тел: +33 1 45 62 02 41,
Metro George V.
— Grande Pharmacie Daumesnil:
6, place Felix Eboue, 75012 Paris,
тел: +33 1 43 43 19 03,
Metro Daumesnil.
— Pharmacie europeenne:
6, place de Clichy, 75009 Paris,
тел: +33 1 48 74 65 18, +33 1 42 82 91 04,
Metro Place Clichy.
Схема аэропорта Шарль-де-Голль
Схема метрополитена и поездов RER
Маршрут «красных» туристических автобусов «Les cars rouges»
Перевод блюд французской кухни на русский язык
Французское наименование — Русский перевод
Carte — Меню
Entrées — Закуски
Les HUITRES № 3 Fine de Claire — УСТРИЦЫ № 3 Фин дё клер
MOULES Farcies— МИДИИ фаршированные
Poêlée d’ESCARGOTS A la Provençale — УЛИТКИ жареные по-провансальски
Cassolette de 12 ESCARGOTS, beurre d’aïl — Горшочек с 12 УЛИТКАМИ с чесночным маслом
Gratinée à l’oignon — Луковый суп
Velouté de légumes — Овощной суп
SOUPE de Poissons — Рыбный СУП
SOUPE à loseille — СУП из щавеля
Tartare de SAUMON — Тартар из сырого ЛОСОСЯ
SAUMON mariné à l’aneth — ЛОСОСЬ, маринованный с укропом
SALADE de croustillants de gambas au basilic — САЛАТ из королевских креветок в хрустящем тесте с базиликом
SALADE de croustillant de chèvre au jambon de pays grillé — САЛАТ из горячего козьего сыра в хрустящем тесте и ветчины-гриль
SALADE de tomate et mozzarella — САЛАТ из помидор и сыра моцарелла
SALADE de gésiers de volaille — САЛАТ из утиных желудочков
SALADE gourmande: Foie Gras, Magret Fumé, Champignons, Haricots Vert — Гусиная печень, филе копченой утки, грибы, стручковая фасоль
TETE DE VEAU aux herbes, vinaigre de balsamic — ТЕЛЯЧЬИ ЩЁКИ с травами и бальзаминовым уксусом
FOIE GRAS DE CANARD et ses toasts — ГУСИНАЯ ПЕЧЕНЬ с тостами
Terrine de FOIE GRAS DE CANARD mi-cuit — Утиная ФУА-ГРА полупрожаренная
Assiette de JAMBON de pays — Сырокопченая ВЕТЧИНА
AVOCAT Vinaigrette — АВОКАДО под соусом
Plats — Вторые блюда
Viandes — Мясо и птица
Demi MAGRET DE CANARD cuit au gros sel de guérande et miel — ФИЛЕ УТКИ, зажаренное с крупной солью Геранды и мёдом
MAGRET DE CANARD sauce poivre vert — ФИЛЕ УТКИ под перечным соусом
Croustillant de CONFIT DE CANARD — УТИНЫЙ КОНФИ в хрустящем тесте
Escalope de VEAU à la crème et aux champignons — Эскалоп ТЕЛЯЧИЙ с грибами в сметане
Rognon de VEAU à la crème — ТЕЛЯЧЬИ почки в сметане
Médaillon de VEAU aux girolles — Медальон из ТЕЛЯТИНЫ с лисичками
Filet de BOEUF et son croustillant de foie gras — ГОВЯЖЬЕ филе и фуа-гра в хрустящем тесте
Pavé de BŒUF grillé — Филе ГОВЯЖЬЕ — гриль
Entrecôte de BOEUF à la plancha — Антрекот говяжий — гриль
Cote de BOEUF à la plancha — Ребро ГОВЯЖЬЕ — гриль
Filet de BŒUF en croûte: gratin de pommes de terre aux chanterelles — Филе ГОВЯЖЬЕ в тесте с жареной картошкой и грибами
Tartare de BOEUF préparé à la minute — Сырая мелкорубленая ГОВЯДИНА с приправой
Carré d'AGNEAU à la fleur de thym — Каре ЯГНЁНКА зажаренного с тмином
Cotes d’AGNEAU grillées aux herbes — Рёбрышки ЯГНЁНКА — гриль
FOIE GRAS DE CANARD poêlé aux pommes et miel — УТИНАЯ ПЕЧЁНКА жареная с яблоками и мёдом
Pavé de rumsteck grillé — Филе говяжье — гриль
Coeur de Rumsteack, sauce miroir — Ромштекс с соусом мируар из красного вина
Entrecôte sauce poivre — Антрекот с соусом из перца
Brochette donglet grillé — Говядина — гриль на шпажках
Supplément: sauce au poivre vert, roquefort — Дополнение: соус с зелёным перцем или соус рокфор
Choucroute — Квашенная капуста
La tarte Flambée — Тонкий пирог с луком и свининой
Feuilletés au munster — Пирог из слоеного теста с сыром
Galette de pommes de terre berrichonne — Пирог из слоеного теста с картофелем яйцом и творогом
Poissons — Рыба
SAINT JACQUES à la Provençale — МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ по-провансальски с чесноком и помидорами
Brochette de SAINT JACQUES: tagliatelles au beurre blanc citronne — Шашлык из МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ с макаронами
Dos de CABILLAUD rôti — ТРЕСКА запеченная
Filet de Sole meunière — Филе МОРСКОГО ЯЗЫКА обвалянное в муке и зажаренное на сковородке
SOLE meuniere ou grillee — МОРСКОЙ ЯЗЫК жареный на масле или гриль
Croustillant de SAUMON à la crème de langoustine — ЛОСОСЬ в хрустящем тесте с соусом из лангустин
Escalopine de SAUMON à la vapeur et au basilic — Филе ЛОСОСЯ на пару под базиликом
Dos de SAUMON grillé — ЛОСОСЬ-гриль
Trio de SAUMONS: marine aux epices, a l’aneth et fume — Три вида ЛОСОСЯ: маринованный со специями, с укропом и копченый
DAURADE royale grillée — ДОРАДА королевская — гриль
GAMBAS rôties: risotto verde — Королевские КРЕВЕТКИ гриль с рисом
GAMBAS à la plancha — Королевские креветки — гриль
Suprêmes de LOUP à la vapeur — МОРСКОЙ ОКУНЬ на пару под соусом
Читать дальше