Михаил Новиков - Радужное сыроедение

Первым моментом, демонстрирующим противоестественность и даже опасность для человеческого организма варёной пищи, является пищевой лейкоцитоз, то есть увеличение количества лейкоцитов в крови после приёма вареной пищи. Дело в том, что вареная пища воспринимается кишечником как вторжение инородной субстанции, в результате чего к стенкам кишечника, как к баррикадам, со всего тела стекаются белые кровяные тельца — лейкоциты, чтобы выполнить свою защитную функцию и не пропустить внутрь организма непонятную субстанцию — денатурированный продукт, который и распознается организмом как вражеский. Но количество лейкоцитов в теле человека не бесконечное, поэтому для защиты на рубежах кишечника происходит их перераспределение, то есть происходит отток лейкоцитов от других частей тела и тканей, где они тоже нужны, где происходит контакт с окружающей средой: кожа, органы дыхания, слизистые оболочки рта, половые органы и т. п. Таким образом, падает иммунитет, представителем которого и являются лейкоциты, ослабевает защита всего организма перед на самом деле разрушительными воздействиями из вне. Поэтому поднимать иммунитет нужно ни прививками, ни таблетками, ни покупными витаминами, а в первую очередь устранением пищевого лейкоцитоза, настраиванием организма на восстановление функций защиты. При питании сырыми фруктами и овощами пищевой лейкоцитоз пропадает, иммунитет резко поднимается, сначала направляется на очищение организма, то, с чем давно уже не справлялись лейкоциты в малом количестве. Потом человек и вовсе перестает испытывать симптомы болезней, и что радостно — не по причине глушения их таблеткой, а по причине отличной работы своего иммунитета. И это главный фактор, говорящий о естественности питания сырой пищей.

Кислотно-щелочной баланс, определяемый показателем «pH» (значение равное 1 — кислота, 7 — нейтральная среда, 14 — щелочь), оказывает огромное влияние на здоровье организма и фактически определяет его функционирование. Нормальным уровнем pH человека является показатель pH = 7.4, то есть наш организм функционирует лучше всего при слегка щелочной внутренней среде, при закислении клетки до уровня 3.5 она погибает, а при закислении крови до отметки 7.2 погибает и человек. В процессе жизнедеятельности организм человека, в качестве побочного продукта метаболизма, производит кислоту, поэтому для поддержания баланса и нормального функционирования необходима щелочь, которая должна вырабатываться в процессе пищеварения из поступающей в кишечник пищи, чтобы избежать его закисления. Таким образом наш рацион питания — это фактор, напрямую влияющий на кислотно-щелочной баланс. Исследования показали, что вся мясная пища, прошедшие термическую обработку злаки и овощи, вступившие во взаимодействие с рафинированным сахаром фрукты, оказывают на организм закисляющее действие. Напротив, сырые и необработанные фрукты и овощи, за исключением орехов, способствуют выработке щелочи. И это второй фактор, говорящий о естественности сырой растительной пищи для человека.

К слову, одним из механизмов по регулированию кислотно-щелочного баланса является дыхание. Выдыхая углекислый газ, который в сочетании с водой образует углекислоту, организм понижает свою кислотность, поэтому закисление при употреблении мясной и вареной пищи вызывает повышение частоты дыхания, приводя организм в состояние стресса и усугубляя окислительные процессы, а при щелочной среде дыхание становится медленным и ровным. Другим признаком, с помощью которого можно диагностировать закисленность организма — это яркий цвет мочи и ее резкий запах, что тоже является неестественным, так как почки также выводят избыток кислой среды и выделяют в мочу ионы аммония, которые уносят с собой входящий в состав кислоты водород.

Наличие жизни в пище характеризуется наличием в ней важнейших ферментов — энзимов. Энзимы — это сложные органические вещества, образующиеся в живой клетке и играющие важную роль катализатора всех процессов, которые происходят в организме. Это материальное выражение наличия жизни. Все, что живет, содержит энзимы. Любая клетка: ваша, яблока, животного, травы, также содержит и энзимы, в том числе содержат энзимы, которые предназначены для утилизации, переработки и изменения этой самой клетки. Что-то типа кнопки самоуничтожения или точнее сказать саморазложения. Если яблоко упало на землю, то энзимы начинают быстро разлагать мякоть яблока, преобразовывая его в питательную среду, чтобы высвободить в нее семена, затем другие энзимы растворяют оболочку семени, запускаются процессы прорастания семени, запускается следующий механизм и т. д. Иными словами, энзимы — это и есть то животворящее начало, та стихия, которая дает возможность организму питаться и жить, стихия, таящаяся в семенах растений, то, что побуждает их прорастать и вырастать. Ферменты энзимы, содержащиеся в самой пище, крайне важны для пищеварения. Живые клетки съеденной пищи, попадая в кишечник, обнаруживают там тепло в 36,6 градусов и влажность, эти условия как нельзя лучше подходят для прорастания семян, поэтому срабатывает эта самая кнопка и энзимы разлагают клетку. Способность пищи к самоперевариванию (аутолиз или автолиз) открыл А. М. Углов. Он доказал, что процесс переваривания пищи определяется ферментами, которые содержатся в самом продукте, а желудочный сок только «включает» механизм самопереваривания пищи.