Александр Кузнецов - Купина

Есть и другие представления о выращивании дынь в Измайлове XVII века. Знаменитый «Домострой» уже существовал при Алексее Михайловиче, а в нем мы можем прочесть советы по огородничеству и садоводству. Рассказывалось, например, как уберечь от мороза яблони и как подсевать между ними съедобную траву «борщ» [65] Борщ, борщевик — по В. И. Далю — растение Acanthus. . Говорилось и о том, как выращивать дыни. Секретарь австрийского посольства записал этот совет таким образом:

«Посадивши дыни, русские ухаживают за ними так: каждый садовник имеет две верхние одежды для себя и для покрышки дынь. В огород он выходит в одном исподнем платье. Если чувствует холод, то надевает на себя верхнюю одежду, а покрышкою прикрывает дыни. Если стужа увеличивается, то надевает и другую одежду, и в то же время прикрывает дыни другой покрышкой. А с наступлением тепла, снимая с себя верхние одежды, поступает так же и с дынями».

Так как же выращивали дыни — в теплицах или только что описанным способом? Сначала так, а потом в теплицах, где дело пошло лучше.

Заведенные в Измайлове теплицы послужили началом парникового хозяйства в России. В XVIII и в XIX столетиях оно широко развилось в нашей стране. Александр Меншиков, например, чтобы не отставать от других вельмож петровского времени, завел в Ораниенбауме (ныне г. Ломоносов) пятнадцать теплиц, в которых выращивались не только виноград, персики и абрикосы, но даже и ананасы. В Останкине огромные теплицы держал Шереметев.

Первые конструкции теплиц, работающих на паровом отоплении, появились во Франции и стали называться оранжереями, ибо в них выращивались цитрусы. Оранжереи быстро перекочевали в Россию. В начале прошлого века иметь оранжерею стало для русской знати делом престижа. Помните, у Льва Николаевича Толстого в «Войне и мире» оранжерею Пьера Безухова, где «вся Москва» приобретала цветы?

Давным-давно читал я где-то, теперь уже не вспомнить где, описание того, как А. С. Пушкин ел персики. Я тогда не мог понять: откуда в Петербурге персики? Разве можно привезти их, скажем, из Армении в Петербург на телегах? Только теперь мне стало ясно, каким образом в северной столице могли появиться свежие персики. Произошли же все русские теплицы из Измайлова. Русские, я подчеркиваю, ибо теплицами пользовались еще в древнем Риме.

Доходы от огородов и садов в 1676—77 годах были неплохими. За «продажные государевы всякие садовые и огородные вещи» выручено 226 рублей 13 алтын 2 деньги. А чем был в то время рубль? Бревенчатый дом стоил три рубля, корова — два. А продавались только излишки, но и они неплохо пополняли государеву казну.

В Измайлове было вырыто 37 прудов, и в них разводилась самая различная рыба. Сейчас осталось всего несколько прудов — Виноградо-Серебряный, Олений, Лебедянский и Терлецкие пруды, Софроновский, несколько совсем мелких прудов и пруд в глубине Измайловского парка, который называется Красным. В тридцатые годы сток его выходил через старинную арку кирпичной кладки. А над этими замшелыми кирпичами возвышался такой же мостик. Мы так и называли это место — «у красного мостика».

Систему прудов, в том числе и Виноградо-Серебряный, на котором стоит наш остров, питает маленькая речушка — Серебрянка. Теперь она выглядит небольшим ручейком. Другие пруды живут ключами. Когда в детстве мы ловили на Оленьем пруду тритонов, то часто ощущали ногами холодок: выход ключа. Мы именуем этот пруд Оленьим, связывая его название со зверинцем. Но на древних планах он Ольняной, а не Олений. На его берегах в высокой земляной насыпи были устроены в XVII веке ямы-печи, где сушили лен и пеньку после промывки. Вытекающая из Ольняного пруда отравленная вода очищалась и обезвреживалась в трех прудиках-отстойниках и попадала в Серебрянку прозрачной и чистой.

Попробуем разобраться с измайловскими прудами, определить, где они располагались и как назывались. Виноградного пруда, или как мы теперь его называем — Виноградо-Серебряного, на первых планах нет. Его выкопали вокруг Измайловского острова несколько тысяч «работных людей» из тамбовцев, которым было указано:

«Копать ров от Острова 5 саж. круто отвалом, а глубина 2 сажени, подошвы 5 сажень, от подошвы на полевую сторону отвалом 10 сажень, а около Острова берегу будет 180 сажень, а в полевую сторону берега 300 саж., а дробных будет того копания 5600 саж.» [66] Русская историческая библиотека (РИБ). Спб., 1907, Т. 21. .

Одновременно на Серебрянке создавалась система прудов с плотинами и мельницами. Если пойти с верховьев речушки, то первыми из них будут Ивановские пруды. Их на плане пять. Затем шел Тутовый пруд, что обозначен возле Тутового сада. Ниже по течению располагался Лебедевский пруд (видимо, на месте современного Лебедянского). На одном берегу его стоял винокуренный завод, на другом — скотный двор. Еще ниже широко разливался по долине реки Просяной пруд. Сохранился земляной вал его плотины, называемой ныне Жуковской. Этот прорезанный Серебрянкой вал назывался в нашем детстве «Вторыми холмами», а на одном из ранних планов XVII столетия на его месте написано: «здеся плотина поперег». От этой плотины по долине речки тянулся узкий и длинный Измайловский пруд отгороженный в низовьях от Виноградного («Первые холмы»). На всех плотинах, кроме Тутовской, стояли мельницы.