Мухтар Туякбаев - Новые номады и Великая степь. Как восстановить мобильное пастбищное животноводство Казахстана и сделать его эффективным и прибыльным

Современной овце в массе своей далеко до овцы, которую описывал царский чиновник и исследователь А. И. Левшин в начале 19 века: «целая овца иногда весит от 4 до 5 пудов и дает сала до 2 пудов; они вообще так крепки, сильны и высоки, что 10- и 12-летние дети могут ездить на них для забавы верхом». Иоганн Георги в 1771 году писал: «баранина служит ежедневною и нередко через долгое время единственною пищею …, могут они (казахи) не только сами есть великое множество ягненков, но и продавать овец в весьма знатном числе в Россию и Хиву. Мясо этих овец слаще, нежели обыкновенных; и имеющие чистый вкус люди примечают, что оно от благовонных полыни родов бальзамом отзывается. Ягненки так вкусны, что ежегодно посылается некоторое число оных из Оренбурга в Санкт-Петербург для придворного стола».

Исходя из текущей ситуации естественной конечной целью BiHAG Казахстана в аграрном секторе производства может стать восстановление подвижного – мобильного способа животноводства с использованием современных инновационных технологий, как способа животноводства наиболее приспособленного к сухостепным, полупустынным и пустынным условиям Казахстана и дающим максимальную отдачу на вложенные усилия в этих условиях для выхода республики в лидеры мирового рынка красного мяса в высоко-ценовых сегментах «органик» и «халал» и сохранения мирового лидерства в производстве кобыльего молока и кумыса.

Для достижения этой BiHAG-цели необходимо создать и реализовать целый комплекс институциональных, нормативных и правовых предпосылок и мероприятий в следующих группах факторов: 1) кормовая база, куда входят пастбища, сенокосы, кормовые угодья и, что очень важно в аридных условиях республики, источники воды, 2) животныес их видами, породами и продуктивностью, 3) технологии, инфраструктура и техника;сюда относятся технологии воспроизводства поголовья, его выращивания, селекции, выпаса, лечения, откорма и продажи и, безусловно в их числе, технологии мобильной ротации пастбищ; к инфраструктуре и технике относятся а) сооружения для содержания скота – кошары, базы и т.д., б) техпомещения – ветлаборатории, осеменители и т.д., в) помещения для персонала – стационарные и мобильные, г) откормочные комплексы, д) мясобойни и мясокомбинаты, е) техника и оборудование – автомашины, трактора, комбайны, различная сенокосная и кормоуборочная техника и т.д.), в том числе инфраструктура требуемая именно для мобильного способа животноводства, так как и здесь могут быть применены современные инновационные технологии (например, спутниковый мониторинг пастбищ и выпаса на них), 4) человеческие ресурсы(чабаны, табунщики, ветеринары, зоотехники, агрономы, менеджеры животноводства и растениеводства, владельцы хозяйств и т.д.), 5) нормативно-правовая база регулирующих документов и структуры по управлению оборотом пастбищ,в том числе нормативные условия создания кооперативных стад населения (с возможностью инвестирования в них скотом или деньгами и обратного получения дивидендов в той или иной форме) и ассоциаций/комитетов по управлению пастбищами для осуществления мобильного способа животноводства, 6) продукция, рынок ее сбыта и каналы дистрибуции(виды, ассортимент и качество).

Безусловно, большая работа в этом направлении уже сделана правительстом в рамках программы «Агробизнес 2020», особенно в рамках введенных в 2014 году 80%-ых инвестиционных субсидий по созданию или восстановлению источников водоснабжения скота на отдаленных пастбищах. На сегодняшний день это самый серьезный шаг к восстановлению мобильного отгонно-кочевого животноводства в республике.

В случае реализации всего намечаемого комплекса разрабатываемых мероприятий по всем факторам производства можно достичь намеченной цели в аграрном секторе производства Казахстана до 2050 года.

Проект основан на вовлечении в хозяйственный оборот всего объема пастбищ республики, в том числе неиспользуемых, составляющих в общей сложности сейчас почти 60% от общеказахстанского объема в 188 млн га: а) в Северном и Центральном Казахстане с уровнем осадков от 175 мм до 300 мм в год, с почвами от темно-каштанового до светло-каштановых подтипов в зоне от сухих степей до полупустынь для летних пастбищ – жайляу и кочевых путей к ним, б) между Центральным и Южным Казахстаном в зоне пустынь с бурыми почвами и уровнем осадков менее 175 мм для основных кочевых маршрутов, а также весенних и осенних пастбищ – коктеу и кузеу, соответственно, и в) в Южном Казахстане для зимних пастбищ – кыстау, которые могут располагаться в предгорной зоне: пустынь, полупустынь или сухих степей, привязываясь при этом к стабильным источникам водоснабжения.