Анатолий Баюканский - Застолья со звездами

В том, что алкоголь — это зло, кроме калифорнийских и техасских ученых, мало кто сомневается. Особенно в нашей стране.

На протяжении нескольких веков государство видело в спиртных напитках только средство пополнения казны, и, прекрасно понимая это, прогрессивная общественность пыталась вести активную борьбу с алкоголизмом, которая сводилась в основном к распространению антиалкогольных брошюр и проповедям приходских священников.

http://www.supertosty.ru/texts/zastole/72_istoriya_vinopitiya_na_rusi.html

Несколько поколений врачей, ученых и представителей женских общественных организаций положили жизнь на то, чтобы доказать, что выпивать вредно для здоровья и аморально. В их представлениях, человек с рюмкой — это всегда слабохарактерный неудачник, а женщина с бокалом — в лучшем случае — голове не хозяйка.

Многие верили, что это не совсем так. И вот недавно их вера оказалась вознаграждена.

«У алкоголя первое воздействие — фармакологическое. Он выводит, убивает все ядовитые испарения и болезненные факторы. Он прочищает и раскрывает кровеносные сосуды, делает более мощным кишечник и желудок, увлажняет кожу, разгоняет застойные ревматические явления», — говорит китаевед Бронислав Виногродский.

Ученые доказали: люди, умеренно (это ключевое слово) употребляющие алкоголь (имеются в виду натуральные вина), более здоровы, более образованны и более успешны в жизни и бизнесе. Среди убежденных трезвенников только 14 процентов людей с высшим образованием. Остальные высокообразованные, так уже вышло, — пьющие. А из них больше половины владеют собственным бизнесом.

Более того выяснилось, что большинство крупных бизнесменов с многомиллионными состояниями — убежденные любители немножко выпить. Их список возглавляют Дональд Трамп и Билл Гейтс. Казалось бы, в распоряжении этих людей самые передовые достижения медицины, а они все равно предпочитают расслабляться традиционными способами — они пьют. Получается, опасность спиртных напитков, мягко говоря, преувеличена?

Безопасность потребления вина достигается при строгом соблюдении следующих правил:

* выбирать натуральные вина, произведенные по традиционным технологиям, исключающим ускорение их созревания и применение искусственных компонентов;

* исключить регулярное потребление вина и ограничить максимальную дозу суточного приема сухого вина (до 15 %) для мужчин 300 мл, для женщин 150 мл;

* соблюдать выработанные тысячелетиями традиции и культуру потребления вина;

* критически относиться к мифам исследований, финансируемых винодельческими компаниями, рекламирующих полезные свойства вина, изучать альтернативные источники.

Выбрит до синевы и слегка пьян….

Анекдот:

Чем отличается интеллигент 20 века от интеллигента 21 века?

Интеллигент 20 века выбрит до синевы, слегка пьян и знает все от Эйнштейна до Эйзенштейна.

Интеллигент 21 века: слегка выбрит, пьян до синевы, путает Эйнштейна с Эйзенштейном.

Польза вина была отмечена во времена древней Греции, там было принято принимать ванну с добавлением красного вина. Таким образом, считалось, что кожа становилась более упругой, гладкой и красивой. Поэтому в наши дни этот процесс снова актуален, и считается прекрасной возможностью без хирургических и лечебных вмешательств, всегда выглядеть свежо и молодо. Кроме того, сейчас становятся популярны методы применения винотерапии, в которых используется не само вино, а измельченные ягоды винограда, масло из косточек и компрессы из перечисленных веществ.

Кроме этого, есть методы профилактики различных заболеваний с помощью виноградной диеты. Как ни странно, даже такой простой процесс, как собственноручный сбор винограда, в состоянии облегчить состояние больных многими заболеваниями, а также умиротворить человека, подвергающегося стрессу, и придать ему дополнительной энергии и бодрости.

О пользе вина писал в своих трудах знаменитый врач древности Гален. Авторы прошлых веков уделяли большое внимание рассмотрению роли различных вин в питании. Каждое солидное руководство по питанию включало главу о винах. Так, Д.В. Каншин в «Энциклопедии питания» пишет: «Вино — приправа, но приправа самая благородная из всех приправ, всего лучше возвышающая и ум, и сердце человека. Глоток хорошего вина возбуждает жизнь у стариков и больных, помогает поддержать силы ослабевающего…»