Мира Райм - Из 50 в 20. Или откуда берется внешняя красота и как продлить молодость до возраста глубокой старости

Сейчас значительно сложнее, чем даже лет 10-20 назад, найти что-то максимально натуральное и необработанное, но все же, стоит постараться. Если не хотите преждевременно разрушить свое тело и к 60-70 годам, а то и намного раньше, превратиться в немощного старого человека, следите за тем, что едите, не поленитесь делать правильный выбор, ведь день за днем, год за годом, эта отрава накапливается в нашем организме, а накопительный эффект на порядок сильнее одноразового, и даже при самом высоком пределе запаса здоровья данного нам природой и хорошей наследственности, организм со временем перестанет с ней справляться и должным образом восстанавливаться. Синтетические пищевые консерванты могут вызвать рак, каменно-почечную болезнь, расстройство кишечника, аллергию (дерматит, астму). Некоторые консерванты могут нарушать артериальное давление. Они разрушают печень, работу нервной системы, могут вызывать такие симптомы отравления, как головная боль и тошнота. Нитраты, добавляемые в продукты питания с целью подавления жизнедеятельности бактерий, попадая в организм человека мешают усвоению кислорода – вызывают кислородное голодание, при этом вызывают привыкание – то есть вам будет хотеться еще и еще той пищи, которая вас отравляет. Большинство из нас осведомлены о вреде генно-модифицированных ингредиентов из растений мутантов, и о том, что последствия потребления продуктов с такими составляющими могут быть совершенно чудовищными и непредсказуемы как для нас, так и для наших потомков, но есть еще невидимая составляющая данного вопроса, о которой мы поговорим ниже.

По данной теме можно писать много и долго, она требует отдельной книги, и такие книги уже существуют, мы же только вкратце остановимся на данном аспекте, поскольку он невероятно важен и актуален в наше время, упускать его нельзя. «Высокотехнологический прогресс» промышленного производства продуктов питания достиг колоссальных масштабов и книга Олега Ефремова «Осторожно: вредные продукты! Новейшие данные, актуальные исследования» прекрасно описывает, насколько все серьезно и как далеко это зашло:

«Если раньше было еще хоть какое-то разделение: есть продукты полезные, а есть – вредные, то сейчас появилась новая категория – продукты опасные. Научный прогресс привел к тому, что еда в буквальном смысле становится ядом.

Даже купленные фрукты, сухофрукты могут нести не то чтобы пользу, а самую настоящую опасность для здоровья, например, при производстве сушеных фруктов и ягод добавляют в больших количествах сернистый газ, который взаимодействует с сахарами, не позволяя им разлагаться, и в итоге плоды становятся не светло-коричневыми, а сохраняют свой привычный нам натуральный и естественный цвет. Многие, наверное, видели на рынках эти светлые сушеные абрикосы и виноград. Но чем достигается подобная цветовая гамма? Огромной концентрацией соединений сернистой кислоты. А ведь она может вызывать образование раковых клеток. Стоят ли внешне привлекательные канцерогенные фрукты вашего здоровья? Или же можно обойтись пусть и не столь «гламурными», даже невзрачными, сушеными фруктами и ягодами, но зато здоровыми и действительно полезными?

Еще один распространенный прием для сохранности урожая – использование мощных консервантов и защитных эмульсий. Использование высококонцентрированных консервантов позволяет фруктам несколько раз объехать вокруг света в поисках своего покупатели. И не сгниют они, и не завянут, и не засохнут.

Консерванты подчистую выкашивают гнилостные бактерии, однако такое же воздействие они оказывают и на клетки нашего организма, на полезную кишечную микрофлору. Все это приводит к резкому ослаблению иммунитета, развитию опухолевых процессов.

Кроме консервантов яблоки, клубнику, виноград, груши и многие другие фрукты для сохранности покрывают специальной эмульсионной пленкой. Глянцевые яблоки в магазинах – самый показательный пример.

Отдельно стоит упомянуть о трансжирах – смертельно опасных для организма человека. Это растительные жиры, которые путем гидрогенизации (доведения растительных масел до высоких температур и последующее присоединение к ним атомов водорода) доводятся до твердого состояния. По своему строению гидрогенизированные или трансжиры отличаются от тех, что необходимы для строительства мембран наших клеток. Это приводит к повреждению, а в дальнейшем и к разрушению клеток, ускорению процессов старения и развитию возрастных заболеваний. Этот вид жира очень полюбили производители фаст-фуда, кондитерских изделий, сладостей, жареной продукции. О том, что они чрезвычайно токсичны, обладают свойством накапливаться в организме и порождают тяжкие последствия – стресс, атеросклероз, болезни сердца, рак, гормональные сбои (к примеру, ожирение) и т.д., стало известно еще в 1958 году, когда в США опубликовали результаты научных исследований. Трансжиры блокируют пищеварительные ферменты, и никакого метаболизма практически не происходит. Попав в клетку, гидрогенизированный жир прекращает процесс переноса в нее питательных веществ через мембрану. В результате этого клетка не получает полноценного питания и накапливает токсины. А патологические изменения в регуляции метаболизма или в самом метаболизме закономерно ведут к развитию заболеваний.