Екатерина Иванова - Как понять себя и мир? Журнал «Нож» - избранные статьи

Совершенно верно! Решение проблемы кроется в сокращении отходов в целом. Этот подход называется «ноль отходов».

«Ноль отходов» – это одновременно стиль жизни и глобальное общественное движение. Люди, придерживающиеся нольотходных принципов, стараются не производить неперерабатываемых отходов или хотя бы существенно сократить их количество, стремятся жизнь в балансе с собой и природой, задумываться о последствиях повседневных действий для экологии.

С чего начать сокращение отходов?

Для начала стоит обратить внимание то, что вы отправляете в мусор, и понять, какой одноразовой упаковки и каких пищевых продуктов вы больше всего выбрасываете.

Самый важный первый шаг – сократить пищевые отходы: на них может приходиться до 50 % общих!

Сделать это не так сложно, как кажется: нужно изучить правила хранения продуктов, которые вам приходится выбрасывать, планировать меню на неделю и покупать только то, что вы действительно планируете съесть. Мы часто покупаем деликатесы, чтобы «полакомиться», но забываем про них.

Затем можно перестать брать пластиковые мешочки и пакеты в магазине. Овощи и фрукты можно взвешивать и носить в тканых мешочках или сетках (они называются фруктовки). Главное – не забывать взять их перед выходом из дома, чтобы не пришлось покупать пакет.

Носить с собой собственную бутылку для воды – не так уж сложно и очень полезно. Хороший вариант – бутылки, у которых не только корпус, но и крышка сделаны из нержавейки (пластмассовые крышки ломаются, и бутылку приходится полностью заменять). А если купить альпинистский набор (складной стакан, складная тарелка и приборы из дерева или бамбука), то вам больше не придется пользоваться одноразовой посудой на вечеринках и пикниках. Если же на вечеринке или пикнике вам пришлось воспользоваться одноразовой тарелкой или вилкой, используйте их хотя бы еще раз или два – так вы уже существенно сократите свои отходы.

Покупая продукты, подумайте, сможете ли вы переиспользовать или сдать в переработку то, во что они запакованы.

Следующим шагом можно постараться покупать продукты по возможности в свою тару: для этого нужно просить продавцов за прилавком упаковывать вам мясо и рыбу, а также сыр на вес в ваш многоразовый контейнер. Поищите аналогичные привычным крупы, муку и сахар в бумажной упаковке, а лучше – на развес.

Если вы любите сладкие газированные напитки, попробуйте чаще пить смузи и соки домашнего приготовления: это не только позволит вам лишний раз не покупать тару, но и будет полезнее для здоровья. Если любите квас или пиво, попробуйте найти магазин, где их можно налить в свою бутылку.

Не стоит использовать бумажные полотенца для уборки и одноразовые бумажные салфетки. С этим прекрасно справляются салфетки из бамбука или вискозы. Их можно многократно стирать в стиральной машине. Если вы не готовы отказаться от бумажных полотенец, перейдите на те, где каждый сегмент в два или три раза уже обычного, ведь весь квадрат целиком редко пригождается.

Жидкое мыло быстро расходуется и продается в пластиковых флаконах. Замените его на качественное твердое. Помимо прямого назначения оно еще может служить заменой ароматизатору в ванной. Сейчас нетрудно найти твердый шампунь и твердое мыло для душа, не уступающие по качеству жидким средствам и состоящие из натуральных ингредиентов. Это не только экологично, но и очень удобно в поездках.

Бытовая химия не только вредна для здоровья человека, но и продается всегда в пластике. При этом практически все средства для мытья и уборки квартиры можно заменить содой и уксусом с добавлением эфирных масел. Это гораздо дешевле, здоровее и экологичнее. Если у вас дома есть аллергики, дети или животные – переход на натуральные средства будет на руку всем.

При покупке вещей спрашивайте себя, долго ли эта вещь вам прослужит и сможете ли вы ее продать, сдать в переработку или иным способом утилизировать, когда она вам надоест.

Запряженная лошадьми повозка едет по американскому хайвею. Что это? Аттракцион? Съемки фильма? Или, быть может, повседневная жизнь нескольких сотен тысяч жителей США и Канады, принадлежащих к одной из десятков немногочисленных ультраконсервативных веточек протестантов-анабаптистов и пиетистов, среди которых девять групп амишей старого порядка, полтора десятка крупных направлений меннонитов старого порядка, параамишские сообщества, шварценауские братья старого порядка и другие?