Наталья Щербатюк: Юго-Восточная Азия. Против часовой стрелки, вдоль и поперек

Иногда берегом пройти не удавалось, обходила по дорожкам отелей, любуясь цветами и видами.

Улыбалась на тайцев, мирно посапывавших в тени в полдень.

Когда проголодалась, пообедала в ресторанчике, вовремя попавшемся по пути.

На оживленных пляжах туристы загорали, купались, потягивали коктейли, наслаждались тайским массажем. Торговцы предлагали прохладительные напитки и мороженое. В объектив попался парень с металлоискателем, задумчиво примеряющий найденное обручальное кольцо.

Насмотрелась на маленьких песчаных и больших крабиков, обитавших на камнях. В безлюдных местах встречались рыбаки.

На южной оконечности острова скалистость повысилась. Корейские туристы строили во множестве пирамиды из камней.

Виды здесь были потрясающие. Пробиралась по узкой горной тропинке и поцарапалась о камни. Устала, была неаккуратна. Быстро рану обработать не удалось, и нога пухла после этого месяц, хотя царапина была пустяковая (дома я бы ее не заметила). У меня даже вода к этому моменту закончилась, а медикаменты и крепкий алкоголь (в виде виски для внутренней анестезии и туалетной воды – для внешней) остались в бунгало. Минут через пятнадцать после этого я вышла к дороге и кафе-магазину. Там купила воду, полила на ногу.

Девушка-продавец, увидевшая кровь, принесла мне йод и вату, спасибо ей огромное. К сожалению, ни бинта, ни пластыря не было, поэтому пока я шла назад по пыльной дороге, царапина испачкалась. К тому же я порвала босоножки и свалилась с мотоцикла ребят, пытавшихся меня подвезти. Но все проходит, как и этот бестолковый день. Остается много фотографий.

В ночи купила новые шлепки и выбросила почившие босоножки. Промыла рану, обработала перекисью водорода, приклеила пластырь. Поужинала, выпила виски в целях анестезии, пошла спать.

По стенам бунгало бегали ящерки, вспомнила Джимми Моррисона: «Я – король ящериц, я могу сделать все, что угодно». И другого рокового мужчину с его непрекращающимся шоу. Мое роуд-шоу должно продолжаться!

Проснулась рано, конечность болела, сходила искупаться, море должно лечить. Нога так не думала. Ну и ладно. Приняла душ, залила рану перекисью водорода, приклеила пластырь и, прихрамывая, пошла завтракать.

Спросила у менеджера ресторана, можно ли присутствовать при приготовлении такой вкусной еды, потому что хочу научиться так же готовить и поделиться рецептом на своем сайте специй. После консультации по телефону с владельцем заведения, менеджер сказал, что я могу заказать по меню любые блюда и, пока их готовят, смотреть, фотографировать, разговаривать с поваром. Я пришла в восторг от этого и договорилась прийти чуть позже обеда (когда поток заказов немного уменьшится) около 16 часов.

Взяла камеру и отправилась в сторону порта – самой оживленной части острова. Купила билет на завтрашнюю утреннюю лодку до материка. Погуляла по пляжу. Посетила буддийский храм.

В 16 часов я была в ресторане, заказала 3 блюда, которые мне очень нравились. Заранее понимая, что все это сразу мне одной не съесть. Но хотя бы попробую, а потом смогу приготовить в любой момент.

Менеджер пригласил меня на кухню, познакомил с шеф-поваром Джае и ее помощницей.

Они уже поставили вариться на пару клейкий рис.

Начали мастер класс с приготовления знаменитого тайского супа Том Ям (Tom Yum Koong). Обожаю этот острый суп, очень вкусный. Для меня – это лучшее лекарство после веселой алкогольной вечеринки. «Том» – варить, кипятить. «Ям» – тайский острый салат. Я все фотографировала и записывала, затем выложила на свой сайт о специях и блюдах с ними. Том Ям Джае приготовила за 12 минут! Ароматы на кухне стояли такие, что зверский аппетит проснулся мгновенно.