Герд Меллер - Будапешт и пригороды. Путеводитель

Другие виноградники расположены вокруг озера Балатон, у Вилланя (Villány) – к югу от Печа (главным образом красные сорта), на Дунае, к югу от Капочи и рядом с Шопроном (Kéktrankos).

Токайское белое вино очень ценится среди гурманов, особенно с тех пор, как экономика страны стала рыночной.

Внимание: за руль в Венгрии лучше не садиться даже после одного бокала. Содержание алкоголя в крови должно быть равно 0.

РЕСТОРАНЫ

Будапешт – это рай для лакомок.Элитные отели предложат вам обильные, однако далеко не дешевые трапезы.

Будьте внимательны: многие рестораны в центре города и в Крепостном квартале, часто посещаемые туристами, поднимают к вечеру цены почти двукратно. Информация об этом напечатана в меню мелким шрифтом (возможно, что и только по-венгерски). Всегда полезно придерживаться неписаного правила: проверяйте счет, прежде чем оплатить.

ЭЛИТНЫЕ (ДОРОГИЕ)

Alabárdos.Округ I, Országház utca, 2, тел. 356 0851. На Крепостном холме, изысканные блюда под готическими сводами – в окружении доспехов, оружия. Часто звучит классическая гитара. Фирменные блюда – гусиная печенка (libamáj) и жаркое из дичи.

Apostolok.Округ V, Kígyó utca, 4-6, тел. 267 0209. Уютная обстановка с мебелью начала XX в., великолепная венгерская кухня. Ежедневно 11.30-23.30.

Gundel.Округ XIV, Állatkerti utca, 2, тел. 321 3550. В городском парке, рядом с зоопарком. Это, без сомнения, самый известный элитный ресторан Венгрии с 1894 года. Особенно приятно здесь перекусить летом, сидя на красивой садовой терассе. Приветствуется аккуратный внешний вид, пиджак и галстук. Столик необходимо заказывать заранее.

Mátyás Pince.Округ V, Március 15 tér, 7. тел. 266 8008. Традиционный ресторан, специализирующийся на рыбных и мясных блюдах, например, филе с гусиной печенкой-гриль (libamáj). Он был открыт в 1894 г. Здание находится под охраной государства. Часто звучит цыганская музыка. Ежедневно 11-1.

Biedermaier Étterem,Mozsár utca, 12. тел. 331 8942. Ресторан с атмосферой барокко и классической музыкой, превосходными блюдами в стиле XVII-XVIII вв., например, жаркое на мечах.

Mágnáskert.Округ II, Csatárka út, тел. 325 9967. Острые блюда и большие порции. Расположен на холме Роз посреди большого сада.

Vadrózsa.Округ II, Pentelei Mólnar utca. тел. 326 5809. Шикарные блюда из дичи; расположен на холме Роз с прекрасным видом на город, вечером звучит камерная музыка. Ежедневно 12-15 и 19-24.

СРЕДНЕГО КЛАССА

Bagolyvár.Округ XIV, Állatkerti út, 1. Очень уютный ресторан с хорошей венгерской кухней. Подаются, в числе прочего, блюда из рыбы (судак и др.) и гуляш.

Cyrano.Округ V, Kristóf tér, 7-8, тел. 266 6818. Великолепный ресторан, интерьер украшен образчиками современного искусства, для небедного среднего класса. Кухня интернациональная, здесь часто бывает молодежь.

Fatal.Округ V, Váci utca, 67 (вход с Pintér utca), тел. 266 2607. Ну очень большие порции! Венгерская и европейская кухня, погребок с цветными витражами, желательно заказывать столик заранее.

Kis kakukk.Округ XIII, Pozsonyi út, 12. Типично венгерский ресторан и по кухне, и по атмосфере.

Kispipa(«Маленькая трубка»). Округ VII. Akácfa utca, 38, тел. 342 2587. Ресторан расположен в еврейском квартале, прекрасная венгерская кухня и музыка, умеренные цены. Могут приготовить блюдо и по вашему вкусу. Ежедневно 12-24.

Robinson Restaurant & Café.Округ XIV, Városligeti-tó, тел. 422 0222. Отличная венгерская кухня, идеален для отдыха после прогулки в городском парке, есть большая терасса. Ежедневно 12-24.

Régi Sipos Halászkert.Округ III, Lajos utca, 46, тел. 368 6480. Очень хорошие рыбные блюда, часто звучит цыганская музыка.

ДЕМОКРАТИЧНЫЕ

Bohémtanya.Округ V, Paulay Ede utca, 6, тел. 322 1453. Легкая европейская и венгерская кухня. Ежедневно 12-23.

Fészek.Округ VII, Kertész utca, 36, тел. 322 6043. Широкий выбор хороших блюд, расположен в бывшем Клубе деятелей искусств, есть большой зал и внутренний двор.

Hong Kong Pearl Garden.Округ II, Margit körút, 2. Расположен недалеко от моста Маргит в Буде. Суп Wan Tan, утка в кисло-сладком соусе, пельмени, свинина с ростками бамбука и грибами, а также многое другое. Вас ждет приятная атмосфера китайского Срединного царства (zhongauó).

Horgásztanya(«Хижина рыболова»). Округ I, Fõ utca, 29, тел. 212 7357. Уникальные, особо рекомендуемые блюда из дичи и рыбы, например, пять видов рыбных супов. Ежедневно 12-22, Сб до 24 ч. Рекомендуется заказывать столик.