Хилли Джейнс - Латте или капучино? 125 решений, которые могут изменить вашу жизнь

ОТВЕТ: красное

А знали ли вы?

… что, согласно DEFRA, в 2009 году Британия потратила 174 миллиарда фунтов на еду, питье и общественное питание, 30 % из которых приходилось на еду и питье вне дома. В тяжелые экономические времена траты на фастфуд обычно растут, что для предприятий общественного питания означает значительные прибыли: они стремятся наполнить нас дешевой выпивкой и жирной, приторной пищей.

Вы можете весь день предвкушать, как проведете тихий вечер в кругу семьи за домашним ужином, покончите с парой домашних дел и отведете немного времени на себя, но реальность может оказаться совсем иной. Поход за покупками и приготовление еды могут привести к перебранке; спор о домашних обязанностях либо о времени, потраченном у телевизора, способен превратить повседневную жизнь в домашнюю драму.

Понять, как сделать выбор среди непонятных товаров и приготовить быстрый, простой и питательный ужин, как избежать споров и эффективно распределить домашние обязанности, – все это возможно. То же самое относится и к хорошему ночному сну – страдающие бессонницей обрадуются. Вот как это сделать.

Поскольку цены на продукты растут, становится особенно важно знать, как экономить при покупке еды. Вот несколько советов относительно того, как совершить большинство покупок, придерживаясь здоровых вариантов.

Это волнующий вопрос: ратующие за органические продукты предъявляют страшные факты об остатках пестицидов, попадающих в нашу еду. Однако, согласно недавним свидетельствам, разница в пищевом составе между органическими и неорганическими продуктами незначительна, а особой пользы для здоровья в первых не отмечено. Если проблемы безопасности пищи вас беспокоят, вам, может быть, важно узнать, что большинство пищевых отравлений связывают с гигиеной в процессе производства и обработки продуктов, а не с загрязнением пищи. Лагерь «органиков» более убедителен в вопросах заботы об окружающей среде и благополучии животных, ведь методы высокотоварного сельского хозяйства подвергают землю и запасы воды воздействию химических пестицидов и удобрений, а животных – воздействию препаратов и гормонов роста. В этой связи многие покупатели также любят поддерживать фермеров, тратящих много времени и денег на органическое производство.

Однако многих людей от органической продукции отвращает повышенная цена. Хотя, согласно отчету организации «Organic Trade Board», множество базовых органических продуктов, таких, как молочная продукция, чай и кофе, хлеб и кукурузные хлопья, могут быть дешевле, чем произведенные обычным образом. К примеру, покупка собственных торговых марок еды в крупном супермаркете может обойтись дешевле, чем приобретение обычных марок в маленьком магазине.

Если вы хотите потреблять больше органических продуктов, но не можете позволить себе перевести их в постоянный рацион, подумайте о покупке таких базовых органических продуктов, как морковь и молоко: они стоят лишь немного дороже своих неорганических собратьев. Или, скажем, почему бы не тратить эту доступную дополнительную сумму раз в неделю на кусок высококачественного мяса, которого хватит на пару дней? Но если вы все же волнуетесь о цене, придерживайтесь неорганических продуктов.

ОТВЕТ: неорганические

Это хороший пример того, как этикетка продукта может обхитрить вас. Для того чтобы продукт можно было назвать «легким», он должен быть по меньшей мере на 30 % ниже стандартного продукта хотя бы по одному пищевому показателю, такому как жир или сахар. На этикетке должно быть объяснено, что именно было сокращено и насколько: например, «легкий: на 30 % меньше жира». Если это высококалорийный продукт, такой как сыр, много калорий может быть даже в легкой версии. При этом легкий вариант одной марки может содержать такое же количество жира или калорий, что и стандартная версия другой марки.

«Маложирный» – менее запутанное понятие. Утверждать, что продукт маложирен, можно, только если в нем содержится не более 3 г жира на 100 г либо 1,5 г жира на 100 мл жидкости. Если вы не хотите изучать этикетки «легких» продуктов, выбирайте маложирные. Однако помните, что изготовители часто заменяют жир на сахар для улучшения вкуса. Кроме того, жир в рационе необходим, так что, если у вас здоровое сердце и нормальный вес, можете покупать продукты с обычным содержанием жира.