Светлана Бронникова - Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть

Чувство стыда обязательно нужно прорабатывать в терапии, причем желательно даже в групповой. А пока вы будете делать эту работу, рассмотрите варианты – есть в своем кабинете, отдельно или покидать место работы, чтобы поесть.

Я слышу ваше ворчание, что вы работаете там, где некуда выйти поесть. Простите – так не бывает. Я за ланчем часто выезжаю в парк в 5 минутах езды от клиники, где сажусь на траву и жую свой салат, бутерброд или яблоко. Иногда времени ехать в парк нет – мы с коллегами поставили стол и стулья прямо на парковке. Не парк, но тишина и покой. Найдите уютное место неподалеку – полянку, скамейку, да хотя бы бордюр тротуара с видом на нечто спокойное – зелень, играющих на площадке детей, резвящихся собак, и отправляйтесь перекусить туда.

Частая жалоба, которую я слышу, – я так вовлекаюсь в работу, что забываю поесть, а когда прихожу в себя, чувство голода настолько сильное, что я ем что попало, переедаю и мучаюсь от болей в желудке. Особенно этим страдают те, кто, казалось бы, находится в самых что ни на есть комфортных в отношении еды условиях – работающие дома. Решение, как обычно, оказывается очень простым: обязательно приготовьте себе еды рано утром, перед тем, как начать. Сложите ее в контейнер. И положите на рабочий стол. Нет, не относите ее на кухню – там вы ее забудете.

Положите на стол, рядом с компьютером. Тогда в нужный момент вы сможете сказать себе – всего небольшая пауза, и я вернусь – и сразу же приступить к еде. Напишите себе напоминание на телефон, компьютер, планшет, которое мигает каждый час: «Привет! Ты голоден? А насколько?». Не «Пора поесть!», а в форме вопроса – ведь вы не знаете, когда проголодаетесь. Но теперь вы сможете регулярно проверять, не проголодались ли, и как только ощутите голод, сможете утолить его. А если, увидев напоминание, вы будете бросать взгляд на Шкалу голода и определять, насколько именно голодны, – дело пойдет быстрее.

Вы договорились поужинать с другом или подругой, у вас свидание или семейный обед. До него еще целых два часа, но есть вы хотите уже сейчас. Поесть прямо сейчас означает не смочь насладиться трапезой вместе с друзьями или близкими. Не поесть – означает прийти на встречу на подгибающихся от голода ногах и гарантированно переесть. Самое главное в этой и подобных ситуациях: есть вы хотите сейчас, а не через два часа.

Возвращаемся к основам – есть, как только вы почувствовали голод. То есть – сейчас. Что именно сейчас насытит вас лучше всего, отвлекаясь от дивных стейков в том ресторане, куда вы отправитесь через два часа? Ага, в холодильнике притулились остатки мясного салата (вчерашней пасты, запеканки…). И именно о них вы мечтали по дороге с работы? Отлично – доставайте. Только кладите себе не свою обычную порцию, а примерно ее треть или даже четверть. Ешьте до тех пор, пока вы лишь слегка не утолите голод, срежете самую верхушку, так сказать. Этого достаточно, чтобы прожить два часа, и в ресторан вы войдете достаточно голодным, чтобы съесть то, что вам захочется.

Найдите то, что наиболее гармонично соответствует вашим текущим потребностям, и съешьте совсем немного, чтобы чувство голода притупилось, но сохранилось.

Не «перехватывайте» печенье, не пытайтесь заглушить голод кофе – мы часто так поступаем, чтобы сделать вид, что мы вовсе ничего и не ели – так, бежали через мосточек, ухватили кленовый листочек, как пресловутая коза из сказки. Если позволить себе остановиться и немного, но обстоятельно и осознанно поесть, то вы не только отложите голод – вы получите опыт уважительного и бережного обращения с собственным телом и избавите себя от опасности переесть в ресторане.

Этот прием называется «управление голодом» и может использоваться, когда бы он вам ни понадобился. Если вкратце – делая выбор между социальной ситуацией и голодом прямо сейчас, вы принимаете решение. Либо ваш голод достаточно силен, чтобы поесть сейчас, и тогда в социальной ситуации вы будете обходиться чашкой чаю и светской беседой, поскольку не успеете проголодаться. Этот выбор стоит делать, если ваш голод сейчас действительно силен. Либо вы принимаете решение немного притупить голод небольшим количеством желанной для вас еды. Тогда у вас будет возможность насладиться едой и общением одновременно. Единственная ваша задача, делая любой выбор, – остановиться, как только вы насытились, в основной прием пищи.