Эмилия Бобырь - Маленькие мамины истории про счастье. Истории, которые вдохновляют

Простой рецепт пельменей

Ингредиенты:

фарш домашний (смесь говяжьего и свиного) – 500 граммов

мука пшеничная высшего сорта – 2 -3 стакана

яйцо – 1 штука

соль – по вкусу

крутой кипяток – 0,7 – 1 стакан

любовь – неограниченное количество

Просеять муку, собрать её в горку, вбить яйцо, добавить кипяток с растворенной солью, замесить тесто до однородной массы. Вымесить его как следует, скатать в шарик и положить на 20—30 минут в полиэтиленовый пакет. Вынуть тесто, раскатать, разрезать с помощью стаканчика на кружочки. Мясной фарш вымесить, добавить мелко нарубленный репчатый лук. Вылепить пельмени, поставить в морозильник. Отварить в кипящей подсоленной воде.

Однажды дочка пришла из детского садика расстроенная. Девочка не хотела играть с игрушками, на все вопросы отвечала молчанием. Мама не тревожила ребёнка, понимая, что придет время, дочка сама всё расскажет. Так оно и вышло.

– Мама, а воспитатели в детском саду сказали, что у Дани теперь – семья не-пол-но-цен-ная, – по слогам выговорила трудное для себя слово дочка.

– Так и сказали? Это ещё почему? – поинтересовалась мама.

– Потому что от его папы воняет женскими духами. И Данькин папа теперь живет у другой жены, – пояснила дочка.

– И почему в таком случае семья у Дани неполноценная? – продолжила разговор мама.

– А что такое неполноценная? Это значит – ненастоящая, правильно? Данька – это мой друг, а у него – семья ненастоящая… Грустно.

– Скажи, дочка, вот что ты сейчас пьешь?

– Компот из сухофруктов.

– Дай-ка твою кружечку, – попросила мама и вылила половину компота в свой стакан.

– А сейчас, что у тебя в кружке?

– Компот из сухофруктов.

– Так, может быть, твой компот неполноценный? Ведь я взяла и вылила половину в свой стакан?

– Ну, нет, компот он и есть компот! Просто его стало меньше.

– Да? А, может, он превратился в клюквенный морс потому, что я вылила себе половину?

– Мама, ну ты же глупости говоришь! – засмеялась дочка. – Ничего не изменилось.

– А давай иначе посмотрим. У твоего друга Даньки есть мама. Мама и сын – это тоже семья. Да и папа у него тоже есть, просто он теперь живет немного дальше от него. Да, это печально, что такая история приключилась. Но запомни, что два родных человека – это уже семья. Настоящая.

Знаешь, несчастливые люди часто бывают злыми. Говорят, не думая, что могут кого-то ранить. Ты просто помни, что у Дани семья – самая хорошая. И друг у тебя из настоящей семьи.

– Мама, а зачем ты вышиваешь крестиком подсолнухи? Возьми лучше фотоаппарат и сфотографируй цветочки. Будет тебе картина, – посоветовала однажды 6-летняя дочка маме.

Мама неспешно отложила вышивку и задумалась. А, действительно, зачем же вышивать огромную картину, вот так, часами, крестик, за крестиком, если можно взять фотоаппарат, выбрать нужный ракурс и нажать кнопку. Затем сдать цифровое фото в фотолабораторию, получить готовый снимок на бумаге.

– А ты подойди сюда, дочка, – позвала дочку мама. – Возьми иголку в руки. Вот так, сюда, так, получился маленький крестик. Видишь? А теперь попробуй сама.

Дочка взяла в руки иголку и полотно. С маминой помощью она вышила три крестика.

– Уф, тяжело! – сказала дочь, отдавая маме вышивку. – И всего три крестика! Так мало.

– Зато посмотри, какие они красивые. И самое главное – они созданы тобой. Не железной техникой, а тобой, твоими руками.

– Нет, это слишком тяжело, лучше я пойду в куклы поиграю.

Дочка начала катать куклу Полину в коляске, а мама сидела за вышивкой, создавая картину, крестик за крестиком.

Когда полотно было почти готово, дочь вновь попросила у мамы вышивку. Оставался не вышитым всего лишь маленький листик подсолнуха.

– Можно я тоже немного повышиваю? – попросила она маму.

– Можно, только у меня уговор. Видишь – маленький листик, который еще совсем пустой? Если уж возьмешься вышивать, то вышей его до конца, ладно?

Дочка согласилась. Мама, конечно, помогала маленькой девочке. Когда на полотне появилось 10 крестиков, дочка начала просить маму:

– Мама, я устала и больше не хочу! Пойду играть.

Дочка закатила истерику, да так, что слышали три этажа многоэтажного дома.

Вышивка была брошена, настроение испорчено. Соседка начала стучать по батарее, мол, угомонитесь!

Мама не выдержала и начала выговаривать дочке, чтобы та успокоилась. От бессилия поставила ребёнка в угол.