Эркин Тузмухамедов - Бухло

Далее — вкусы (вернее, вещества, передающие вкусы) бывают водо-, жиро- и спирторастворимые. К примеру, если вы не употребляете алкоголь, то часть вкусов для вас останется закрытой навсегда — просто вы этого не поймете, потому что организм их сможет распознать только в растворенном виде. Именно таким образом и можно определить идеальные гастрономические сочетания — блюд и напитков.

Зато Вовочку я тогда даже не спросил после той дегустации: обсуждал ли с бомжами на улице ароматические и вкусовые нюансы одеколона «Саша»? И заботит ли его нахождение лучшей гастрономической пары к его любимому портвейну «777»? Хотя она давно известна — сырок «Дружба».

Желание высказать свое мнение по поводу алкогольных напитков в той форме, в которой это сложно сделать в печатной прессе, — все СМИ смотрят на дистрибьюторов и производителей алкоголя как на священных дойных коров, которых обижать нельзя, только славословие (в основном словоблудие), — возникло у меня после чудного рассказа рублевской девушки об учении фэн-шуй, который я привел на первой странице. Но чем ее закончить? Между рассказом о фэн-шуй и описанной ниже встречей прошла неделя. Эта встреча дала возможность придать хоть какую-то логику финалу книги.

К родственнице Ане пришла в гости ее школьная подруга с молодым человеком. Очаровательная пара. Молодой человек не выпивал. В принципе. Не потому, что в завязке, и не потому, что идропарастат, как первый президент СССР. Он совершенно нормальный парень, но танцор. Профессиональный танцор, жилистый и физически великолепно подготовленный. На вопрос: «Почему ты не выпиваешь»? — он ответил, подведя и теоретическую базу, и опираясь на собственный опыт:

— Я один раз выпил две бутылки пива — и мне на следующий день было очень тяжело танцевать. Я прямо чувствовал, как из меня выходит эта отрава. И потом, это уже давно научно доказанный факт — алкоголь вымывает клетки мозга, и они выводятся из организма почками.

Я, к счастью, сидел в тот момент. А то бы упал. Ведь, если бы клетки мозга выводились почками, я бы стал поклонником уринотерапии и только тем и занимался бы, что спаивал таких носителей уникальных мозгов, как Эйнштейн, Капица и другие, пивом и выпивал их мочу. В надежде, что клетки мозга гениев будут усвоены моим организмом.

Помните анекдот про Папаева?

Петька спрашивает у Василия Ивановича:

— А ты бутылку водки выпить сможешь?

— Да, Петька, смогу.

— А две сможешь?

— Смогу, Петька.

— А три?

— И три смогу.

— А ящик?

— И ящик смогу.

— А вагон?

— А вагон не смогу. Вагон только Ленин сможет.

Есть в этом анекдоте вопиющая историческая неправда — не смог бы Ленин столько водки выпить. Из правителей России на равных посоревноваться в литрболе могли, пожалуй, только двое — Петр Первый и Президент России Первый.

Кстати, вы любите группу Jethro Tull? У меня это одна из любимых. Иен Андерсон — солист, лидер группы и флейтист одновременно — на концерте в Москве так представил одну из инструментальных композиций: «В начале девяностых, когда в России были большие перемены, весь мир смотрел телевизор и впервые увидел нового лидера России. Он танцевал на броневике, и все его члены двигались совершенно удивительным образом — сами по себе и совершенно самостоятельно. Следующая композиция называется Dancing Boris ("Танцующий Борис")».

Ну вот, о пользе бухла поговорили, выяснили, что бухло в разумных дозах очень полезно. Хотя это всем уже давно известно. Подчеркну — в разумных дозах. Еще кто-то из великих медиков древности — то ли Авиценна (он же Ибн-Сина), то ли Гиппократ — говорил, что «все — лекарство, и все — яд; все зависит от дозы». Но все мы на праздниках нечасто придерживаемся этих «разумных доз». Да и просто при встрече друзей редко их придерживаемся. С другой стороны, любая встреча друзей — настоящий праздник.