Владимир Сорокин: Машина

Владимир Сорокин

Машина

Запись допроса №4

- Доброе утро.

- Доброе утро.

- Так... значит... мы остановились на ресторане "Объедки". Да?

- Да.

- Расскажите, при каких обстоятельствах вы устроились в этот ресторан?

- Ну, я уже говорил, что толкование гастрономических снов и обеденные туры приносили мне совсем немного денег...

- Немного - это сколько?

- Это где-то 250 - 300 рублей в месяц.

- Вам это казалось мало?

- Да... это... ну, обычно гастробизнес приносит 400 и выше. А тут 250. И тенденция пошла такая, что ясно стало - будет еще меньше.

- Почему?

- Ну, я не знаю, наверно, потому, что все кинулись на эту псовую охоту...

- На бомжей?

- Да.

- Вы хоть раз принимали участие в псовой охоте?

- Нет.

- А если подумать?

- Нет, я это не очень...

- Вам помочь?

- Не надо...

- Ну?

- Один раз.

- Где?

- В Капотне. Там... была охота.

- Организатор?

- Эпштейн.

- Вовка Перец?

- Да.

- Скольких затравили?

- Всего одного.

- И?

- Ну... на вертеле... пожарили...

- Но вам это как бизнес не понравилось?

- Нет.

- Почему?

- Я с детства не люблю собак. Меня... однажды покусала собака. Уколы потом делали. Вот. И у мамы всегда были кошки. Ну, и потом...

- Что - потом?

- Я честный гастро. Я уже говорил.

- Хорошо. А толкование снов про еду?

- Я же рассказал на прошлом допросе.

- Да... Ну, и как началось с "Объедками"?

- Ко мне подошел в "Метелице" один парень, я его видел раньше у Симоны, он приторговывал солеными ушами. Предложил мне пойти официантом.

- Почему?

- Ну, меня уже достаточно знали в гастрокругах.

- И вы согласились?

- Да.

- Почему?

- Он предложил 300 сразу. А это неплохо для начала.

- Расскажите поподробней о вашей работе.

- Я предлагал меню, располагал, так сказать, клиентов, подавал объедки.

- Кто из известных людей посещал ресторан?

- Известных... там как-то не очень было... не помню...

- Лукавите. Королев не посещал ресторан "Объедки"? Погосов?

- Погосова... да... я видел один раз, а Королева... не помню...

- Что ел Погосов?

- Ел... сейчас... он заказал, по-моему, муравьиные объедки, баранину из муравейника... и потом собачьи, говядину, кажется, и медвежьи.

- Лосятину?

- Да.

- И сколько он заплатил за такой обед?

- Где-то... рублей 100 - 120.

- Сколько стоило самое дорогое блюдо?

- Объедки угрей. Телячья голова. 82 рубля.

- Как это готовили?

- Ну, телячья голова варилась, потом ее помещали на сутки в садок с угрями... и то, что осталось... под белым соусом.

- Значит, вы утверждаете, что Королев не посещал ресторан "Объедки"?

- Я не знаю, может, он и посещал, но я его там не видел.

- Так. Теперь расскажите, почему вы ушли из этого столь выгодного вам места.

- Риск.

- Боялись ареста? На вас это не похоже.

- Открылись два сильных места - ресторан "Потроха" и бар "Теплая кровь". Их держал Сережа Говноед, а у него с нашим Тосканцем всегда были проблемы, еще когда они держали вместе "Соленые уши".

- И вы испугались?

- Было два налета, в первый раз нам испортили печи, а во второй бросили в питомник фосфорную петарду. И шесть животных погибло.

- Когда вы ушли из ресторана?

- В начале ноября.

- И чем потом занялись?

- Ну... розничная торговля... так, по мелочам...

- Что вы считаете мелочью? Сушеную кровь? Маринованные глаза?

- Да нет... с глазами и кровью я не связывался... я торговал рептилиями.

- А парным мозгом?

- Никогда.

- Никогда?

- Нет.

- M-да... Я вижу, вы выводов из нашей прошлой беседы не сделали.

- Да, я сделал, но с мозгом я точно дело не имел... зачем мне... на рептилиях можно вполне прилично...

- Вы будете дурака валять?

- Я не валяю дурака, просто я с мозговыми ребятами никогда не имел бизнеса, они просто так никого не...

- Вы этого хотите?

- А-а-а-а-а! А-а-а-а-а-а-а!! А-а-а-а-а-а-а!!

- Еще хотите?

- Ай! Нет, не надо... а-а-а... не надо больше...

- Кто с вами работал по мозгу и по сушеной крови?

- Ой... я... это... а-а-а...

- Не тяните время. Вытрите. И отвечайте быстро.

- Ну...

- Без "ну"!

- С мозговыми... я законтачил, еще когда делал буженину... там... был Витя Мукомол и Топленый. Они мне предложили торговать сначала обезьяньим мозгом, а потом, когда вышел Указ, то они уже поставляли олений и собачий мозг. Потом Топленый сказал, что у него на базе есть довоенная сухая кровь. И мы поехали туда, и там у него были восемь ящиков с кровяными брикетами. И он предложил мне взять пару ящиков.

- Какие это были брикеты?