Кэролин Стил - Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь

Здесь есть возможность читать онлайн «Кэролин Стил - Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь» весь текст электронной книги совершенно бесплатно (целиком полную версию без сокращений). В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2014, ISBN: 2014, Издательство: Институт медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка», Жанр: Прочая научная литература, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Еда разграничивает город и деревню, влияет на транспортную инфраструктуру и систему утилизации отходов, создает новые архитектурные типологии и рабочие места, определяет планировки квартир и устройство первых этажей, задает городской ритм и наполняет городское пространство. «Голодный город» архитектора Кэролин Стил — это подробное описание гигантской «пищевой цепочки», не просто обслуживающей город, но составляющей саму его жизнь. 

Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь — читать онлайн бесплатно полную книгу (весь текст) целиком

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Thomson E.P. The Making of the English Working Class [1963]. London: Penguin, 1980.

Thoreau H.D. Walden, or Life in the Woods

[1854]. London: Oxford University Press, 1997 [Торо Г. Высшие законы. M.: Республика, 2001].

Trench R., Hillman E. London Under London. London: John Murray, 1993.

Tudge C. So Shall We Reap. London: Penguin, 2004.

Visser M. The Rituals of Dinner. London: Penguin,

1991.

Von Thiinen's Isolated State / Trans, by

C.M. Wartenberg, ed. by P. Hall. Pergamon Press, 1966.

Webber R. Covent Garden: Mud-Salad Market London: J.M. Dent and Sons Ltd., 1969.

Wigley M. White Walls, Designer Dresses:

The Fashioning of Modern Architecture, Cambridge: MIT Press, 1995.

Winstanley G. The True Levellers Standard

Advanced, or. The State of Community opened, and Presented to the Sons of Men. London: [s.n.], 1649.

Woolley L. Ur of the Chaldees [1929] / Ed. by P.R.S. Moorey. New York: Cornell University Press, 1982.

Wright F.L. The Living City. New York: Horizon Press, 1958.

Wrigley E.A. People, Cities and Wealth:

The Transformation of Traditional Society. Oxford: Blackwell, 1987.

Wycherley R.E. The Stones of Athens. Princeton: Princeton University Press, 1978. Wycherley R.E. How the Greeks Built Cities. New York: Macmillan Press, 1979.

Yorke F.R.S. The Modern House. London: The Architectural Press, 1934.

Young A. Observations on the Present State of the Waste lands of Great Britain. London: W. Nicoll, 1773.

ДОКЛАДЫ

Action Aid, Power Hungry: Six Reasons to Regulate Global Food Corporations. 2006 [ www.actionaid.org].

Commission for Architecture and the Built

Environment (CABE). What Home Buyers Want: Attitudes and Decision-making Among Consumers. 2005 [ www.cabe. org.uk].

Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra). The Validity of Food Miles as an Indicator of Sustainable Development 2005 [ www.defra.gov.uk]

Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra). Environmental Impacts of Food Production and Consumption. 2006.

Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra). Waste Strategy for England. 2007.

Defra and The Corporation of London.

Review of London Wholesale Markets / Nicholas Saphir. 2002 [ www.defra.gov.uk].

DETR (Department of the Environment,

Transport and the Regions). Impact Of Large Foodstores On Market Towns And District Centres. 1998 [ www.communities.gov.uk].

DETR (Department of the Environment, Transport and the Regions). Towards an Urban Renaissance, Report of the Urban Task Force / Lord Rogers of Riverside. 1999 [ www.urbantaskforce.org].

European Commission, Environmental Impact of Products. El PRO: 2006 [ http://ec.europa.eu].

Demos. Creating Wealth from Waste / Robin Murray. 1999 [ www.demos.co.uk].

Friends of the Earth, Calling The Shots: How

Supermarkets Get Their Way In Planning Decisions. 2006 [ www.foe.co.uk].

Greenpeace Environmental Trust: Zero Waste / Robin Murray. 2002 [ www.greenpeace. org.uk].

HM Treasury. The Economics of Climate Change / Sir Nicholas Stern. 2006 [ www.hm-treasury.gov.uk].

