Феликс Дальманнс - Здоровая кожа без лекарств - как покончить с недостатками во внешности, изменив привычки питания

МЫ ДОЛЖНЫ ОСОЗНАВАТЬ, ЧТО ПОДАЕМ НАШИМ ДЕТЯМ ПРИМЕР ОШИБОК, КОТОРЫЕ ОНИ В ДАЛЬНЕЙШЕМ ПЕРЕНИМАЮТ. ЭТИ ОШИБКИ ПРЕВРАЩАЮТСЯ ЗАТЕМ В ПОЖИЗНЕННЫЕ ПРИВЫЧКИ И ПРИСТРАСТИЯ, СПОСОБНЫЕ СТАТЬ ПРИЧИНОЙ ХРОНИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ СО ЗДОРОВЬЕМ.

Нам кажется, что мы делаем все для наших детей. Сдерживая себя в питании, мы увидим, что и им всего хватает. Но если мы сами неправильно живем, едим, пьем и предлагаем нашим детям то же самое, можно с уверенностью сказать, что мы наносим им вред.

В детстве, когда организм ребенка еще развивается, он точно не должен получать низкосортный материал для клеток. «Ты – то, что ты ешь» – это высказывание следует понимать буквально. Мы строим свое тело из того, что мы едим и пьем, и этого не изменить. И вы решаете, будет ли ваш ребенок получать строительный материал из хот-догов с тухлым мясом, замороженной пиццы и шоколадных плиток с фабрики или из ярких, свежих фруктов и овощей и полноценного питания – все зависит от того, что вы кладете в тележку для покупок. Даже если вы думаете, что сделаете своего ребенка счастливым, если принесете ему какую-нибудь мелочь, и даже если ребенок действительно обрадуется, в долгосрочной перспективе вы не сделаете его этим счастливым. Особенно если он уже болен.

В рамках диеты для кожи лучше всего полностью отказаться от плохих и «запрещенных» продуктов, которые детально описаны в главе «Плохие продукты: лучше всего вычеркнуть из меню». К ним относятся макаронные изделия, хлеб, любые изделия из теста и выпечка; рыба и мясо, особенно свинина в виде колбасных изделий, ветчины или бекона; молочные продукты, продукты быстрого приготовления из супермаркетов и фастфуд – картошка фри, шаурма, бургеры.

Возможно, вы станете занудой, портящим всем веселье, эко-мамочкой или эко-папочкой. Но это будет большим вкладом в будущее. Не страшно, если ваш ребенок где-нибудь выпьет колы, но следите, чтобы у вас дома были практически только свежие фрукты и овощи, а в идеале – много разных вымытых и готовых к употреблению фруктов. Они всегда должны быть для детей в свободном доступе и широком ассортименте. Грань в этом вопросе, конечно, очень тонкая: все зависит от того, как ребенку это подается. Говоря ему, что он может есть, а что не может, вы его, скорее всего, отпугнете. Мой совет: не давите на детей, не вынуждайте и не заставляйте делать что-либо – в детстве все любят упрямиться и из принципа не делать именно то, чего непременно хотят родители. Если вы будете выступать хорошим примером и позволите сыну или дочери последовать ему, у вас, вероятно, будет больше шансов, чем если вы будете насильно принуждать детей и постоянно бить по рукам.

Теперь переходим к продуктам, которые ваши дети могут есть и пить в рамках диеты для кожи. Фрукты и овощи – всегда отличное решение. При отсутствии аллергии или непереносимости дети могут есть практически любые фрукты. Дети любят фрукты, когда они привлекательно выглядят, поэтому можете подать их, например, в виде шашлычков из фруктов или нарезать колечками банан и налить стакан апельсинового сока – об этом я рассказываю в разделе рецептов. Неудивительно, что дети любят фрукты, потому что это природные вкусные и сладкие продукты, и дети понимают, что такая еда для них хороша. Поэтому пусть у вас дома будет широкий ассортимент фруктов для детей: дыни, виноград, манго, киви, хурма, персики и так далее и тому подобное. Будьте осторожны с косточковыми плодами вроде вишни из-за риска поперхнуться ими или даже подавиться. То же самое относится и к орехам.

Было бы прекрасно, если бы дети также как следует налегали на овощи. Идеальным выбором будут огурцы категории «био», как, впрочем, и любые другие сырые овощи, перечисленные в разделе о питании в главе «Хорошие продукты: их много».

ПРОСЛЕДИТЕ, ЧТОБЫ ДЕТИ В МЛАДЕНЧЕСКОМ ВОЗРАСТЕ НЕ ЕЛИ НИЗКОКАЧЕСТВЕННЫЕ МЕД И МАСЛА ХОЛОДНОГО ОТЖИМА.

Вообще потребление масел лучше свести к минимуму – их можно заменить на авокадо. Дети старшего возраста, конечно, могут есть и орехи без риска подавиться ими.

Как вариант, продукты растительного происхождения, вроде картофеля, пшена, киноа и т. д. можно отваривать. Не нужно принудительно воспитывать своего ребенка сыроедом. Более важно, чтобы пища не подвергалась значительной предварительной обработке и не содержала никаких добавок. Например, пюре из вареной моркови и картофеля с гималайской солью и несколькими горошинами намного лучше, чем покупное порошковое картофельное пюре, сваренное на молоке.