Глава 1
Что такое осознанное питание?
Осознанность – это способность человека мысленно, эмоционально и физически чувствовать настоящий момент. Она дает свободу действий, выбора, эмоциональный комфорт, потому что человек начинает понимать, КАК:
• концентрировать внимание на том, что важно в настоящий момент;
• чувствовать свое тело и осознавать эмоции (а значит, управлять ими);
• правильно реагировать на потребности организма: голод, дискомфорт, боль, усталость, скуку и т. д.
Осознанно испытывать эмоции – это важный навык, которым в идеале должны владеть все взрослые люди. Это значит понимать, почему ты сейчас готова взорваться (злишься на себя/супруга/детей), почему у тебя настроение на нуле (обижена на коллег по работе, на начальника, огорчена финансовыми неудачами).
Способность осознавать себя поможет каждой из вас принять себя как уникальную личность среди других неповторимых личностей.
Во-первых, она даст вам независимость от чужого мнения.
Ведь если чужое мнение – это всего лишь мысли какого-то человека, то разве они должны влиять на ваше настроение или самооценку?
Во-вторых, осознанность избавит вас от привычки оценивать и судить окружающих, давать непрошенные советы, делать замечания и навешивать ярлыки.
В любой ситуации вы будете уверены в себе, потому что научитесь слушать и понимать свое тело, принимать и любить себя, распознавать мотивы поведения и эмоции других людей.
Вам встречались такие люди, которые везде и во всем считают, что их точка зрения – неоспоримая истина? Всех, кто мыслит иначе, они считают глупцами, не видящими дальше своего носа, не имеющими вкуса и собственных мозгов. Направо и налево они дают всем советы: как жить, как лечиться, как худеть, куда тратить деньги.
Если они есть в вашем ближайшем окружении, вам наверняка приходилось испытывать чувство собственной неполноценности после общения с такими личностями.
Но человеку, который воспринимает себя осознанно, совсем не нужно реагировать на подобные выпады и принимать чужое мнение близко к сердцу. Собака лает – ветер носит.
Эти люди всего лишь транслируют свой частный взгляд на жизнь, сформированный под воздействием их индивидуального опыта и скрытых деструктивных убеждений. Оставим их, пожалуй, с этим наедине и поговорим лучше об осознанности в приеме пищи.
Умение быть внимательным к своим чувствам и ощущениям во время еды доступно всем.
Но в современном мире так сложно удержать на этом внимание! Большинство жителей планеты не пользуются прекрасной возможностью наблюдать за своими чувствами и ощущениями во время приема пищи. «Я ем на ходу», «Я перекусываю на бегу», «У меня столько дел, мне так некогда, что я глотаю, даже не разжевывая», «Зато я успеваю во время еды просмотреть ленты всех социальных сетей», «Меня все время отвлекают дети, звонки, домашние животные»…
Допишите еще десяток причин, почему вы недостаточно внимательны к процессу приема пищи.
Каждое из таких признаний говорит об автоматизме ваших мыслей и действий.
Эту практику нужно менять.
Осознанный прием пищи – это ключ к развитию сбалансированных отношений с едой, к управлению физическими ощущениями, желаниями, эмоциями. Он не допускает автоматических мыслей и автоматического поведения.
«Не было бы ничего более утомительного, чем есть и пить, если бы Господь не сделал это для нас необходимостью и удовольствием одновременно». Вольтер
Осознанное питание – это совокупность многих полезных навыков и знаний о своем организме:
1. Осознанное употребление пищи (знаю, ПОЧЕМУ я ем).
2. Концентрация внимания на процессе принятия пищи (знаю, ЧТО я ем и ЧТО я чувствую во время еды)
3. Контроль скорости (слежу за тем, КАК я ем)
4. Внимание к проявлениям физического голода и принятие пищи, только когда вы действительно голодны. (ПОЧЕМУ я начинаю есть)
5. Внимание к появлению чувства насыщения и умение прекратить процесс без переедания. (КАК и СКОЛЬКО мне нужно съесть)
6. Умение отличать фактический голод от «эмоционального» триггера. (знаю, КОГДА есть не нужно)
7. Наслаждение, вовлечение органов чувств: цвет, запах, текстура и вкус (знаю, КАК получить УДОВОЛЬСТВИЕ).
8. Изучение факторов, которые препятствуют осознанному питанию. (знаю, КАК их устранить)
9. Умение выявлять чувства вины и тревоги из-за еды (знаю, ЧТО на самом деле является причиной переедания).
Читать дальше