House of Commons All-Party Parliamentary

Small Shops Group. High Street Britain: 2015.2006 [ www.nfsp.org.uk].

Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), Climate Change. 2007:

The Physical Science Basis. 2007 [ www.ipcc.ch].

Institute of Grocery Distribution. Grocery

Retailing Report 2006 [ www.igd.com].

Joseph Rowntree Foundation. Preferences,

Quality and Choice in Newbuild Housing. 2004 [ www.jrf.org.uk].

Joseph Rowntree Foundation. Markets as Sites for Social Interaction: Spaces of Diversity / Ed. by S. Watson, D. Stud-dert 2006.

London Development Agency. Healthy and Sustainable Food for London: The Mayor's Food Strategy. 2006 [ www.lda.gov.uk].

London Development Agency. Housing Space Standards. 2006.

Mulholland Research 8r Consulting. Popular Housing Group: Perceptions of Privacy and Density in Housing. 2003 [ www.mch.co.uk].

New Economics Foundation. Ghost Town Britain: The Threat From Economic Globalisation To Livelihoods, Liberty And Local Economic Freedom. 2002 [ www.neweconomics.org].

New Economics Foundation. Clone Town Britain: The Survey Results on the Bland State of the Nation. 2005.

New Economics Foundation. The World on

a Plate: Queens Market The economic and social value of London's most ethnically diverse street market 2006.

Royal Institute of Chartered Surveyors. What Kind of World Are We Building? The Privatisation of Public Space / Anna Minton. 2006 [ www.rics.org].

Oxfam. Stop the Dumping! How EU Agricultural Subsidies Are Damaging Livelihoods in the Developing World. 2002 [ www.oxfam.org.uk].

Policy Commission on the Future of Farming and Food. Farming and Food: A Sustainable

Future / Sir Donald Curry CBE. 2002 [ http://archive.cabinetoffice.gov.uk/farming].

Sustain: The Alliance for Better Food and

Farming. City Harvest: The Feasibility of Growing More Food in London / Tara Garnett 1999 [www. sustainweb.org].

Sustain: The Alliance for Better Food and

Farming. How Green Are Our Apples?

A Look at the Social and Environmental Effects of Apple Production / Rosemary Hoskins. 1999.

Sustain: The Alliance for Better Food and

Farming. A Battle in Store? A Discussion

of the Social Impact of the Major UK Supermarkets / Corinna Hawkes. 2000

Sustain: The Alliance for Better Food and Farming. Eating Oil: Food Supply in a Changing Climate / Andy lones. 2001.

United Nations Food and Agriculture Organisation (FAO). Livestock's Long Shadow. 2006. [ www.fao.org].

World Wildlife Fund. Living Planet Report 2006 [ www.worldwildlife.org].

Waste and Resources Action Programme (Wrap). Understanding Food Waste. 2007 [ www.wrap.org.uk].

ПОЛЕЗНЫЕ ВЕБ-САЙТЫ

Big Barn: сеть, предоставляющая информацию об источниках местных продовольственных товаров [ www.bigbarn.co.uk].

Common Ground: организация, занимающаяся укреплением связей между природой и культурой [ www.commonground.org].

The Food Climate Research Network: междисциплинарная структура, исследующая воздействие продовольствия на изменение климата [ www.fcrn.org.uk].

The Food Ethics Council: организация, требующая от государства, бизнеса и общества принятия решений, которые улучшили бы ситуацию с продовольствием и сельским хозяйством [ www.foodethicscouncil.org].

Local Food Shop: местная сеть, связывающая фермеров с живущими неподалеку потребителями [ www.localfoodshop.co.uk].

Slow food: «Медленное питание» — международная организация, пропагандирующая традиционные ценности и образ жизни, укорененный в местной кулинарной культуре [ www.slowfood.com].

Soil Association: Ассоциация сохранения почв — ведущая британская организация, выступающая за экологичное органическое сельское хозяйство [ www.soilassociation.org].

Tescopoly: сайт для информирования общественности о последствиях, которые имеет для бизнеса и населения гегемония сети Tesco [ www.tescopoly.org].

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь»

Обсуждение, отзывы о книге «Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x