домкратами поднимали автомобиль.То машина срывалась с опор, то старые домкраты лопались. Деды такие матюганы выдавали, любой этимологический словарь позавидует! А нам, детворе, развлечение! В итоге, подняли…

***

Получив полезный урок из прошлых своих промахов, в тоутро дядяГриша пришёл к нам аки хрустальное стекло. Переодевшись в грязное и лихо закатав по локти рукава свитера, он порылся в карманах брюк, достал клочок газетной бумаги, неторопливо свернул из газетки самокрутку и так же неторопливо забил её махоркой, аккуратно трамбуя самосад кривым оттопыренным мизинцем. Затем он причудливо загнул газетную трубочку, чиркнул спичкой и, задумчиво сощурившись, степенно затянулся толстой, едко воняющей козьей ножкой. Судя по отточенным неторопливым движениям, наверное в этом был какой-то особый ритуал. Наконец, выкурив кривую сигаретину и отбросив щелчком пальца табачный огарок, дядя Гриша подобрался, размашисто перекрестился, сплюнул и решительно шагнул к свинарнику. Чувствовалось, что обещанные две бутылки казёнки и шмат свежегосала он отработает сполна.

Чтобы вытащить хряка из свинарника, кего рульке (голяшке) нужно было привязать крепкую верёвку. Не подозревая ничего дурного, вначале порося покряхтывало, похрюкивало и подвизгивало вполне себе смирненько. Но минутой позже, когда злобная верёвка стягивала рульку и начинала тянуть поросячью ногу куда-то в неизвестность, кабанчик приходил в беспокойство, визжал и кидался отбивать несанкционированное вторжение в его покои. Ещё через минуту истеричный голосистый дискант было слышно по всей деревне.