Катя Воробьёва - Искусство повседневной флористики – Русский цветочный стиль

– В классической спирали цветы идут по диагонали сверху вниз слева направо. Второй цветок кладём на первый под наклоном, третий – на второй (между вторым и первым цветком), четвёртый – на третий (между третьим и первым) и так далее по спирали.

– Постоянно проворачивайте букет.

– После уверенной «спирали с опорой» переходите на «спираль на весу».

– Следите за ровностью шапки букета, периодически выравнивайте.

– Перевязывайте, когда теряете контроль, потом вы сможете уменьшать количество перевязок. Изначально можно фиксировать небольшую основу.

– Выбирайте небольшой «угол спирали», который создаёт наклон цветка относительно вертикали, это даст вам много возможностей в дальнейшем. При большом угле наклона цветка букет большим собрать не получится, это ограничит ваши возможности, цветы будут в скором времени идти на излом.

– Начинайте с монобукета, постепенно увеличивайте число компонентов, добавляйте зелень.

– Крепко связывайте букет только после выравнивания, по завершению.

– Для удобства и лучшего качества используйте пластиковую ленту для перевязки и флористические ножницы, чтобы подрезать букет.

Мастерство – это делать букет, задуманной формы. Букет – это не просто сложенные цветы, склеенные или связанные и упакованные, это когда ты им легко управляешь. Сила каждого мастера – техника, именно она даёт мне возможность расти и искать новые формы и новые возможности! Конечно, для большинства людей нет разницы, в какой форме будет сложен данный набор цветов, даже флористы зачастую не найдут отличий в сборках, не смогут заглянуть внутрь букета и увидеть разницу, но эта разница и будет отличать профессионала…

Почему я люблю букеты на своей ножке? Это естественно, красиво, удобно, быстро, это возможность делать букет «из-под ножа повара» (когда вы собираете букет при клиенте), такой букет легко пересобрать и разобрать.

Цветы недолговечны, поэтому тратить огромное количество времени на сбор букета, по-моему, не совсем целесообразно.

Каждый раз, когда у меня возникает сложная ситуация при сборе букета, например, стебель календулы будет соприкасаться с толстой веткой боярышника, я думаю: «Как можно собрать его без стаффажа?.. Это ведь так опасно для цветов! Они как хрустальные вазы». Стаффажная зелень бережёт цветы. Я понимаю, что небольшие цветочные магазины, особенно в маленьких городах, не имеют возможности заказывать зелень из-за спроса и ассортимента, отсутствия её необходимости, но всё же информация и понимание этого вопроса могут быть интересны в плане общей культуры флористики и глубины составления букета.

Преимущества стаффажа:

– даёт возможность управлять формой букета;

– увеличивает размер букета;

– помогает поставить цветок в задуманное место (он не вращается и не меняет его);

– даёт преимущество в регулировании положения цветка по высоте. Цветок легко двигается вверх – вниз;

– уменьшает гниение цветка в букете, продлевая ему жизнь;

– красиво оформляет низ букета, защищая при этом цветы;

– фиксирует крайние цветы, чтобы они не выпадали из букета и не вращались.

Стаффажная зелень – это то, что даёт возможность управлять цветком. В процессе сборки возникает много сложных ситуаций, которые можно корректировать зеленью. Если эти задачи не решать, то букет не получится таким, каким вы его задумали, он выйдет таким, «какой уж получится», это даже без учёта качества сборки, его транспортабельности, вазостойкости, возможности разбора и др.

Мои советы к сбору букета на основе стаффажа

– Стаффаж может не касаться воды, эта зелень устойчива к отсутствию влаги, дальше она засохнет, не испортив вид букета, если она стоит ниже уровня цветов. В идеале, когда стаффаж внутри, а декоративная зелень видна (У меня были случаи, где цветы были устойчивее стаффажа, но это не сильно испортило букет, думаю, об этом переживать не стоит).

– Из зелени к категории стаффажа я отнесла: салал, рускус, фисташку, самшит, лавровишню, русскую маслину, разнолист и папоротник, но у него самые неустойчивые кончики, он сохнет первым из этого списка.

– Зелень должна также идти по спирали вместе с цветами и не попадать листвой в перевязку, ниже связки стебли должны быть чистые как у цветов, так и у зелени.