Джоэл Фурман - Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь

Рис. 2

В другом исследовании наблюдали употребление крестоцветных овощей китайскими женщинами с раком груди в первые три года после постановки изначального диагноза, а затем в течение еще пяти лет следили за динамикой. По полученным данным зафиксировано, что чем больше крестоцветных овощей ели эти женщины, тем меньше было у них шансов испытать рецидив (возвращение симптоматики болезни) или умереть от рака молочной железы. Женщины, употреблявшие большое количество таких овощей, продемонстрировали снижение риска возникновения заболевания на 62 %.

Подобные данные были позднее поддержаны исследованием, касающимся здорового женского питания и образа жизни. Женщины, сумевшие победить рак груди, чье потребление цветных овощей было выше среднего и эти овощи занимали первое место в тройке всех овощей, входивших в рацион, продемонстрировали 52 %-ное снижение риска рецидива. Этот результат производит особенно сильное впечатление, учитывая, что средний объем потребления был достаточно небольшим – всего от ½ до 3 порций в день от всего общего числа овощей, и крестоцветных соответственно.

Включайте крестоцветные овощи в свой рацион ежедневно.

Впрочем, не только зеленые крестоцветные овощи богаты всевозможными фитохимическими веществами, защищающими от болезней. Каротиноиды – это группа, состоящая из более шести тысяч пигментированных фитохимических веществ, включая альфа-каротин, бета-каротин, ликопин, лютеин, зеаксантин и астаксантин. Обильно присутствующие в зеленых и желто-оранжевых овощах и фруктах, они помогают защитить ткани организма от окислительных повреждений со стороны свободных радикалов, провоцирующих хронические заболевания и усиливающих механизмы старения.

История Джулии

Жизнь Джулии проходила между дверью врачебного кабинета и приемом антибиотиков. Она открыла для себя, что увеличение приема фармацевтических препаратов не помогает решить проблемы со здоровьем, в отличие от изменения питательного рациона.

До: более 102 килограммов

После: 68 килограммов

Мое путешествие к здоровью началось четырнадцать месяцев назад. Я лежала на диване со своим трехлетним сыном. Мы оба снова болели. У него было двойное воспаление среднего уха, а у меня – синусит и пневмония. Я находилась на пятом курсе антибиотиков за последние четыре месяца. К тому времени я месяцами страдала от головных болей, и мои лекарства от мигрени уже не работали. Мне приходилось делать уколы, а когда они перестали помогать, нужно было обращаться в клинику «Скорой помощи» за более сильными инъекциями от изнуряющих головных болей, из-за которых я не могла ходить на работу. Это было ужасно.

Общий уровень холестерина достигал верхней границы предельно допустимой нормы, и во время последнего визита к врачу он сказал, что мне нужно начать следить за своим давлением, потому что оно уже становится повышенным. Мой поликистоз яичников вышел из-под контроля. Мне нужно было принимать гормоны, но боль все равно была невыносимой. Я знала, что нужно что-то менять, но безуспешно перепробовала все виды диет. Я была в отчаянии.

В один прекрасный день, изменивший мою жизнь, я случайно узнала о докторе Фурмане и его высокопитательной программе питания. Меня вдохновило то, что можно худеть, наслаждаясь сбалансированным рационом питания. Я приняла решение приступить к шестинедельной программе, основанной на высокопитательном рационе. Спустя шесть недель я похудела почти на 10 килограммов.

Сейчас я вешу 68 килограммов. За это время у меня ни разу не возникло головной боли или мигрени. Мой поликистоз яичников исчез. Меня даже больше не мучает предменструальный синдром. Я перестала страдать простудными заболеваниями. Мой муж говорит, что больше не боится, что я могу умереть во сне, как это было раньше, когда он беспокоился, что из-за своего храпа я задохнусь. У меня появилась энергия. Я могу играть со своими детьми. Я также рада сообщить, что отказалась от всех своих лекарственных препаратов.

Организм, получающий полноценное питание, имеет хорошо функционирующую иммунную систему, все клетки которой защищают нас от бактерий и вирусов, а также от возникновения онкологии.

Овощи, в частности крестоцветные, – самая богатая витаминами пища.

Но, как вы увидите в дальнейшем, это не единственные питательные продукты. Как сторонник высокопитательного типа диеты, вы теперь будете есть не только большое количество зеленых овощей, но и другие суперпродукты, которые будут работать комплексно, защищая вас от болезней и лишнего веса.