Аурика Луковкина - Православная энциклопедия

Интересно, что именно в этот период начинается сбор лесных орехов – лещины (пожалуй, это самый вкусный и полезный орех на свете), поэтому в некоторых местах, особенно окруженных лесами, Хлебный Спас неофициально называется также Ореховым.

Фасоль с орехами и клюквой

Требуется: 300 г сухой фасоли, 200 г репчатого лука, 100 г клюквы, 50 г грецких орехов, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Зерна фасоли замочите на ночь, а затем отварите до готовности в посуде без крышки, следя за тем, чтобы фасоль не разварилась. Обжарьте нашинкованный лук до золотистого цвета, смешайте с фасолью, поперчите, посолите, добавьте клюкву и измельченные орехи.

Салаты с орехами

Требуется: 100 г грецких орехов. 2 яйца, 100 г отварного мяса, 2–3 вареных клубня картофеля. 2–3 вареные моркови, 3 зубчика чеснока, зелень петрушки, 50 г майонеза.

Приготовление. Ореховые ядра измельчите, корнеплоды нарежьте соломкой или натрите на крупной терке, листовую массу мелко нарежьте, отварное мясо отделите от костей и тоже нарежьте, чеснок пропустите через пресс, крутые яйца порубите. Все аккуратно перемешайте, заправьте по вкусу, украсьте пряной зеленью и ядрышками орехов.

Рождество Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии (21 сентября по новому стилю) стало принятым отмечать как великий праздник примерно с VI в. В церквях в этот день непременно совершаются обряды в честь праздника.

Раньше в этот день, как правило, все верующие ходили в церковь помолиться Богородице, поставить свечку перед ее иконой. В принципе, этот праздник ничем не отличался от подобных ему. Как и в любой другой великий праздник, люди надевали свои самые лучшие праздничные одежды, благодарили Господа. Однако существовала особенность, отличающая этот праздник от других: в Рождество Богородицы было принято выпекать специальный хлеб, на его поверхности выдавливали две буквы, «Р» и «Б», что означало «Рождество Богородицы». Этот хлеб был своеобразным символом праздника, его раздавали своим родственникам, знакомым, друзьям, некоторые клали их под иконы. Этим хлебом угощали больных. Как правило, его необходимо было запить святой водой, чтобы болезнь отступила.

Существовала традиция угощать в этот день нищих и бездомных, а если хозяйка не следовала этой традиции, то она могла остаться бесплодной, поэтому редко кто не раздавал калекам и странникам кусочки пирога, пирожки или мелкие деньги. Также в этот день было общепринято молодоженам навещать своих родителей, от сглаза молодые повязывали ленточку с буквами «Р» и «Б», носить которую следовало незаметно, иначе оберег утрачивал свою силу. Существовала примета: если ленточка по дороге развязалась, значит, кто-то завидовал молодым или желал им зла.

Рождество твое, Богородице Дево, радость возвести всей вселенней: из Тебе бо возсия Солнце правды, Христос Бог Наш, и разрушив клятву, даде благословение, и упразднив смерть, даровав нам живот вечный.

Кондак

Иоаким и Анна поношения безчадства, и Адам и Ева от тли смертныя свободистася, Пречистая, во святем рождестве Твоем, то празднуем и люди Твоя, вины прегрешений избавльшеся, внегда звати Ти: неплоды рождает Богородицу и питательницу жизни нашея.

Величание

Величаем Тя, Пресвятая Дево, и чтем святых Твоих родителей, и всеславное славим рождение Твое.

Молитва 10-я, ко Пресвятой Богородице

Пресвятая Владычице моя Богородице, святыми Твоими и всесильными мольбами отжени от мене, смиреннаго и окаяннаго раба Твоего, уныние, забвение, неразумие, нерадение, и вся скверная, лукавая и хулъная помышления от окаяннаго моего сердца и от помраченнаго ума моего. И погаси пламень страстей моих, яко нищ есмь и окаянен. И избави мя от многих и лютых воспоминаний и предприятий, и от всех действ злых свободи мя. Яко благословена еси от всех родов, и славится пречестное имя Твое во веки веков. Аминь.

Кондак Богородице

Взбранной Воеводе победительная, яко избавльшеся от злых, благодарственная восписуем Ти раби Твои, Богородице, но яко имущая державу непобедимую, от всяких нас бед свободи, да зовем Ти: радуйся, Невесто Неневестная.

Преславная Приснодево, Мати Христа Бога, принеси нашу молитву Сыну Твоему и Богу нашему, да спасет Тобою души наша.