Фуксия Данлоп - Суп из акульего плавника

Марк Аурель Стейн (1862–1943) — выдающийся путешественник и этнограф, внесший заметный вклад в исследование культуры и традиций Восточного Туркестана, открывший знаменитую Пещеру тысячи будд.

Харисса походит на темное пюре из томатов или помидорную пасту, по вкусу очень острый компонент.

Кордицепс — род грибов, которые, паразитируя, произрастают на определенных видах насекомых.

Стихотворение Цюй Юаня «Призывание души» приводится в переводе Анны Ахматовой.

Enfant terrible — человек, поведение которого вызывает у окружающих затруднение.

Консоме — мясной бульон.

«Алеет восток» — песня, в которой славятся Коммунистическая партия Китая и ее Кормчий Мао Цзэдун. В годы Культурной революции была столь же официально-торжественной, как и гимн КНР.

Дайпайдун — вид открытых лавок, торгующих закусками

Сромбиды — вид брюхоногих моллюсков.

Лунные пряники — разновидность пряников, традиционно выпекающихся в Китае на праздник середины осени.

Хутун — переулки в китайских городах, ширина которых не превышает 9 м. Иногда она составляет всего лишь 3–4 м.

Шампанское «Кристаль» ( Crystal Louis Roederer ) — сорт элитного игристого напитка, минимальная стоимость которого составляет $400 за бутылку.

«Мария Целеста» («Мария Селеста») — бригантина, экипаж которой бесследно и таинственно исчез декабрьским днем 1872 года в районе Гибралтара. Пример корабля-призрака.

Пир у Тримальхиона — фрагмент «Сатирикона» Гая Петрония Арбитра. Тримальхион отличался тем, что неустанно придумывал очередное чудачество, чтобы потешить собственное чувство безграничного чванства и удовольствия.

Помни, что умрешь (лат.) .

Вольвариелла — разновидность грибов, «травяной шампиньон».

Волосохвост — разновидность рыб

Цинминцзе — праздник «чистого света», или поминовения усопших: приходится на пятнадцатый день после весеннего равноденствия.