Даниэла Шетар - Болгария. Путеводитель

Центром местечка считается район Галатас вымощенными булыжником улочками и с деревянными домами, наполовину скрытыми виноградом и цветущей геранью. В бывшей школе размещена выставка ковров,где показаны лучшие изделия ткачих Жеравны. Многие старинные дома служат музеями, в которых показаны народная культура, мебель и предметы домашней утвари или же биографии отдельных личностей, связанных с Жеравной.

От Сливена остаётся проехать ещё около 120 км по хорошей дороге, и вы возвращаетесь обратно в Бургас и на Черноморское побережье.

Шуменская крепость, ежедневно 8.30–17. Мечеть Томбул Джамия, ул. Раковски, 21, Сб-Чт 9-18. Велики Преслав, ежедневно 9-18. Мадарский всадник, ежедневно 8-19, с ноября по март 9-17. Фракийская царская гробница в Свещари,с марта по ноябрь Вт-Вс 9.30–17.30.

Несколько ресторанов на ул. Цар Освободител, как например, Стариат Бор,предлагают болгарские блюда в уютной атмосфере, свойственной домам эпохи местного Возрождения.

Туристическое бюро, ул. Христо Ботев, 5, Велико Тырново, тел. (062) 622 148.

ВЕЛИКО ТЫРНОВО: Сарафкин дом, ул. Гурко, Пн-Пт 9-12, 13–17. Музей Возрождения, ул. Иван Вазов, Ср-Пн 8-18. Археологический музей, ул. Иван Вазов, Чт-Вс 8-12, 13–17. Крепость Царевец, ежедневно 8-19.

АРБАНАСИ: Дом Констанцали, ежедневно 8-18. Церковь Рождества Христова, ежедневно 8-18.

ЕТАРА: Музей под открытым небом, ежедневно 9-18.

КАЗАНЛЫК: Фракийская гробница, копия, 10–17. Музей роз, по дороге в Габрово, с 15 мая по 15 октября ежедневно 9-17.

Винарвата, ул. Стефан Срамболов, 79, Велико Тырново. Уютная гостиница, фирменные блюда на гриле и йогуртовый суп. Механа Хушове, ул. Независимост, 3, Велико Тырново. Самобытный ресторанчик с деревенской обстановкой и сытной кухней. Механа Извона, Арбанаси, традиционный кабачок недалеко от главной площади. Советуем попробовать фаршированный перец и шопский салат. Франк, бул. Освобождение, Казанлык, есть и интернациональная кухня.

Национальный туристический информационный центр, ул. Св. София, 1, Пн-Пт 9-17.30, тел. (02) 98 79 778, факс (02) 98 96 939, www.sofia.com.

Аэропорт,в 12 км от города, на востоке, в городском районе Христо Ботев (автобус № 84), справки о рейсах по тел. (02) 93 72 211/2/3.

Ротонда (церковь Св. Георгия), ежедневно 8-18. Археологический музей,ул. Саборна, 2, Вт-Вс 10–18. Музей иконв крипте собора, Ср-Пн 10.30–18.30. Национальная галереяи Этнографический музей, пл. А. Батенберг, 1, Вт-Вс 10–17.30. Национальный исторический музей Бояны, ул. Витоша Лала, 16, ежедневно 9.30–18. Боянская церковь, Вт-Вс 9-17.

1001 Нощи, пл. Народно Сабрание, 4, тел. (02) 98 80 109. Ливанские блюда – хорошее разнообразие среди болгарской кухни.

Art Club, ул. Саборна, 2, тел. (02) 98 06 664. Закусочная позади Археологического музея, очень популярна среди студентов.

Купарусуте, ул. Кюстендил, 20. Изысканный ресторан, любимый в высших слоях общества Софии. В меню преобладают блюда болгарской кухни, есть и заимствования из Центральной Европы.

Водениката, в Драгалевцах (г. Витоша), тел. (02) 96 71 058. В этой «Водяной мельнице» под музыкальное сопровождение подаются болгарские мясные блюда, приготовленные на гриле.

Музей,ежедневно 8-17.

Рибарник, в 6 км от монастыря на подъездной дороге, форель из собственного пруда. Самая вкусная форель – приготовленная на гриле с чесноком!

Дом Хиндиляна, ежедневно 9-18.

Дом Куюмджиоглу, Вт-Вс 9-17.

Дом Ламартина, Пн-Пт 8-12, 14–17. Римский театр, ежедневно 8-18.

Палдин, ул. Княз Церетелев, 3, тел. (032) 63 17 20. Элегантный ресторан-погребок с хорошей болгарской кухней.

Дом-музей Хаджи Димитра, Пн-Сб 9-12 и 14–17.

Болгарская кухня имеет прочные национальные корни и прекрасно совмещает продукты из разных областей страны, так же как и влияния чужих народов, которые господствовали над страной. Залитые солнцем поля Дунайской долины наполняют до краёв фруктовую корзину, Чёрное море приносит свои дары, а пастухи на склонах гор следят за «поставщиками мяса» для обильного застолья. Свежие салаты в чём-то напоминают русскую кухню, а греческие специи и турецкий красный перец сочетаются в острых блюдах, в которых к тому же гармонично уживаются друг с другом овощи, йогурт и мясо.